深夜食堂炸丸子怎么做
深夜食堂炸丸子怎么做
中國版《深夜食堂》中馬蘇、陳意涵演繹了一對性格迥異的姐妹花，二人經歷了分歧和爭吵，最終彼此理解。食堂老板黃磊的金句“不同的顏色，不同的活法”引人深思。在“花好月圓”的單元故事中，許多觀眾好奇炸圓子怎么做呢?下面跟著小編一起來了解吧!
深夜食堂炸丸子怎么做_花好月圓炸圓子的做法_深夜食堂炸圓子制作方法步驟
小梅哭訴想吃丸子
在出租車上，不知由于什么原因而傷心大哭的小梅抽泣著對出租車司機說，我好想吃炸圓子，驚慌之下的司機想到了深夜食堂，小梅對老板哭訴自己的請求說真的好想吃，老板連忙答應為他做這款炸圓子。
“花好月圓”的做法
先將油倒入鍋內，在油溫起來的時候講搓好的圓子倒進去，老板還別有心思的設計了兩種口味的圓子，待圓子熟透飄起之后便將圓子撈出，白的是月，紅的是花，最后再撒上糖粉，一道甜滋滋的花好月圓就完成了!老板吃了都想夸!
中式炸丸子的方法
上面比較日式，下面給大家介紹一種中式的炸圓子的方法。
主料：豬肉餡
輔料：雞蛋 饅頭 淀粉 蔥 姜 生抽 料酒 食鹽 五香粉 植物油
1.三分肥七分瘦的豬肉餡，放入五香粉，料酒，生抽，鹽攪拌均勻腌制一會
2.將饅頭去皮，搓成饃屑備用
3.淀粉加清水制成淀粉水備用
4.腌制好的肉餡中加入蔥姜末和一個雞蛋攪拌均勻
5.放入淀粉水和饃屑。(加饃屑會讓肉丸口感比較松軟，加淀粉水會讓肉丸比較嫩滑)
6.用筷子沿一個方向攪拌至上勁
7.鍋中放油，七成熱
8.鍋邊放上一碗清水，將手沾濕，(這樣擠出的丸子比較光滑)左手抓上一把肉餡，將肉餡從食指與拇指之間擠出一個圓圓的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油鍋中
9.入鍋炸至金黃熟透即可
延伸閱讀
深夜食堂魚汁蒸蛋要怎么做
深夜食堂魚汁蒸蛋劇情介紹
在第28集中有一個叫蔣明的男孩子，自己有一個夢想就是想要當一名廚師。現在蔣明在一家餐廳工作，蔣明被一位女孩子所吸引，開始關注這個女孩子，她叫郁美。蔣明能否用自己做的美食打動郁美?下面一起來看看深夜食。
蔣明每天偷偷的跟著郁美，看看郁美每天都干什么。每天晚上都發現郁美去往深夜食堂，于是知道郁美每天來到食堂都吃魚汁蒸蛋，就開始向老板學習魚汁蒸蛋的做法。一天晚上蔣明來到食堂向老板求教，直接就進了廚房。
深夜食堂魚汁蒸蛋做法
菜譜簡介 因為自己非常喜歡蛋料理(尤其是蒸蛋)， 所以會將喜歡的材料和蛋一起烹煮。 當作早餐很不錯喔!可以和小孩子一起動手做!
材料
蛋1顆金針菇適量鮪魚1.5匙蔥適量番茄醬適量鹽適量
做法
step1
首先準備想加進去的材料，依碗的大小加取適當的量。
step2
加取適量的鹽巴(在這里要注意的是，因為所有食材拌完后會再加水，固鹽的量要再加水后確認一次)
step3
打一顆蛋(可以依照食用的人數打蛋[1~2人一顆，3~4人約二或三顆])
step4
最好打到有泡，會讓蛋比較有彈性喔~
step5
加水加到約7~8分滿，再均勻攪拌，讓蛋和水和在一起，在此要嘗一下咸度，再加取適當的鹽。
step6
在外鍋我是加1.5杯的水量，再蒸(約略25~30分鐘)
step7
蒸熟后再加醬量(這次是番茄醬)就完成了。
猜你感興趣：