旅游管理論文范文
旅游管理論文范文
隨著我國旅游業的迅猛發展,對旅游人才也提出了愈來愈高的要求,旅游人才發展需要靠教育供給,教育功能和效果顯得尤為重要。下面是學習啦小編為大家整理的旅游管理論文，供大家參考。
旅游管理論文范文一：高職類旅游管理品牌式建設路徑
摘要：隨著江蘇省高校品牌專業建設工程項目的推進，省內高職院校針對本校的熱門專業亦進行了如火如荼的專業品牌化建設。文章以旅游行業的發展導向為基礎，分析國內外高職院校旅游管理專業的建設現狀，探索旅游管理專業品牌化建設路徑和具體方案，并得出品牌專業建設目標的實現應該是一個分階段、分步驟的程序，專業建設規劃書是旅游管理專業品牌化建設的關鍵。
關鍵詞：市場驅動;江蘇高職院校;旅游管理;品牌專業
一、背景分析
實施高校品牌專業建設工程，是目前江蘇省高等教育領域啟動的一大重點工程。高職院校緊盯“品牌”這一目標，創新人才培養模式，加強課程資源建設，強化實踐實訓教學，突出教學團隊建設。通過“扶需”提升高職院校對經濟社會發展的貢獻度，通過“扶特”培育和強化高職院校特色優勢，通過“扶強”增強高職院校核心競爭力，使特色高水平職業院校建設有根基、立得住。另外，在江蘇省旅游業迅猛發展的大背景下，旅游業呈現出了許多新的發展趨勢，例如，入境和出境旅游人數的逐年上升，促使國際化旅游需求的驟增;科技在旅游產業中的廣泛運用，促生了智慧旅游的方興未艾;大眾化的旅游發展對從業人員提出了新要求，自由行等個性化旅游的發展也促使江蘇省旅游業呈現出與以往迥然相異的特征。而旅游行業的新發展勢必會對旅游管理專業品牌化建設提出新的要求，只有融入行業發展的需要，才能夠在專業建設過程中做到有的放矢，最終通過專業人才的培養反哺行業的發展。
二、高職類旅游管理專業建設的現狀和必要性
從旅游管理國內外辦學特點來看，專業的“立地性”已經成為一大特色，通過和地方旅游發展中的突出問題相結合，突出專業的社會貢獻度;對接“國際化”要求，把實訓和行業標準引入到課程體系和內容，實現完成課堂教學和實習就業的無縫對接。校企合作上，從頂崗實習管理到實訓基地建設，從教學內容深化到實踐環節細究，均體現了旅游管理“學做行知”一體的辦學模式，學生的旅游認知度和崗位勝任度在不斷提高，教學的有效性和合理性不斷加強。“信息化、智能化、國際化”的旅游管理專業建設將成為未來重要的發展方向。然而，旅游管理專業在管理體制上有待進一步創新，以南京旅游職業學院旅游管理專業為例，專業品牌化建設的問題主要體現在：
(一)促進校企合作的有效機制有待明確和完善
比如出臺《關于加強校企合作體制機制創新的意見》來指導和保障校企合作的開展，出臺《緊密型合作標志型企業管理辦法》和《企業制學院管理辦法》以保障企業在經費籌措、技術應用、實習實訓基地建設和吸納學生就業方面提供優惠。
(二)教師培養方案需要制度化和標準化
在教師培養方面，缺少《雙師型教師培養制度》《兼職教師崗位津貼制度》等制度性文件，無法有效推動“雙師”素質教師隊伍建設;缺少《頂崗實習基地考核獎勵辦法》《頂崗實習企業指導教師補償辦法》等，不能有效激勵和推動企業人員與學校教師共同參與學生的實習實訓過程。
(三)課程設置對區域經濟新業態跟進不夠
只有依據本國或本地區的宏觀經濟需求來設置專業，才能實現高等職業教育培養經濟發展所需人才、推動經濟發展的社會功能。旅游業的發展日新月異，新的業態也在不斷涌現，如智慧旅游、國際商務會展旅游、文化創意旅游等。相比行業發展，課程設置相對滯后。
(四)專業的國際化視域有待拓展
目前專業在中外合作辦學方面主要以“實習項目”為主，缺少在師資、教學方法、人才培養模式等方面的交流。中外合作辦學主要以安排學生赴海外實習、研修為主，缺少和辦學點之間在學生上的互換雙向交流。
(五)社會服務能力和輻射帶動作用有待提升
專業教師參與的橫向課題多停留在本省范圍內，且課題延展性較弱。國內外專業標桿學校通過讓學生參與到課題中來等方式來提高學生的社會服務能力，這方面也值得我們學習和借鑒。
三、高職類旅游管理專業品牌化建設的途徑
