旅游專業教學畢業論文范文
近年來,隨著我國經濟的發展和社會進步以及居民生活水平的不斷提高,我國旅游業得到了飛速發展。下面是學習啦小編為大家整理的旅游專業教學畢業論文，供大家參考。
旅游專業教學畢業論文范文一：旅游管理專業體驗式教學方法
摘要：實地案例教學案例教學法的實施需要教師根據案例內容來設置教學場景，讓學生在場景中有身臨其境的感覺，從而引導學生去思考并加深學習體驗。
關鍵詞：旅游管理;體驗式教學
0引言
在旅游管理專業的教學當中，最重要的一個環節就是實踐應用，而體驗式教學作為學生組織實踐的一種重要方式，強調的是學生在學習中的主體地位，注重激發學生學習的主動性和創造性。現代社會對人才的需求越來越強調對職業能力的要求，而旅游管理又是一門應用性很強的專業，更要注重培養學生對專業知識的使用能力，提高學生的專業技能水平和從業能力，使其畢業后能夠更快更好地適應崗位需求。要達到這一教學目標，“體驗式”教學方法是最好的選擇。傳統的旅游管理專業教學往往和其他理論性學科一樣采取教師講、學生聽的單一的教學方式，學生參與少，導致學生缺乏學習的主動性，課堂效率低下，不利于高素質專業人才的培養。本文就主要對體驗式教學在旅游管理專業中的實施應用進行了探討。
1旅游管理專業教學現狀及存在的問題
傳統的旅游管理專業在多個方面存在問題，主要表現為課程設置不合理，教學方法單一，學生學習的主動性難以得到提高。首先，傳統的旅游管理專業在設置人才培養方案時，將課程按重要程度不同分為公共必修課、公共選修課、專業必修課和專業選修課幾個部分，大多數都是理論性的課程內容，而沒有根據專業實際設置適當課時的專業實踐課程。盡管有的學校設置了專業實踐課程，比如飯店管理實務、導游業務等，大多數也都是以理論教學為主，可供實踐的教學內容屈指可數，旅游管理專業的應用實踐性難以得到體現，學生在學習中也不能體會到這一專業的精髓所在。其次，傳統的旅游管理專業教師在教學過程中，普遍采用的是填鴨式的灌輸教學方式，以教師為中心進行課堂內容的講解，學生被動地接受知識。教師也不能根據教學內容安排適當的教學活動組織學生參與互動實踐，導致學生在學習的過程中由于缺乏參與的機會而失去學習的主動性，一味地學習課本內容，知識面得不到擴展，沒有真正的旅游體驗和實踐機會，這樣培養出來的學生很難適應市場的需求，極不利于旅游管理專業學生未來的職業發展。
2旅游管理專業體驗式教學實施策略
2.1制定科學的體驗式教學人才培養方案
根據傳統教學模式中存在的問題和弊端，學校教育管理工作者和旅游管理專業教師應該提高對這門學科的認識，重新審視旅游管理專業人才培養方案，認識到體驗式教學對該專業人才培養的重要性，并根據社會對人才的需求情況制定科學的、針對性的體驗式教學目標和人才培養方案。首先，學校要通過多種渠道、從多種角度了解市場對旅游管理專業人才的需求層次和具體能力要求，并據此制定明確的人才培養目標。其次，根據教學目標合理地設置專業課程，適當增加實踐類課程的課時安排，并根據不同課程的要求改進教學方法。然后，根據目標市場的需求進行相應的實踐教學，可以采取校企合作的方式多為學生提供親身體驗的機會，讓學生在真實的職業環境中鍛煉自己，從而畢業后能夠更好地適應社會崗位的需求。
2.2根據體驗式教學目標改進旅游管理教學內容
