海星的吃法都包括哪些

時間：2024-01-29 11:54:25 靜嫻0由分享

海星有毒，只是個別品種有毒。市面上賣的海星都是可食用的，在正規的攤販或者超市購買的可食用海星，都是可以食用的。下面是小編收集的一些關于海星的吃法都包括哪些，希望對大家有所幫助。

海星的吃法都包括熬湯，用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，海星吃法多種多樣，掙扎烹煮都可以，可根據個人愛好選擇，需要注意的是要做熟，避免體內寄生蟲對人體造成危害。雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，味道鮮美。

海星哪個部位不能吃

海星的外殼和腿是不可以吃的，只有海星籽是可以食用。取出來海星籽加工熟透之后就可以吃了，另外，干海星的外皮也是不可以吃的，這一點需要注意。

挑選海星的時候需要注意，活的海星身體是硬硬的，摸起來像是木頭一般，死去的海星摸起來身體軟軟的，像是泡沫一般。

活的海星顏色是鮮活的紫色，死的海星顏色和活體也有不同。相對于活的海星來說，死的海星看起來會更紅一些。

活海星想要活著保存，最好的方法是采用人造海水養。海星是咸水生物，這種生物不能夠在淡水中生活，所以最好是選擇人造海水。

人造海水就是指人工配制的鹽類混合液。人造海水需要在使用前24—48小時調配好，能保障水質穩定性，投喂水煮菠菜、甘藍或者肉，可以讓海星活的更久一些。

人造海水的鹽度一般為33.4%，可以在市場上采買，這種海水適合家養海洋生物。

如果是干的海星，可以定期晾曬，這樣可以延長保存時間。

海星吃里面黃的。海星黃作為海星的可食部分，富含微量元素、維生素、脂肪等營養物質，可加工利用作為營養、無毒的新型海洋食品原料。海星里面的黑色物質海星的卵和內臟，不建議直接食用。

1、清蒸海星。

將海星洗干凈，入蒸鍋，開鍋后15分鐘取出擺盤即可，使用時掰開海星，取內里的籽食用。

2、海星韭菜炒雞蛋。

將煮或蒸熟的海星籽用勺子掏出放入容器中，打入雞蛋，放入切好的韭菜末，加適量鹽攪拌均勻。鍋內放油，入攪拌好的食材炒熟裝盤即可。

3、海星瘦肉湯。

準備瘦肉300克，海星5個，鹽2勺，姜片2片，蜜棗2個。瘦肉洗凈切塊，海星沖洗干凈。然后加入生姜，蜜棗，將所有材料放進鍋里大火煲滾。水開以后轉小火煲一個小時以上，最后加入適量的食鹽即可。

有兩種做法。

做法一：海星楊桃燉瘦肉湯。食材：海星2只、楊桃2只、瘦肉500克、姜小塊、鹽5克、南北杏1個、紅棗3顆、枸杞子5克。

1、將海星用水泡一段時間，刷洗干凈;

2、將楊桃，瘦肉切成大塊;

3、將所有材料放入鍋中，加水燒開;

4、文火燉兩小時后，加鹽調味。

做法二：胡蘿卜海星煲豬腱。食材：豬腱500克、海星6個、蜜棗2個、枸杞子25克、胡蘿卜1根、鹽、姜適量。

1、將豬腱切成大塊，用開水焯一下，然后洗凈瀝干備用;

2、海星用清水洗凈備用;

3、胡蘿卜去皮，切成塊狀，和蜜棗和枸杞子一起洗凈;

4、煲中水開后放如所有材料，再次煮開后，轉用煲湯模式煲約兩小時，食用時加鹽調味即可。