茶文化中國旅游論文

茶文化中國旅游論文

　　隨著我國茶文化的復興和旅游產業發展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發展。下文是學習啦小編為大家整理的關于茶文化中國旅游論文的范文，歡迎大家閱讀參考!

　　茶文化中國旅游論文篇1

　　茶禪文化旅游產品概念辨析

　　隨著大旅游時代的到來，旅游產品種類開始更新換代，傳統的游覽觀光、休閑娛樂、旅游購物等傳統旅游項目已經難以滿足旅游者，而體驗性、參與性、文化性較強的旅游活動日漸興起。茶禪文化旅游產品作為應運而生的文化旅游產品，已經越來越受到旅游者的喜愛。然而學術界對于茶禪文化及旅游產品的概念、內容界定模糊不清，已經嚴重阻礙了茶禪文化旅游產品的發展。將在文獻整理的基礎上，從不同角度探討、明確茶禪文化與茶禪文化旅游產品的概念，并對茶禪文化旅游產品的內容和特征提出觀點，希望能對茶禪文化旅游產品的開發與建設有所借鑒。

　　一、引言

　　隨著科學技術的發展和經濟水平的提高，我國的出入境旅游和國內旅游呈現迅速壯大的態勢，而旅游者對購買旅游產品對象的價值判斷也日益由重視外在的功能價值向內在的精神滿足逐漸過渡。傳統層面理解的旅游產品是從食、住、行、游、購、娛六要素著眼的，主要包括沿線的旅游景點、交通、住宿、餐飲、娛樂等旅游設施和服務。而茶禪文化旅游產品作為新興的一種旅游產品，更重視內心精神世界滿足的。茶禪文化旅游產品在茶禪文化的基礎上進行延伸與發展，在旅游產品的開發中不是簡單的表層開發，或是文化形式的粗糙堆砌，必須具有更深層次的涵義。然而學術界對于茶禪文化及旅游產品的概念、內容界定模糊不清，已經嚴重阻礙了茶禪文化旅游產品的發展。只有對其概念有正確與全面的理解，才能設計出適銷對路的產品。因此，對茶禪文化及旅游產品概念的界定與明確，具有重要的意義。

　　二、茶禪文化概念辨析

　　文化是人類社會歷史實踐的過程中所創造出的物質財富和精神財富的總和，是包括知識、信仰、藝術、美德、法律、習俗和習慣的綜合整體。茶禪文化，是以茶參禪、以茶悟禪的一種人文境界，是茶與禪在精神層面上的相互契合，也是中國文化中一個非常重要的特質，既道出了茶與禪宗之間的密切關系，同時，也包含了中國士大夫對于茶文化內在精神的深刻把控。

　　但是目前學術界在“茶禪文化”及其代表理念 “茶禪一味”的研究中，對其概念理解存在著片面性和混亂性，對茶禪文化存在諸多誤解，在茶與禪宗歷史關系、茶禪與禪茶等名稱區別問題的闡述上的混亂。一些學者把“茶禪文化”片面地歸結為“坐禪”之需，有的學者研究內涵則往往只講茶符合佛教之德、禪茶的不解之緣，再舉上一些佛教興茶事跡;還有的學者甚至將佛、禪簡單地混同，變“茶禪文化”為“佛茶文化”。更鮮少有學者對茶禪文化概念進行準確的界定。