為了使旅游管理專業體驗式教學發揮更好的效果，首先，學校應選擇合適的教材，有能力的學校可以根據教學需要編制適合旅游管理專業體驗式教學的專業教材，要選用實踐性比較強、開放式的、更新的知識作為教材的主要內容。其次，在改進旅游管理專業教學內容時要注重實踐性教學環節的創新，比如旅行社管理、餐飲管理、導游業務等實踐性要求較強的課程，在要求學生掌握理論知識的同時，還強調對業務流程和具體操作的教學，以提高學生的實踐能力。
2.3豐富體驗式教學方式
體驗式教學強調的是激發學生的學習潛能，培養學生的實踐能力。根據旅游管理專業教學內容和人才培養的要求，在進行體驗式教學時可以設計多種教學方法，如案例教學法、情感體驗法、角色扮演法等，用豐富多樣的教學方式來激發學生學習的積極性，促進旅游管理專業教學效率的提高。
2.3.1實地案例教學案例教學法的實施需要教師根據案例內容來設置教學場景，讓學生在場景中有身臨其境的感覺，從而引導學生去思考并加深學習體驗。為了提高案例教學法的實效性，就需要學校加強對旅游管理專業教學設施的建設，比如可以根據教學內容建立導游、客房、酒吧等模擬實訓室，讓學生可以在學校自己的實訓基地進行體驗式學習。旅游管理專業教師還可以利用節假日組織學生參與旅游展銷會，讓學生親身體會旅游服務的相關流程和注意事項，使學到的理論知識得到進一步鞏固。從而有效提高學生對知識的運用能力和業務實操能力，達到體驗式教學的良好效果。
2.3.2情感體驗旅游管理專業的畢業生大多將從事導游工作，這就需要培養學生對旅游景點的情感體驗能力，幫助學生提高文化素養，能夠在導游的過程中結合情感體驗向游客傳播文化。教師可以在課堂上組織學生設計模擬導游教學環節，讓學生如身臨其境般做導游，這樣不僅充分發揮學生學習的主動性、積極性，而且課堂充滿了激情與活力，同時還能對學生的情感、世界觀和價值觀進行正確的引導。比如，在講授長城這一旅游景觀時，就可以首先讓學生提前查找學習資料，了解長城的價值與地位，并然后在教學的過程中教師要對學生進行引導，讓學生從中體會到愛國主義情感，理解文化保護的意義，從而引發學生的共鳴，這樣就可以使專業知識更具實用性。
2.3.3角色扮演旅游管理專業教師在進行體驗式教學時，可以選取合適的教學內容讓學生進行角色扮演，讓學生獲得真實的職業體驗。比如教師可以讓若干學生分別扮演導游和游客模擬實際的導游過程，讓學生在實踐的過程中掌握專業知識和必要的服務技巧，這樣畢業后更好地適應崗位需求。綜上所述，旅游管理專業體驗式教學需要學校及教師的共同努力，為學生營造體驗式學習的教學環境和實用的教學內容，激發學生學習的主動性，在實踐中提高對知識的運用能力，從而提高學生的職業能力。
參考文獻
1、基于校外實踐教學基地建設的旅游管理本科高位就業能力研究梁爽沈陽師范大學2015-05-16
2、生態旅游的理論與實證研究楊絮飛東北師范大學2004-10-01
旅游專業教學畢業論文范文二：高職旅游管理專業校內實訓教學
摘要：實訓教學對高職旅游管理專業學生十分重要，然而礙于教學理念、素質培養、實訓設備、教師素質等方面的缺陷，當前的實訓教學還存在諸多的瑕疵，難以有效鍛煉學生，使旅游行業與國際接軌。
關鍵詞：高職旅游管理;實訓
高職專業設置和市場關系緊密，旅游管理專業的學生主要是為了滿足我國不斷發展的旅游市場。而旅游市場對人才的專業能力、經驗要求比較高，有效的校內實訓是十分重要的。筆者結合自身經驗，對當前旅游管理專業校內實訓存在的問題及對策進行了探討。
一、高職旅游管理專業校內實訓存在的問題
(一)理論實踐脫節
