菝葜，夏天的祛濕良藥
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菝葜，夏天的祛濕良藥
夏季，在南方是屬于炎熱多濕的季節，若天氣太過熱或濕，常會讓人出現口干、發熱、頭昏、頭沉、怕冷等癥狀，中醫認為六淫中的濕邪是夏季最常見的致病因素之一，因此祛濕便成為夏季養生的一個重要內容。下面小編就為大家介紹夏季最好的祛濕良藥——菝葜。
菝葜
菝葜又叫金剛藤、鐵菱角、馬加勒等,為百合科植物菝葜的干燥根莖，是一種在利濕去濁、祛風除痹,解毒散瘀等方面食用較多的中藥材。近年的研究發現，菝葜有抗炎、鎮痛、抗腫瘤、抗氧化、免疫抑制等藥理作用，生于海拔2000米以下的林下、灌叢中、路旁、河谷或山坡上，在我國華東、中南、西南、及臺灣等地有大量的分布。
菝葜土茯苓煲龜湯
【材料】菝葜30克、土茯苓30克、龜0.5～1只、生姜2～3片。(2～3人量)。
【制作】菝葜、土茯苓洗凈、浸泡片刻;龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內臟，但連龜甲同用。先把菝葜、土茯苓放進瓦煲內，加入清水500毫升煎熬1個小時，然后放入龜和生姜再熬2個半小時后，加入鹽、油便可，龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。
【功效】菝葜土茯苓煲龜，既清又補，為清補解毒的湯品。《本經逢原》曰菝葜“祛濕熱，利水堅筋骨。”《綱目》：“治消渴，血崩，下利。”《廣西本草選編》則記載其：“主治感冒風熱，扁桃體炎，消化不良，尿路感染，腎炎、鼻咽癌、胃癌、直腸癌、宮頸癌。”《本草綱目》譽土茯苓“健脾胃，強筋骨，去風濕，利關節，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫。”烏龜則有滋陰潛陽、健腎健骨的功能。入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，草龜做為國民價食材，亦能達到同樣的效果。
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