旅游管理論文
旅游管理論文
隨著經濟和社會的發展,社會對旅游人才的需求規格越來越高，不僅要求人才的數量，更要求人才的質量，對旅游專業本科畢業生提出了更高的要求。下面是學習啦小編為大家整理的旅游管理論文，供大家參考。
旅游管理論文范文一：旅游管理專業教學改革
旅游業作為我國朝陽產業之一，對高層次、高素質專業人才的需求量與日俱增。另一方面，中國旅游教育在發展中遇到瓶頸，與旅游產業的需求之間存在矛盾，旅游管理專業面臨著“就業易、招生難”的普遍問題。在提高旅游從業人員工作待遇、消除社會誤解的同時，旅游管理專業也必須審視自身，改變傳統課程體系與培養模式，借助生產性實訓基地，讓師生扎根行業，在市場中錘煉，注重資歷的累積，樹立“選有所學，學有所專，專有所用，無可替代”的專業形象。
一、旅游管理專業實踐教學存在的問題
(一)重理論輕實踐
目前大多數高校在制定人才培養方案時，理論課程體系嚴謹，課時量充足，但實踐課時比例較低，大部分都集中在課內實訓、實訓周、畢業前的崗位實習三個方面。課內實訓限于各門獨立課程內部，無法做到融會貫通，所占課時的比例較小，無法做到深入實踐，而且大多數課內實訓只是在教室內進行情景模擬或案例分析，教學效果欠佳。實訓周時間不長，多為兩周左右，本意是讓學生在這段時間內走出校門，進行社會實踐。但實際情況往往是旅游企業很難在短時間內同時接納這么多實習生，即便是學生單獨實習，也較難在短時間內融入工作氛圍。畢業前的崗位實習時間最長，約有半年之久，學生能夠真正走上工作崗位進行鍛煉，但由于在學校內未能得到很好的技能培養，導致學生上崗時難以直接勝任，仍需崗前培訓，增加了企業成本。這與旅游管理專業培養技能型人才的目標顯然是不吻合的，要想讓學生畢業后直接能“下得去、用得上、留得住”，那就必須重理論，更重實踐。
(二)實訓師資薄弱
教師是高校的靈魂，是旅游高等教育的根本保障。好的旅游實訓師資應該是有扎實的理論基礎、有一定時間的工作經歷，并熟練掌握高等教育教學方法的教師。但在現實中，同時具備以上三種條件的教師鳳毛麟角。有一些教師并不是旅游專業出身，而是由史地類、語言類、經濟管理類教師轉型而來。也有許多教師畢業后直接走上講臺，完全沒有企業工作經歷，后天又缺乏必要的實踐，上實訓課自然只能照本宣科，能說不能做，難以對學生真正施以應用型教育。而旅游企業的從業人員，雖然有著豐富的實踐經驗，但理論知識和教學能力缺乏，能做不能說，同樣難以成為合適的實訓教師。
(三)實訓條件落后
很多高校的旅游專業開設時間并不長，相對于一些理工科專業而言，學校很難投入巨資建設旅游實訓室。目前的旅游專業實訓室要么短缺簡陋，要么華而不實。旅游是跟人打交道的行業，一味的情景模擬也難以應付社會情形的千變萬化。對于校外企業而言，我國的旅游企業目前普遍存在“小、弱、散、差”的狀況，很難有能力接待眾多實習生進行系統、規范的訓練，分散實習又難以進行統一的指導和管理。所以，改善校內實訓條件是必由之路。
(四)脫離行業實際
旅游行業正朝著電商化、國際化、個性化等方向發展，往常著重于培養學生的規范服務能力、導游講解能力、團隊操作能力等的傳統做法已經不能完全滿足行業前沿企業的需求。就拿旅行社來說，隨著近年來“互聯網+”的興起，旅游電子商務蓬勃發展，因此，具備旅游網絡系統設計、構建、運作與維護;旅行社網頁包括移動終端廣告策劃、文案寫作和推廣等能力的學生就成了緊缺人才。同樣，隨著近幾年來出國旅游的井噴式發展，旅行社需要大量擁有領隊證、熟悉旅游目的地國家知識并能熟練應用外語的出境導游。再者，旅游者出行的個性化需求越來越多，半包價旅游和自由行逐漸成為趨勢，探險旅游、游學旅游、體驗旅游等新型旅游形式層出不窮，按照常規培養計劃培養出來的學生是很難具備這些相應能力的，故而造成了學校方面旅游專業畢業生對口就業率低，企業方面招不到稱心應手員工的尷尬局面。