　　目前來看，諸多學者已經進行了一些概念界定與理論分析。《中國茶學辭典》列入“茶禪”條：佛教提倡飲茶坐禪，過午不食，稱為茶禪。日本茶道宗師千宗旦的著作《茶禪同一味》的第一卷標題即為“茶事以禪道為宗”，并在內文說：“一切茶事所用，皆不異于禪道。”潘林榮詳細的考證了茶禪文化形成的歷史過程和文化流變，認為是禪宗與茶在內在精神本質上存在類同構的現象，所以禪境是茶飲之道的最高理想所在，最終形成“茶禪一味”。蔡鎮楚認為，茶禪就是以茶參禪的一種人文境界，一種藝術境界，茶禪的聯姻，以“天人合一”為哲學基礎，是中國茶文化的一種文化現象。釋澤道認為，禪茶是指通過對茶的體認與感悟而進行禪修的一種法門，同時也是依照禪理佛法來演繹的一種茶道。楊惠南提出茶與禪的融合，最終歸結到“平常心是道”的修行理念上。韓金科等認為茶文化和佛教結合的內在原因在于共同承認個人的“修養”“克己”“儉約”“精勤”是成佛為圣的必由之路。賴功歐認為，茶成為禪文化的物質載體的原因在是茶有天生的親和力，其靜、定、清、淡、雅的茶性與人性有著相通之處。梁子認為“茶禪一味”的根源在于茶道與佛教在文化性格上屬于同一色調，相互影響相互促進，共同追求清雅，向往和諧。空谷道人認為禪茶就是僧人在齋戒沐浴、虔心頌佛后，通過一整套嚴謹而神圣的茶道儀式來泡制茶的全過程，即禪茶屬于宗教茶藝。而茶禪文化更多是品味茶與佛教在思想上的“同味”。丁以壽認為茶禪文化概念內涵是關于如何飲茶而習禪，通過茶藝、茶禮而修禪道。

　　然而，學術界存在另一種觀點，認為“茶禪”的叫法本來就不太準確。葛兆光認為茶禪不過古時大德嗜茶者多，說公案，斗機鋒，在“茶”與“禪”兩邊各拈一些花絮，湊合成幾則茶不茶、禪不禪的話頭，再在題內說幾句題外的閑言語。在第二屆禪茶文化論壇的會議記錄中，諸多學者也質疑了禪茶的概念。但這種觀點存在較少，一般學者還是認同“茶禪/禪茶”及“茶禪文化”的表達方法和其中內涵。

　　本文綜合上述學者們的研究內容與概念界定，認為“茶禪文化”是以禪文化和茶文化作為基礎，以“茶禪一味”作為核心理念，以茶來傳達禪的內涵和境界的一種修行方式，修行途徑，是中國傳統文化中的一種特殊文化類型。參考文化的定義，創造性的認為：

　　茶禪文化在狹義上是指以禪院茶禮為代表的精神產品，廣義上是指通過茶藝、茶禮修禪道的過程中產生的一切物質產品和精神產品的總和。其中，“茶禪”與“禪茶”意同。

　　三、茶禪文化旅游產品概念辨析

　　由于不同學科或學者對旅游產品考察角度不同，學術界對旅游產品概念存在著不同理解和認識。從需求角度來看，林南枝從旅游者出發，認為旅游產品指旅游者花費一定時間、費用和精力所換取的一次旅游經歷。楊森林認為旅游產品是旅游者從居住地到旅游目的地，然后再返回原處的全部經歷。英國學者密德爾頓認為旅游產品是指旅游者從離家到回家這段時間的完整經歷。另一位英國學者霍洛韋在其著作中認為旅游產品是任何一種能滿足市場欲望或需要的東西。這類定義的主要觀點即認為旅游產品是旅游者的一次旅游經歷。這個概念強調了旅游產品的整體性，將旅游者在此過程中的旅游活動以經歷或體驗的形式展開，而這種經歷或體驗正是旅游產品的消費形式、消費過程和具體用途，不能等同于產品本身。

　　從供給角度來看，林南枝、陶漢軍認為，從目的地角度出發，旅游產品是指旅游經營者憑借旅游吸引物、交通和旅游設施，向旅游者提供的用于滿足其旅游活動需求的全部服務。這是由多種成分組合而成的混合體，是以服務形式表現的無形產品。魏小安認為，旅游產品是提供給旅游者消費的各種要素的組合，其典型和傳統的市場形象表現為旅游線路。謝彥君認為旅游產品是指為滿足旅游者的愉悅性休閑體驗需要而在一定地域上被生產或開發出來以供銷售的物象和勞務的總和。申葆嘉認為，在市場經濟條件下，旅游產品是旅游服務諸行業為旅游者滿足游程中生活和旅游目的需要所提供各類服務的總稱。這類旅游產品的定義更強調了旅游者在游覽過程中旅游經營者的重要性，這樣就有了進一步的分類，即總體旅游產品和單項旅游產品。 　　綜上所述，不同角度的定義都有其利弊，很難為旅游產品界定一個全面而準確的概念。基于旅游需求角度出發的旅游產品定義忽視了旅游經營者在其中的貢獻，更強調一種經歷或體驗，因此本文更傾向于從旅游供給的角度來定義旅游產品，結合上文定義的茶禪文化，即認為：