(一)設定品牌化建設的目標
通過努力，南京旅游職業學院旅游管理專業力爭建設成為教育理念上“三化鮮明”(國際化、本土化、科技化)，師資隊伍上“三百完備”(100%雙師、碩士以上學歷、旅游行業管理及國內外研修經歷)，人才培養上“三型凸顯”(培養技能型、復合型、創新型旅游管理類人才)，課程改革上“三層遞進”(構建通識課程、平臺課程、專業核心課程層層遞進的課程體系)，培養路徑上“三元并立”(中高職銜接，高職教育，高職本科銜接三元培養路徑科學)，校企合作上“三共一體”(共同開發人才培訓方案、共同教學、共同評價)，實訓實習基地“三點齊全”(三個重點：一個校園，一個實習基地，一個專業聯盟)行業特點鮮明，標桿作用顯著的省內杰出，國內一流，國際知名的優秀品牌專業。
(二)探索專業品牌化建設的路徑
具體而言，教育理念上的“三化鮮明”指國際化、本土化、科技化理念全面融入教育教學工作，實現專業教育國際視野，專業建設能夠契合和引領地域性旅游產業發展，專業教育教學中網絡科技手段綜合運用。師資隊伍上的“三百完備”指本專業教師100%為高水平雙師型教師，100%具有碩士以上學歷，100%具有旅游行業管理及國內外研修經歷，從教學能力、行業實踐能力上得到全面提升。人才培養上的“三型凸顯”是指本專業培養出的學生是具有高超的旅游管理類工作技能，且綜合能力、創新能力強的高水平、復合型人才。課程改革上的“三層遞進”是指體現人文素質和創新創業教育的通識課程，注重培養學生旅游行業通用技能的平臺課程和以職業特定技能習得為重點的專業核心課程，層層遞進，多維度促進學生的全面發展。培養路徑上的“三元并立”是指針對中高職銜接學生(如對口單招、中高職3+3入學)、普通高職旅游管理類專業學生及高職、本科銜接學生(如3+2入學)采用具有針對性的培養路徑，達成共性和個性并存的培養目標。校企合作上的“三共一體”是指與行業共同開發人才培訓方案、共同教學、共同開展課程評價，使得“教”“學”“做”“評”“用”全面與旅游行業需求接軌。實訓實習基地的“三點齊全”是指打造三個重點：其一，將校園建設成為國家4A級旅游景點，營造整體旅游實習、實訓氛圍;其二，打造一座高水平旅游管理類實訓基地;其三，與旅游企業和旅游院校合作，建成專業聯盟，共同建設實習、實訓點，實現資源共享。
(三)創新專業品牌化建設的方案措施
1.明確教育理念目標：國際化、本土化、科技化理念融入教育教學工作。拓寬專業教師國際化視野，開展社會培訓服務，增加學院與國際院校間的合作。深入開展本專業網絡課程和教學資料庫建設，建設成果覆蓋本專業所有核心課程，實現“教”“學”信息化管理平臺。開創學生展示平臺，構建多渠道教學平臺。投入建立智慧應用系統，完善數字化校園管理平臺。
2.優化師資隊伍目標：實現本專業教師100%為高水平雙師型教師，100%具有碩士以上學歷，100%具有旅游行業管理及國內外研修經歷。實行校企“雙帶頭人”制“雙骨干教師”制和“雙兼職”制，培養“局長型教師”“經理型教師”，實現專業教師的雙師素質比例100%。提升教師入職門檻，鼓勵教師報考行業證書。秉承“科研服務于教學”的工作態度，完善教學人才“梯級培養機制”，增加人才儲備量。
3.提升人才培養目標：培養技術技能型、復合型、創新型旅游管理類人才。完成“課證融合”的建設方案。實施差異化學訓交替式的教學方案，即班級之間進行“理論學習”和“頂崗實習”學期交替的教學模式。
4.創新課程改革目標：構建通識課程、平臺課程、專業核心課程層層遞進的課程體系。完成核心課程改革，核心課程服務行業企業，確立任務驅動型教學方法和手段。完善兼職教師的管理制度，鼓勵兼職教師參與課程教學、課程設計和課程評價。舉行“兼職教師教學能力提升培訓班”，開展“兼職教師教學示范課”活動，評選學院“十佳兼職教師”。
5.革新培養路徑目標：開辟中高職銜接、高職教育、高職本科銜接的培養路徑。構建“2+0.5+0.5”的學程分段、“就業、升學分流”的人才培養模式。提高旅游應用研發能力以提升校企互哺的社會服務能力，為省內外、中西部地區中高等職業院校的雙師型教師提供培訓機會，并免費提供省內外專業教師來校作訪問學者的機會。