(五)實踐系統性差
旅游業市場化程度深，跨行業、跨系統性強，開放程度高，變化發展快，要求從業人員除了具備系統化知識技能外，還要具有較強的綜合能力、創新發展的眼光和與時俱進的精神。而在大學里，實訓時間的缺乏和分散必然導致了各實訓項目之間不能融會貫通、相互兼顧，學生得不到綜合鍛煉，不能站在職業的高度審視自身的成績和不足，創新創業能力更無從談起。
二、旅游管理專業教學改革探索
針對上述問題，本文以旅游管理專業旅行社管理方向為例，探索了幾種基于生產性實訓的教學改革方案。
(一)高度仿真的實訓基地建設
旅游管理專業可以與當地規模大、聲譽好、效益高、便于交流的旅游企業合作，共同推動生產性實訓基地建設。對于學生，可以通過這個窗口了解旅游企業組織結構與公司文化、熟悉旅游業務操作流程，獲得勤工儉學機會并提前體驗職業氛圍;對于旅游企業，可以借助這個渠道提高知名度，儲備后續人才，在旅游旺季時提高接待服務能力。旅游管理專業生產性實訓基地即采用旅行社的經營管理模式，秉承“教室也是車間、作業也是產品、學生也是員工、教師也是師傅”的理念，布置辦公環境，制定工作規程，完善考核標準，充分調動旅游管理等專業學生的積極性、創造力和主動性，使其在完全真實的經理、計調、銷售、導游、財務等工作崗位上進行實踐鍛煉的操作空間。在生產性實訓基地，學生要以一個職業人的身份按時保質保量地完成旅行社實際崗位的工作，工作有明確的要求和責任，要像旅行社的正式員工一樣去創造實際價值，也可以因此獲得一定的報酬。由于旅游行業的特殊性，一般企業只在旅游旺季才會提供給在校生頂崗實習的機會，而生產性實訓基地的建立使學生長期頂崗成為了可能。
(二)能力貫通的實訓課程優化
我國旅游教育的發展時間較短，很多地方尚不成熟。加之旅行社又是一個日新月異的行業，課程設置、教學內容都必須不斷更新，與行業發展的步調保持一致。首先，教學計劃應明確人才培養目標的定位，由校企雙方專家研究社會和行業需求后共同確定，根據旅游行業發展動態及時調整培養方向，既要有適應性，又要有超前性。其次，以生產性實訓基地為平臺，調整固有的教學時間，構建“寬口徑、重應用、多方向”的課程體系，注重學生的綜合素質培養。按照頂崗實訓的要求，大一階段先安排學習基礎理論課程，如：《旅游經濟學》《管理學基礎》《旅游學概論》《中國旅游地理》等，并學習《導游基礎知識》《導游服務技能》《導游法規知識》等導游考試科目，鼓勵學生在大二上學期取得導游證，為后面的課程和頂崗實訓鋪平道路。在接下來的學期內，打通《旅行社經營管理》《旅游市場營銷》《旅游企業人力資源管理》《計調業務》《旅游商品學》《旅游心理學》《旅游社交禮儀》《商務應用文寫作》《旅游企業財務管理》等課程的實訓環節，從形式上突破每門課程相對獨立的常規，將合并的實訓學時全部投入到旅行社業務操作的日常訓練中。學生在生產性實訓基地利用網絡、電話、傳真等工具完成旅行社各業務環節，包括線路設計、產品包裝、營銷推廣、商務談判、前臺接待、計劃調度、導游服務、報賬結算、財務管理等。在充裕的實訓課時保障下，對上述課程的實踐認知在整個流程的操作過程中得以實現。
(三)教學相長的教師掛職管理
高質量的師資隊伍是旅游人才培養的重要保障。旅游行業的實踐性要求教師既要具有教師資格證書，懂理論會講課;同時又要求教師具有較強的行業操作能力，要有相關的職業資格證書。還要真正參與生產、管理一線的工作，擁有從業的實踐經驗，才能成為名符其實的“雙師”。長時間的純理論教學會使高校教師脫離行業實際，跟不上旅游業發展潮流，導致授課內容陳腐空洞，對學生的實際工作起不到太大作用。生產性實訓基地可以為教師提供良好的旅行社經營管理平臺，讓他們在管理過程中理論聯系實際，不斷提升自身理論知識和實踐技能水平，把握行業發展趨勢，準確定位人才培養目標，從而培養出更加符合市場需求的學生。
