超市物流管理論文(2)
超市物流管理論文
超市物流管理論文篇二
我國連鎖超市經營與物流管理現代化
摘要：連鎖超市已經逐步取代傳統百貨業，成為現代中國商業的主流業態，而物流管理則是目前制約連鎖超市業發展的主要因素。從連鎖超市發展的現狀以及目前物流管理中存在的問題出發，對我國連鎖超市業物流管理現代化進行分析，希望可以對中國連鎖超市的快速發展起到借鑒作用。
關鍵詞：連鎖超市 物流管理現代化 標準化
超市最早源于西方國家的超級市場，英文supermarket，是一中可以讓顧客直接面對商品進行挑選、購買、實行自我服務的開架式高級市場銷售模式。這種銷售模式于20世紀末傳入我國，并迅速獲得廣大消費者的青睞。超市作為零售業異軍突起的一種銷售模式使一些發展迅速且實力雄厚的超市商家開始突破地域界限占有盡可能多的市場份額，連鎖超市應運而生。
眾所周知，超市是目前消費者購買商品的最直接途徑。通過邯鄲本地的調查問卷發現，消費者在選擇超市時主要有三個因素在起作用，即價廉物美、品種齊全、交通便利。而價廉物美則是消費者選擇超市的首要決定條件，即第一誘因。那么面對幾近相同的進貨渠道和價格折扣，如何才能在最大程度上降低自己產品的成本呢?物流成為連鎖超市業商家們的首選。合理的物流管理可以有效地降低商品的成本，間接地增加顧客源，提高連鎖超市的核心競爭力。
一、 我國連鎖超市的經營現狀
自1990年12月，我國第一家超市――東莞美佳超級市場開業以來，十七年間，連鎖超市已如雨后春筍般遍布全國，并日益為廣大消費者接受和歡迎，成為人們日常生活中必不可少的購物場所。連鎖超市從最初的食品經營到日用雜貨，服裝和小型家電的銷售，“一站式”消費模式為連鎖超市贏得了越來越多的客源。雖然連鎖超市的經營模式引入我國的時間并不長，但在全球化經濟的大背景下，我國連鎖超市業借鑒國外先進經驗和經營理念已獲得長足發展。在2005年前30強連鎖企業中，超市(包括大型超市和倉儲會員店)的銷售量與2004年同期相比增長了19.4%，占30家企業總銷售額的45.2%，店鋪數增長了17.6%。在商務部公布的2006年上半年連鎖企業30強的名單中，連鎖超市仍占據主導地位。尤其是在我國加入世貿組織后，越來越多的世界零售業巨頭開始介入我國的連鎖超市經營，如美國的沃爾瑪、法國的家樂福、荷蘭的萬客隆等，必然會對我國的連鎖超市業產生巨大的沖擊。而與國際巨頭們相比，我國的連鎖超市尚處于成長階段，還存在著規范化程度低，管理體系低下，物流配送體系不健全，從業人員素質水平不高等問題。
二、 我國連鎖超市物流體系現狀分析
我國連鎖超市在物流管理方面確實做了不少工作，如構建自己的物流配送系統;通過兼并和重組達到統一配送，降低了流通費用和進貨成本等等。但總的來說，我國連鎖超市業的物流管理水平還不高，還不能適應復雜激烈的國際競爭環境。我國的連鎖超市物流管理還存在著這樣的一些問題：
物流運營成本較高。目前，我國連鎖超市有自營店、加盟店和便利店幾種形式，而這些店面中只有一少部分是由連鎖超市總店的物流中心根據各分店面的需要和銷售情況統一配貨，在實際情況中，絕大部分的分店，尤其是加盟店則根據自己店內商品的流量自行進貨。這樣的渠道導致的直接后果是商品成本升高，貨物配給不均衡，庫存積壓量加大，物流運營成本不僅無法降低，還間接轉嫁到商品上。
配送率低。絕大部分連鎖超市由于信息傳遞環節較多，易造成信息失真，配送成本增加的情況。現在有很多連鎖超市還僅僅停在取貨、送貨的初始階段，技術含量不高。這樣低的配送率不僅造成整年裝載率低，回車空駛率高、運力大量浪費，而且還影響著貨物的遞送速度和效率。據統計，目前發達國家連鎖企業的配送比例一般為80%~90%，而我國連鎖超市的平均配送率只有30%~60%。
標準化、個性化服務程度低。標準化是連鎖經營的重要特征之一，但現在絕大多數的超市僅僅在門面裝修上做到了統一，而在商品流通過程中的裝卸、搬運、運輸存儲上都沒有統一的要求，仍然以人工操作為主。條碼信息技術也只在POS系統進行了簡單的運用，品類管理、銷售結算幾乎無標準化可言。
三、 加快我國超市業的物流管理現代化發展
加強信息化管理。努力構建連鎖業內部的信息管理系統，運用現代化的通信信息技術和互聯網手段，預先制定貨物的運送和配給方案，開設電子訂貨業務等等，面對瞬息萬變的市場，能夠做出快速的反應。完善企業內部決策支持系統、自動補貨系統、運輸信息管理系統等，盡快實現管理的信息化和科學化。
提高標準化程度。不僅要在店面裝潢上做到標準化，還要注意在銷售、顧客服務、商品陳列上做到標準化管理，例如：商品售價、折扣促銷等方面。另外，在專業部門設置和人員服務上也要做到標準化，有統一的要求，能夠迅速地將總店的決策方案轉變為銷售執行。
改善配送措施。可以變原來的單一配送為共同配送和混合配送，這樣既節約了成本也提高了貨物的配送效率。同時把單純地服務型配送變為盈利性配送，使庫存實現合理化、科學化的保管。
作者單位：顏會哲，河北工程大學經濟管理學院;張麗霞，河北工程大學外事辦公室
(編輯 雨露)
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