　　茶禪文化旅游產品是指旅游經營者憑借茶禪文化吸引物及旅游設施，向旅游者提供的用于滿足其文化、休閑需求的各種實物與勞務的總和。

　　四、茶禪文化旅游產品的內容與特征

　　(一)產品內容

　　由于旅游產品本身內容廣博，廣義上，為了滿足旅游者的各種需要，旅游經營者需要向旅游市場提供的產品類型十分多樣，而狹義的旅游產品主要包括旅游企業的某項旅游產品、旅游項目。

　　考慮茶禪文化的特殊性和局限性，以狹義的旅游產品內容作為本文的主要研究對象。本文認為，茶禪文化旅游產品是一種特殊的產品，一種組合型產品，他包括以下幾種：

　　1、環境要素：茶禪文化旅游產品的“禪”之一詞，屬于宗教范疇，是最先發端于寺廟的，這樣一種環境正是孕育茶禪文化的重要因素，因此佛寺的實體建筑是茶禪文化旅游產品的組成部分，此外，光有佛寺不可，還須茶田，兩者共同組成茶禪文化旅游的環境要素，是茶禪文化旅游產品的有機組成。

　　2、服務要素：通過物化勞動來為茶禪文化旅游者服務，提供效用或產生新的效用。這一類產品有茶藝表演，茶禪演出、茶禪歌謠、炒茶、制茶等體驗性、文化性產品。這類旅游產品通過具體的服務展示了茶禪文化在旅游中的應用，為游客提供了更多的選擇與體驗。

　　3、商品要素：提供非茶禪旅游部門生產的旅游商品，這一類產品有自營或外包的成品茶葉，各類茶具、茶宴所用到的用具及其他展示茶禪文化的旅游商品。這類產品具有一定的收藏價值，能幫助游客回味在旅游產品中所獲得的體驗與經歷，同時也是可帶走的茶禪文化旅游產品，具有一定的趣味性與欣賞性。

　　4、知識要素：提供茶禪文化的專業知識，通過翻譯與導游對茶禪文化進行系統而清晰的介紹，還包括茶禪文化講壇，茶禪文化展示館等方式，為游客還原茶禪文化的真實風貌。

　　(二)產品特征

　　茶禪文化旅游產品具有有別于一般旅游產品的特性的特征，具體表現為：

　　1、文化創造、傳承與賦予。通過游游業的開發，使傳統文化以另一種嶄新的方式保存起來，滿足現代人對傳統的認識和審美的需要，豐富現代人的文化生活。茶禪文化旅游產品中所表現與蘊含的茶禪文化具有獨特性，歷史悠久韻味悠長。這一類旅游產品正是表現了一種文化的創造、傳承與賦予。

　　2、靈活多樣的表現形式。茶禪文化旅游產品較之其他的旅游產品，可表現的方式十分多樣。不僅可以欣賞茶禪的演出，體驗茶園與禪堂，更可以通過豐富多彩的方式去領悟其內在的涵義。

　　3、境界的追求。茶禪文化旅游產品中通常傳達了其內涵和境界，這類產品在參與或體驗前，首先需要游客先脫離原本存在的社會，心定下來，再去品味茶禪的滋味。茶禪的本質是破執，即無念無執，追求內心的領悟，這種感受本身是因人而異的，再通過儀式來形成精神上、心情上的升華和轉化。相較其他旅游產品。茶禪文化旅游產品體現為一個境界的追求。

　　4、莊嚴性與趣味性并存。茶禪文化本身與宗教文化緊密相連，因此也具有宗教文化旅游產品的特點，即莊嚴性。寺廟等宗教圣地要求游客在面對此類旅游產品是保持一種敬畏與尊重的態度;而茶禪文化又與茶文化相生相依，茶禪文化旅游產品中可參與、體驗的旅游項目具有一定的趣味性。