(四)重視績效的考核方案創新
課程考核方案應與業務流程相匹配，而非停留在卷面考核形式。如通過檢查導游詞文本質量和講解質量、學生各業務小組的業務量和利潤率、旅游服務質量游客評價表等來評價，著重檢驗學生的實踐技能是否符合崗位標準。在經營旅游業務前，將學生分成若干小組，由各組分別設計旅游線路并報價，指導教師負責優化線路設計、審核報價，避免各組間出現重復產品和惡性競爭。各業務小組分別進行旅游產品銷售，與客戶簽訂正式旅游合同并統一安排出游。安排出游的環節在專業教師的指導下進行，通常包括調度車輛、落實導游、聯系景點、安排飯店、賓館和旅游購物點等等。由通過全國導游資格考試、持有導游證的學生導游全程陪同并講解。行程結束后，由帶隊導游核算租車費、油費、路橋費、停車費、門票、餐費、住宿費、導服費、保險等開支，上交發票和余款，總結經驗教訓，完成出團任務。在旅游業務經營過程中，各小組在完全真實的市場環境下操作各項業務，可以鍛煉并考查學生的旅游線路設計能力、旅游產品成本核算與報價能力、計劃與調度能力、市場營銷與業務推廣能力，客戶關系管理能力;同時還可以培養他們的競爭與合作意識、規范化經營意識，為畢業后直接上崗或創業打下基礎。對于學生導游而言，從出團前的準備工作、歡迎詞、沿途講解到景點講解、歡送游客;從知識技能準備、熟悉路線到活躍氣氛、處理突發變化、回答游客的各種問題;從領取團款到沿途支付、成本核算和報賬總結，都可以在生產性實訓的過程中得到鍛煉和考核。
(五)團隊合作的工學模式傳承
大學生在校時間較短，其中第一年側重于理論學習，第二、三年可以在生產性實訓基地頂崗實訓。每培養一個勝任崗位的學生都需要耗費很大精力，學生一旦成為業務熟練的“老員工”，就意味著距畢業離校不遠了，這和真正的旅游企業有一定的差別。針對這種情況，可以通過建立業務團隊的方法來解決，即將不同年級學生編排在一起完成實訓任務，采用以師帶徒、以老帶新的方式，將上一屆的工作模式、質量標準、工作經驗、團隊文化等逐級積累并傳承下去，從而使生產性實訓基地的業務薪火相傳、良性循環。
旅游管理論文范文二：旅游管理專業教學模式分析
摘要：隨著科學技術的不斷進步，社會對旅游管理人才提出了更高的要求，尤其是在當今互聯網時代的背景下，如何轉變觀念，成功實現旅游管理專業教學模式的改革創新成為各高校努力的方向。
關鍵詞：旅游管理;教學模式;創新;互聯網
一、旅游管理專業教學所面臨的問題
(一)旅游管理專業教學模式面臨著新挑戰。現代科學技術的不斷發展使互聯網被應用于社會各行各業中，旅游管理專業教學在享受著互聯網帶來的優越性的同時，旅游教學模式也受到新的挑戰。雖然傳統的教學模式受到互聯網應用的沖擊，但由于目前仍然沒有找到一個良好的契合點，互聯網教學還不能夠完全取代傳統教學，現階段的旅游管理專業教學只是利用互聯網下的各種多媒體工具進行輔助教學。因此，如何研究出一套行之有效的借助互聯網多媒體工具實施輔助性教學、從而提高教學質量是目前旅游管理專業教學面臨的巨大挑戰。
(二)互聯網是把雙刃劍，教學過程面臨去偽辯真的難題。互聯網對信息的包容就像大海一樣，需要自身去辨別和選擇真正有用的東西，互聯網的快速發展使得互聯網平臺上面的內容出現過載，如果學生通過互聯網去學習旅游相關的知識，在搜索旅游知識內容的時候會出現大量的相關信息，但哪類信息是學生真正需要的呢，這不僅需要學生耐心查找，也需要教學者為學生作出正確的引導，過濾一些沒用甚至是負面的信息。但現實情況卻是這需要花費教學的大量時間，不利于教學的穩定展開，所以教學過程面臨著去偽存真的難題。