6.堅持校企合作目標：校企共同開發人才培訓方案、共同教學、共同評價。定期召開“校企專家專業指導會議”，成立“旅游管理專業教學指導委員會”。校企共同編撰課程教材，完善校企合作課堂授課模式。課程成績評定時實施第三方評價主體的介入，制定新的考核標準，把行業要求結合學生實際，融入平時的校內考核。
7.更新實訓實習目標：組建一個校園，一個實習基地，一個專業聯盟。依托4A級景區的規劃標準，完善校園基礎建設并優化配套設施。規劃完善旅游管理專業校內實訓基地，聯合國內外知名企業，共建“校企共同體”實習基地。切實完善就業指導服務體系，建立科學的學生就業質量評價系統。成立旅游管理專業聯盟，形成聯盟資源共享，聯盟內資源共享平臺，制定定期交流制度，拓展聯盟院校間的校際合作范圍。
總之，高職院校旅游管理專業的品牌化建設需要宏觀的規劃。品牌專業建設應該是一個長久的、科學的、動態的、系統的過程。品牌專業建設目標的實現應該是一個分階段、分步驟的程序。專業建設規劃是專業建設方向和目標的根本行動準則。因此，專業建設規劃書也是旅游管理專業品牌化建設的關鍵。
參考文獻：
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旅游管理論文范文二：旅游管理本科教學質量維度研究
[摘要]旅游管理本科專業教學質量研究，可以在借鑒Parasuraman等人的服務質量模型(SERVQUAL)和Cronin等人的績效感知質量評價模型(SERVPERF)的基礎上，結合旅游管理本科專業自身的特性以及我國當代高等教育的發展趨勢，設計用于分析高校旅游管理專業教學質量維度的調查問卷，并以南京林業大學旅游管理專業三年級和四年級的學生作為調查對象，運用因子分析法對評價變量提取公共因子，總結出評價旅游管理本科專業教學質量的維度體現在趣味性、實踐性、準確性、可靠性、有形性和保證性共6個方面。基于此，提出提升高校旅游管理專業教學質量的若干建議。
[關鍵詞]旅游管理;本科專業;教學質量;因子分析;實踐性
一、高校教學服務質量
高校教學活動的主要對象是學生，包括本科生和研究生。其中，本科教學占據著高校教學工作的基礎地位。高校教學活動可以看成是一種服務活動，其主要目的是滿足學生在獲取知識和掌握技能方面的需求。2012年教育部專門印發《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》，強調全面提高高校教學質量的重要性，并力求推動高等教育質量的提升。可以看出，如何提高高校教學服務質量已經是當今我國高等教育改革的重大課題之一。探析從哪些方面來衡量高等教育服務質量則是提高教學服務的基礎。我國高校旅游管理本科專業的開設時間不長，與其他傳統學科相比旅游管理專業的教學服務規范尚未完全建立。2014年國家旅游局頒布了三個關于旅游專業實踐教學方面的規范，即《旅游類專業學生景區實習規范》《旅游類專業學生旅行社實習規范》《旅游類專業學生飯店實習規范》，但對旅游管理專業的綜合教學質量暫沒有專門服務規范或者評價標準。本文在借鑒一般服務質量評價模型的基礎上，設計出符合旅游管理本科專業特點的用于分析該專業本科教學質量的調查問卷，并以南京林業大學旅游管理本科專業為例進行實證分析，運用因子分析法來探討旅游管理本科專業教學質量評價的主要維度，以期為我國旅游管理本科專業教學質量評價方面的研究打下基礎。
二、相關研究回顧