　　五、小結

　　茶禪文化旅游產品概念的辨析，對于茶禪文化旅游的研究有著重要意義。本文在學術界現有研究的基礎上將概念界定為：茶禪文化在狹義上是指以禪院茶禮為代表的精神產品，廣義上是指通過茶藝、茶禮修禪道的過程中產生的一切物質產品和精神產品的總和。茶禪文化旅游產品是指旅游經營者憑借茶禪文化吸引物及旅游設施，向旅游者提供的用于滿足其文化、休閑需求的各種實物與勞務的總和。并探討了茶禪文化旅游產品的內容和特征。

　　茶禪文化旅游產品已愈加引起人們的廣泛重視，希望未來能夠有更多的學者進入茶禪文化研究領域，對其進行系統、全面、科學的研究，以指導未來茶禪文化旅游產品的建設，促進其良性發展。

　　茶文化中國旅游論文篇2

　　茶文化旅游產業態勢分析

　　摘要： 本文在分析文化旅游的基礎上，提出茶文化旅游的概念，進而論述茶文化旅游的特征，以及茶文化旅游發展的行業態勢。

　　關鍵詞：茶文化旅游;產業態勢

　　隨著我國茶文化的復興和旅游產業發展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發展。伴隨著茶文化旅游的發展，在學術界，茶文化旅游的研究也是方興未艾。目前，在學術界的研究中，主要偏重于茶文化的產業發展，對茶文化旅游的理論，特別是有關茶文化旅游的概念、特征的研究少之又少。有鑒于此，有必要對茶文化旅游的相關概念、特征以及產業發展態勢進行研究，以期達到豐富茶文化旅游的理論研究內容的目的。

　　一、茶文化旅游的概念

　　(一)茶文化與文化旅游。研究茶文化旅游的概念，要首先界定茶文化與文化旅游的關系。茶文化的概念有其廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財富”部分。最早提出文化旅游概念的美國學者羅伯特・麥金托什認為“文化旅游包括旅游的各個方面，旅游者從中學到他人的歷史和遺產，以及他們的當代生活和思想”，這是從廣義上定義文化旅游的概念。國內學者任冠文認為“文化旅游是指旅游者主要以消費文化旅游產品，體驗與享受旅游活動中的文化內涵，從而獲得身心愉悅的一種旅游活動”。從以上概念可以看出，茶文化和文化旅游都屬于文化范疇，都具有文化的屬性，并且都處于行為文化層面。而茶文化旅游不只是茶文化與旅游的簡單相見，它既是茶文化內涵的延伸，又是文化旅游業發展到新階段的產物。

　　(二)茶文化旅游的概念。關于茶文化旅游的概念，目前學術界不但沒有統一的定義，而且有關茶文化旅游概念的論文也是少之又少。張琳潔認為，茶文化旅游是指茶業資源與旅游進行有機結合的一種旅游方式。畢劍、尹鄭剛認為，茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。以上關于茶文化旅游的概念，作者都是從旅游產業化的角度進行界定，沒有考慮到旅游者與茶文化旅游內涵之間的關系，沒有突出旅游者的文化動機。筆者根據世界旅游組織對文化旅游的定義：“人們想了解彼此的生活和思想時所發生的旅行”認為：茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗茶文化內涵，而對茶文化旅游區進行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。

　　二、茶文化旅游的特征

　　(一)茶文化旅游的文化性。茶文化旅游作為文化旅游的一部分，表現出很強的文化性特征。文化性不但是當今旅游的整體屬性，更是茶文化旅游的根本屬性。如果在茶文化旅游的過程中沒能表現出茶的文化性特征，不但沒有吸引力，而且行之不遠。茶文化旅游的文化性是有關茶葉的生產、加工以及飲用等方面而產生的物質形式和精神形式。在這些表現形式中，都是圍繞茶的這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制過程，使游客體驗到茶葉的生產文化;通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化;通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術，使游客體驗茶文化的精神內涵。

　　(二)茶文化旅游的休閑娛樂性。作為文化旅游的一部分，在內涵方面表現出很強的文化性，茶文化旅游的一個重要的特征是，它在內涵上更多地體現出休閑娛樂性特征。旅游的屬性不僅包括文化性，還包括休閑娛樂所帶來的愉悅性;茶文化在表現形式中也更多的是使受眾體驗茶所帶來的休閑娛樂享受。從以上兩點來看，旅游和茶文化的休閑娛樂性特征是相一致的，這也是茶文化能適應當今旅游業的發展，迅速開發出茶文化旅游的前提。在茶文化旅游中，主要是通過有關茶的藝術表現形式來突出這一特征，特別是茶文化的核心――茶道，它在表演過程中，所展示出來茶的休閑、養生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。

