超市經營與管理論文

超市經營與管理論文

　　經營管理對企業成員進行激勵，以實現其任務和目標一系列工作的總稱。下面是由學習啦小編整理的超市經營與管理論文，謝謝你的閱讀。

　　超市經營與管理論文篇一

　　連鎖超市經營管理策略初探

　　摘要:當前中國零售業已呈強勁的擴張趨勢，在國外超市巨頭紛紛登陸時，筆者認為可以通過差異化策略、細分化策略、信息化策略來綜合提高我國連鎖超市的競爭實力。

　　關鍵詞:連鎖超市經營管理差異化策略細分化策略信息化策略

　　近代連鎖經營自20世紀90年代初引進中國以來，與超級市場的業態形式緊密聯系在一起，獲得了長足的發展。與目前我國連鎖超市主要表現出的經營規模普遍偏小、規范化管理水平不高、業態優勢不明顯等一系列競爭實力不強的現狀極不適應。筆者認為可以通過以下策略增強連鎖超市市場競爭力。

　　一、差異化策略

　　連鎖超市通過差異化策略，來塑造與眾不同的特色企業形象。具有鮮明個性的差異化可以通過三點:一是通過企業文化、企業服務等形成企業品牌優勢。1.服務個性化：例如河南許昌的胖東來連鎖超市通過免費停車，免費市內電話，免費修褲邊，免費擦鞋等一系列促銷服務來全面提高顧客滿意度。2.經銷產品的差異化：即在新產品采購與開發上滿足顧客的差異需求。3.定牌產品的差異化：例如相同的品牌有不同的樣式、價位，可選擇較低價的，讓顧客覺得這個超市的產品就是便宜從而增加顧客回頭率。二是及早搶占有利的地形，店址優勢往往具有壟斷性，并在長期內難以被突破。較早確定在老百姓心中核心商圈地位。三是尋求業態形式上的差異，采取多種業態經營的方式，如網上訂貨與送貨相結合的服務方式。

　　二、細分化策略

　　由于超市具有百貨店規模大、品種多和連鎖店毛利低、周轉快的特點，經營者必須在把握超市經營的具體環境及自身特點的基礎上，通過市場細分，對連鎖超市進行科學定位，這是成功經營競爭中取勝的關鍵。

　　1.綜合化發展同時進行區域定位、品類定位

　　區域定位是以空間為基礎的最傳統的定位方式，主要是從地理意義上確定目標市場即明確商圈的范圍及商圈內顧客的類型、消費特征、購買期望等，并據此安排店鋪的布局規模定位。選擇不同的區域定位，目標市場不同進行營銷活動也應采取不同的定位方式。

　　品類定位可分為迎頭定位和避強定位，首位迎頭定位通常適合市場挑戰者，這是一種與競爭者針鋒相對的定位方式。而避強定位是一種避開強勁競爭對手的市場定位方式，企業可以通過市場分析尋找未被重視或未被控制的市場。

　　2.專業化發展同步展開連鎖超市經營定位戰略

　　(1)消費者定位戰略。所謂目標市場定位戰略，是指根據超市所在地域即商圈內的顧客的類型及消費需求、購買行為特點，結合超市自身特點，確定超市的服務對象。從超市的基本社會經濟功能來看，超市最為基本的目標市場是商圈內的家庭主婦。據調查2012年很多奢飾品及日化品的消費者為男性。隨著超市經營品種的增加，經營規模的擴大，超市的服務對象往往呈現出擴大的趨勢。

　　(2)商品定位戰略。連鎖超市是以經營食品為主的零售店，經營的商品多為日常必需的便利品和非耐用消費品。從經營品種上看，超市的經營品種應當十分齊全，能夠滿足附近居民80%-90%的日常需求，以滿足其一次購齊和挑選的要求。

　　(3)價格定位戰略。價格低廉是超市經營定位戰略的一個基本方面。低廉的商品價格不僅對中低收入階層有吸引力，對高收入階層同樣具有很大的吸引力。同時，超市獨特的管理方式、銷售方式，又為實行低價策略提供了可行性。

　　(4)服務定位戰略。超市服務定位的核心是顧客在自選的原則下，超市的服務定位可以有自身的特色，根據顧客的需要開發和推出若干服務項目，如采取全天候24小時營業、提供商品信息、開展生活咨詢等等。

　　(5)促銷定位戰略。連鎖超市的促銷定位戰略的基本戰略意圖是，通過開展積極有效的促銷活動，刺激和誘導消費者的購買行為，從而促進商品銷售，提高超市的經營業績。超市可以采取的促銷戰略主要有:會員制促梢、折扣促銷、特價促銷、廣告促銷、有獎促梢、賣場促銷、服務促銷等。

　　三、信息化策略

　　1.電子信息化技術為連鎖超市提供了信息管理的先進手段

　　隨著連鎖超市規模的不斷擴大和市場競爭力的增加，企業越來越需要電子信息化整體的運營管理。采用先進的信息管理手段，運用計算機管理系統與網絡相結合，可以使連鎖超市在經營中生成信息、保證原始數據完整、準確地采集、傳遞、實時處理和反饋，極大的提高連鎖超市的經營效率。電子信息化技術及超市整體信息化系統對提升連鎖超市的市場競爭力的影響在于：一是最大限度地解決大規模經營帶來的信息不暢;二是可以全面監控經營活動的每一個環節;三是優化商品經營結構;四是縮短顧客結算時間;五是降低人工成本。

　　2.實體超市與網上超市相結合，發揮促銷優勢

　　現在連鎖超市與網絡結合成為大趨勢，電話購物、網上購物已成為年輕人購物的首選，又為連鎖超市節省了人力資源成本。利于整合多種促銷手段,效果好且成本相對較低。實體超市與網上超市相結合，與實體超市有所不同的是連鎖超市還需要組織建立網絡銷售平臺、配送中心、網絡配送站。超市建立的網絡平臺主要負責銷售，配送中心主要是完成貨物的采購、配送任務。網絡配送站一邊接受配送中心來貨一邊向消費者配送商品,與消費者直接見面,具有配送、宣傳、咨詢、和收集客戶信息的作用。實體連鎖超市經常都是區域化的客戶、物流相結合，客戶愛好易于把握、短距離物流降低進貨和銷售成本,成本下降從而零售價格比較低。目前很多網絡平臺如淘寶網、京東商城等購物網，整個消費過程方便,售后服務較好，這將會為實體超市帶來很大的競爭力。

　　在以上策略綜合使用的同時，為了增加競爭力，我國連鎖超市還應該嚴格建立區域化和低成本優勢，健全標準化規范化管理，創建服務品牌企業。

　　參考文獻:

　　[1] 李丹.我國超市業的發展戰略研究[J].對外經濟貿易大學MBA學位論文，2003年4月

　　[2] 陳凌.我國未來超市發展之初探[J].中國商貿，2009(5):29-30

　　[3] 毛鵬舉.網上超市的區域化戰略評析[J].重慶工商大學學報，2004,4,64-67

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