自20世紀80年代起，管理學界一直都在關注服務質量方面研究的問題。美國市場營銷學家Parasuraman、Zeithaml和Berry(1985)在全面質量管理理論的基礎上結合服務行業的特點提出了著名的服務質量模型(簡稱SERVQUAL)。[1]SERVQUAL模型將服務質量分成五個方面，即有形性、反應性、保證性、移情性和可靠性，通過測量顧客所期望得到的服務質量與實際感知的服務質量之間的差距來評價服務質量。在實際的應用中人們發現分別測量顧客期望的服務質量和實際感知的服務質量具有一定的難度，因此Cronin和Taylor(1994)在SERVQUAL模型的基礎上提出了可以直接測量顧客感知服務質量的績效感知質量評價模型(簡稱SERVPERF)。[2]管理學界關于服務質量評價的研究為高等教育服務質量的研究提供了啟示。早在1995年，學者Anderson(1995)就曾借鑒服務質量模型對高等教育服務質量進行實證研究，研究表明高等服務質量的移情性較低，而可靠性和反應性則較高。[3]隨著全球旅游業的迅猛發展，旅游相關專業的高等教學質量研究越來越引起相關學者的關注，近年來亦產生了一些研究成果。例如，Cooper和Westlake(1998)從利益相關者的視角研究了旅游相關專業的課程設置問題。[4]Leal(2010)從學生和教師兩個角度研究了巴西高校的旅游管理專業的教學活動如何根據學生的反饋來進行動態的調整。[5]國內目前有430多所高校開設旅游管理專業，每年畢業生在20萬人左右，旅游管理專業的本科畢業生往往實踐能力不如專科、職高等其他層次的旅游專業畢業生，因此，旅游管理專業本科生的實踐能力的提高問題備受關注。對旅游高等教育服務質量的研究也大多圍繞實踐教學環節展開。例如，張培茵、孫琦和石長波(2006)提出了包括知識培養體系、實踐能力訓練體系和創新教育質量管理體系的旅游高等教育創新教育教學體系。[6]汪清蓉(2006)則從高校旅游管理專業的實施原則、教學環境建設、教學內容、教學方法和教學組織5個方面進行了較為系統的探討，并且構建了高校旅游管理專業體驗式教學的人才培養模式。[7]徐岸峰和韓忠春(2009)以及王忠君(2010)分別從高校旅游管理專業實踐教學的問題[7]以及如何評價旅游管理本科專業實習教學質量[8]進行了探討。綜上所述，國外研究偏重于定量化的實證研究，而國內研究則偏向運用定性分析。本研究將通過借鑒服務質量評價模型，結合高校旅游管理專業教學的特點，運用定性與定量相結合的方法來探討評價高校旅游管理專業教學服務質量的維度。
三、研究思路與方法
盡管在是否需要測量顧客對產品和服務的期望值這個問題上，服務質量模型和績效感知質量評價模型存在著爭議，但兩者都將服務質量分為5個方面22個題項。第一，本研究先基于這22個基本題項，結合高等教育和旅游管理專業本身的特性并通過專家訪談的方式，羅列出31項來測評高校旅游管理專業的教學服務質量(如表1所示)。所有題項均采用李克特5級量表來測量學生對旅游管理專業教學質量的評價。其中，1分代表非常不滿意，5分代表非常滿意。第二，依托以上題項設計調查問卷，在旅游管理專業高年級學生中發放，收集樣本數據。第三，根據樣本數據進行因子分析，提取變量中的公共因子，并給公共因子命名以得到高校旅游管理專業教學服務質量的主要維度。
四、案例研究
(一)樣本特征
2010年11月在南京林業大學旅游管理本科專業三年級和四年級的學生中發放了用于測評高校旅游管理專業教學服務質量的調查問卷，共發出調查問卷91份，100%回收。在這91份問卷中，女生的比例高達83.5%。這一結果反映出近年來高校旅游管理專業性別比例失衡的現象，即女生人數遠遠高于男生人數。31個用于測量旅游管理專業教學服務質量的變量的均值和標準差如表1所示。
(二)因子分析結果
將回收的問卷數據輸入SPSS統計分析軟件，首先運用方差最大旋轉法對原始數據進行初步的因子分析，從變量相關矩陣中提取公共因子，以使每個因子上具有最高載荷量的變量數量達到最少，而每個因子涵蓋關系最密切的變量。初步因子分析的結果顯示，部分變量的共同度(Communalities)偏低。因此，將共同性低于0.5的6個變量刪除后第二次進行因子分析。因子分析的結果顯示，剩余的25個變量集中在6個因子中，變量總方差達69.747%，KMO值為0.842，而且每個變量在其所屬因子上的載荷量都接近或超過了0.5，而在別的因子上的載荷量則低于0.5。因此，再次進行的因子分析效果較好，可以用于進一步的分析。
(三)公共因子命名及解釋