(三)基于互聯網平臺的旅游管理專業教學模式缺乏有效的視聽溝通。在傳統教學模式中，師生之間面對面交流的互動性較強，與此比較，雖然互聯網技術的發展打破了教學中溝通方面的空間限制，尤其是語音教學和視頻教學的采用，使旅游教學過程的溝通渠道和形式更加多樣化。但傳統模式下面對面交流的某些功能卻不能完全被互聯網技術所取代，尤其是面對面交流中談話對象的表情、肢體語言等，這是互聯網視頻教學和語音教學所不能表達的。而旅游行業又必須要求從業人員面對游客，所以教學過程就必須重視培訓學生的溝通與交際能力，這是基于互聯網平臺教學辦不到的。
(四)教學過程中師生對互聯網知識和應用技能的缺乏。互聯網應用于旅游管理專業教學中，不僅要求教師具備一定的計算機操作能力，也需要具備互聯網思維。教師只有掌握了熟練的計算機操作能力，才能使教學順利展開。但實際上，由于傳統教學思維的影響，許多教師雖有基本的計算機操作能力，但實際教學脫離了互聯網時代旅游業發展的需要，互聯網思維方面還存在一定欠缺，造成旅游專業人才的培養與社會需求嚴重脫節。
二、旅游管理專業教學模式的探索
(一)加強實踐教學模式的構建。由于旅游管理專業實踐性強的特點，僅僅依靠課堂理論知識教學是遠遠不夠的，教師需要多方式、多渠道、多樣化來加強實踐教學模式的構建，從而提高學生的實踐操作能力。比如課堂教學內容利用城市景點或者全國典型的景區分三個階段進行教學，第一階段借助多媒體對這些景區進行介紹，展示這些景區的特色旅游資源、文化以及產品;第二階段是將學生分成小組，以模擬旅游團隊的形式分成導游和游客團，在事先設計好旅游路線的情況下進行模擬操作;第三階段是將模擬操作用于真實的實踐操作，在這之前，教師需要對第二階段的模擬操作進行評價，針對其中的不足幫助學生進行完善。而對于第三階段的教學實踐，需要學校加強與地方旅行社或相關企業的校企合作關系，為學生的實訓提供長期穩定的基地，這樣就能讓學生在學習旅游理論知識的同時，提高他們的實際操作能力。
(二)提高教學隊伍適應現代社會發展的綜合素質。教學隊伍的綜合素質高低直接影響到教學質量的好壞，為適應現代社會不斷的變化發展對人才提出更高要求的需要，教師隊伍必須完善自身的知識結構，樹立終身學習的觀念，在原有知識的基礎上，通過多渠道和多形式的方式加強自身綜合能力的學習。一方面，要鞏固已有的旅游管理專業知識，并根據社會變化的實際情況進行原有知識的總結，形成新的理論知識;另一方面，為適應互聯網發展對旅游行業人才的需要，教師要樹立互聯網思維，加強旅游行業的互聯網營銷思維培訓。
(三)加快基于互聯網下的旅游管理專業課程體系構建。傳統的旅游管理專業課程多數是由理論知識課+實訓課構成，為適應互聯網時代對旅游人才培養的需求，必須改變原有的課程結構，注重對學生旅游行業互聯網營銷知識的培訓，讓學生掌握互聯網媒體營銷、渠道營銷和網絡營銷知識，這樣培養出來的人才才能跟上互聯網時代發展的需要。
三、結束語
旅游管理專業教學模式的改革目的是為了培養更加適應社會不斷發展需要的應用型人才，教學中應該注重對學生實踐能力的培養。利用互聯網科技的有利資源，構建基于互聯網下的實踐教學模式，完善原有教學課程體系，提高教學隊伍水平，學生才能在進入社會從事旅游行業后、為我國的旅游行業貢獻一份力量。
作者:朱世蓉 單位:重慶城市管理職業學院
參考文獻：
[1]趙海詠《.旅游管理專業教學模式改革探討》.課程教育研究.2015
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