　　(三)茶文化旅游的經濟性。茶文化旅游作為當今旅游產業的一個分支，它的經濟性特征表現的非常明顯，這是由于茶文化旅游的市場化和企業化所決定的。茶文化旅游企業在開展旅游的過程中追求經濟利益是首要的目標，也是無可非議的做法。茶文化旅游的經濟性是把雙刃劍，一方面現今世界是市場經濟世界，追尋經濟性就能用經濟手段更好地保護茶文化藝術，豐富茶文化內涵;另一方面由于過度地追求經濟性使有些茶文化旅游企業偏離茶文化的傳統形式，甚至把一些糟粕帶進茶文化旅游中去。因此，鑒于茶文化旅游的經濟性特征，在開展茶文化旅游的過程中不但要追尋經濟利益，還要兼顧社會效益和生態效益。

　　三、茶文化旅游的產業態勢

　　(一)國內茶文化旅游發展初露端倪。國內雖然茶文化旅游發展迅速，但仍然處于初級階段，這主要表現為：產業規模較小，知名度不高，旅游產品稀少。目前，我國開展茶文化旅游的地區主要是較大的產茶區，這些茶葉產區雖然茶產業的規模較大，但是與茶相關旅游產業的規模卻相對較小，沒有形成專門開展茶文化旅游的大型旅游景區和旅游公司，這樣就不能適應當今旅游業飛速發展的速度。我國茶文化的知名度舉世聞名，但是與此相關的茶文化旅游知名度卻不高，如很多旅游者只知道杭州的西湖龍井很有名，卻很少有人知道與龍井相關的旅游產品。縱觀國內的茶文化旅游市場，茶文化旅游產品開發十分不足，產品不但稀少而且形式太單一，沒有形成一條與茶有關的旅游產業鏈條。以上幾點說明我國茶文化旅游開發十分不足，還處于水平較低的初級階段，要想發展我國茶文化旅游，必須擴大產業規模，提升旅游產品的知名度，大力開發適合我國茶文化旅游的產品。

　　(二)茶文化旅游重“茶”輕“旅”。我國茶文化旅游產業普遍存在重視茶產業發展輕視旅游產業發展的現象。由于我國茶文化旅游是在茶產業發展的基礎上產生的，又加之以茶為主的旅游收入沒有茶產業收入高，導致在開展茶文化旅游的過程中旅游一直處于從屬地位。再者，我國的茶產業發展和旅游產業發展都是政府導向性，以政府為主導的產業模式中，政府在開發的過程中只重視茶產業發展，輕視與茶有關的旅游發展，有的地方政府之所以發展茶文化旅游無非是為了豐富茶產業的內容，這種發展模式勢必影響茶文化旅游的健康發展。

　　(三)節會旅游帶動茶文化旅游發展。近年來，節會旅游在很大程度上帶動了我國旅游業的發展，特別是我國的一些茶葉產區開展的茶文化節，吸引了大量游客前來參加。鑒于此，這些地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經貿唱戲”的老傳統，紛紛在茶文化節時把旅游要素也整合進去，這樣達到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環，在很大程度上帶動了茶文化旅游的發展。如，上海市把以前的茶文化節名稱就改成了“茶文化旅游節”，旅游元素的加入豐富了茶文化節的內涵。但是，這些節會旅游還是以“茶”為主，以“旅”為輔，不能使二者有機地結合。

　　四、結語

　　茶文化旅游無論在理論研究還是在行業發展態勢上都處于起始階段。要促進茶文化旅游的發展，就要加大對其的理論研究，提高理論研究水平，從理論高度上指導行業的良性發展。

　　(作者單位：信陽農業高等專科學校)

　　主要參考文獻：

　　[1]陳文化.中華茶文化基礎知識[M].中國農業出版社，2003.2.

　　[2]任冠文.文化旅游相關概念辨析[J].旅游論壇，2009.4.

　　[3]張琳潔.論我國茶文化旅游發展現狀[J].茶葉，2007.