根據載荷量的高低將變量分成6個公共因子，各公共因子命名如表2所示。表2中第一個公共因子在變量Q3、Q6、Q7、Q12、Q13、Q15、Q19、Q26上有較大的載荷，這8個變量均是有關教師教學形式和教學內容的趣味性方面的內容，因此稱之為趣味性因子。第二個公共因子在變量Q24、Q27、Q28、Q29、Q30、Q31有較大載荷，這6個變量是關于旅游教學實踐環節或者教學內容的實用性的，故稱之為實踐性。第三個公共因子在變量Q17、Q18、Q20上有較大載荷，這3個變量分別是關于教師上課內容的正確性、易于理解和遵守諾言方面的，稱之為準確性。第四個公共因子在變量Q21、Q22、Q23上有較大載荷，這3個變量都是和良好的師生交往關系相關的，第五個公共因子在變量Q8和Q9上有較大載荷，這2個變量是關于教學設施設備的，而第六個公共因子在變量Q1、Q5、Q14上有較大載荷，這3個變量則是保證旅游專業教學正常進行的基本內容，因此借鑒SERVQUAL模型分別將第四、第五和第六個公共因子命名為可靠性、有形性和保證性。因此，通過樣本數據發現，評價旅游管理專業教學質量的維度除了一般服務質量SERVQUAL模型中關注的可靠性、有形性和保證性外，還包括趣味性、實踐性和準確性三個方面。
(四)因子評分
用SPSS計算各因子的變量均值，并按照從小到大的順序排列，如表3所示。從中可以看出被調查的旅游管理專業學生認為目前的旅游專業教學中不滿意的是教學的實踐性。該現象具有一定的普遍性。我國高校的旅游管理本科專業分散在語言類、地理類、管理類、歷史類等系科中，專業教師“科班”出身的較少，大都從原先的母學科轉來教授旅游專業。這樣的專業教師往往研究能力強，而一線旅游企業的實踐經歷有限，但旅游行業近年來的變革又非常快，導致課堂教學往往偏重理論教學，實踐教學環節有限，且效果欠佳。其次，趣味性和有形性的因子變量均分也偏低，這也反映出當代大學生和旅游管理專業本身的特點。一般認為，“旅游”總是一件有趣的事情。盡管“旅游管理”并非教如何“旅游”，但是很多學生反映他們報考此專業就是沖著旅游的有趣性來的。因此，從旅游管理專業的教師的角度而言，需要特別關注教學的趣味性，要運用各項多媒體技術手段，使教學形式生動有趣，根據業內動態不斷更新授課內容，使教學內容豐富多彩。另外三個公共因子，可靠性、保證性和準確性的均值較其他三個因子要高，這說明這三方面學生相對滿意，尤其是教學的準確性方面。可靠性、保證性和準確性應該是一般服務質量包括教學質量評價中最為基礎的方面，盡管評價較好，但在改善其他方面的同時不能放松對這些方面的維持。
五、結論
在服務質量模式和績效感知質量評價模型的基礎上，設計了符合高校旅游管理專業自身特點的教學質量評價調查問卷，并以南京林業大學旅游管理專業為例，對該校旅游管理專業的三年級和四年級的學生進行了問卷調查工作收集樣本數據，運用因子分析法來探討評價旅游管理本科專業教學質量的主要維度，并用各因子的均值來分析學生對該校旅游管理專業教學質量各方面的滿意程度。研究表明：
(1)評價旅游管理本科專業教學質量的維度與一般服務質量SERVQUAL模型有一致的方面，即可靠性、有形性和保證性，但也有其獨特性，具體包括趣味性、實踐性和準確性三個方面。因此，今后對旅游管理本科專業教學質量的評價可以圍繞趣味性、實踐性、準確性、可靠性、有形性和保證性六個方面來進行。
(2)學生對于旅游管理本科專業教學中的實踐教學環節認同度不高，實踐環節不能令學生們滿意，因此結合校內校外的資源有效多元的安排實踐教學是提高旅游管理本科專業教學質量的關鍵。
(3)學生對旅游管理專業教學的趣味性方面評價也偏低，如何使課堂教學有趣起來恐怕亦是旅游管理本科專業教師應該鉆研的問題。
參考文獻
1、基于校企合作的旅游管理實踐教學創新模式初探陳志軍; 楊洪湘潭師范學院學報(社會科學版)2008-03-10
2、對旅游管理專業實踐基地建設的思考陳雪鈞重慶電子工程職業學院學報2009-03-20
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