實訓教學是為了轉化理論知識，鍛煉學生的實踐能力。但是部分高職在校內實訓的過程中，卻只將理論教學作為重點，學生對服務技能為能熟練掌握、理論知識的轉化不到位。雖然學生了解餐廳服務、導游服務等理論知識，但是在具體問題的處理和解決上卻顯得十分生澀，無法滿足旅游市場的要求。
(二)實訓流于表面
部分高職校園雖然也開展實訓，但是流于形式，以短期、粗糙、片面的實訓為主，主要是為了應付評估，實訓效果堪憂。
(三)素質培養欠缺
旅游國際化趨勢逐漸明顯，隨著我國旅游市場的開放，我國的旅游行業要與國際接軌，就需要具有國際水平的旅游人才。高職是培養旅游專業人才的一個重要基地，當前的高職院校大多比較關注操作訓練，缺少針對學生綜合素質培養的一攬子計劃，這勢必會對我國的旅游業發展有所局限。
(四)實訓設備落后
隨著旅游市場的不斷完善，高職旅游專業也發生了很大的變化，但是實訓課的設備卻沒有進行調整，培養出的學生已經難以適應當前的旅游市場。實訓設備必須和旅游市場保持一致性，創設高水準的環境模擬服務訓練場，培養學生對顧客心理的分析能力，規范自己的服務語言，體會消費者的消費心理，為其提供更加周到且具有針對性的服務。
(五)實訓教師匱乏
校內實訓教學本身對教師提出了較高的要求，其不但需要具備扎實的理論知識和專業能力，還需要具備豐富的實踐實訓經驗。當前高職的很多實訓教師雖然都曾有旅游工作的背景，但是卻沒有系統的理論知識，教學隨意性較大，難以有效地提高學生的旅游服務能力和素質。
二、高職旅游管理專業校內實訓問題的應對舉措
(一)轉變思想觀念
當前高職旅游管理專業的實訓教學側重的對理論知識的教育，對實踐實訓的教育不夠深化。為此，在學生了解餐廳服務、導游服務等專業知識的基礎上，利用實訓基地的設備、場地、教師模擬一個仿真的旅游服務市場，為學生創設問題情境，提高其旅游管理和服務能力。此外，針對當前個別高職院校存在的“實訓流于表面”的情況，教育主管部門加強思想教育與監督，切實保證高職旅游管理專業實訓落實到位，為學生的成長、成才提供保障。
(二)加強素質培養
旅游行業不僅需要學生具備扎實的理論和實踐素質，還需要其具有較強的人際交往能力、良好的心理素質。要為消費者提供更加滿意的服務，還需要兼修心理學、管理學等相關課程。為此，可以采取如下措施：其一，調整課程結構。引入心理學、管理學等課程，全面、系統地提升學生的理論素質。其二，開設科研探究小組。通過科學研究的方式，結合實踐調查資料，制定個性化的素質提升方案和計劃。其三，實施交叉培養。為了更好地提升學生的素質，高職院校應該善用教學資源，實現學科之間、專業之間的交叉培養，以應對市場對旅游管理專業人才的考驗。
(三)完善實訓設備
旅游管理專業實訓的重要的一個環節就是模擬、訓練，而要完成模擬、訓練，就需要有客房、餐廳、景點等不同的情境。高職實訓室不但要包括酒店設施，還應該包括導游實訓室等，全程模擬導游接待過程，全面提高學生的技巧、能力。此外，高職還需要有模擬旅行社工作時使用的軟件，讓學生真實地體驗旅行社的工作以及操作。
(四)提高教師素質
實訓教師的素質直接關系到實訓教師的質量，為了更好地促進校內實訓的發展，就應該著力提高高職旅游管理專業實訓教師的素質。具體來說，可以采取如下措施：
1.培養“雙師型”團隊。學校可以和旅游企業合作，選擇具有發展潛力的員工作為教師培養對象，通過系統的理論教育，使其成為理論實踐素質兼備的雙師型人才。
2.開展專題講座。為了提升教師的素質，高職院校可以邀請業內專家、學者舉行講座，從理念、發展動態、實訓對策等方面，為高職旅游管理專業實訓教師排疑解惑，提高其專業素質。高職旅游管理專業本身較強的實踐性，實訓教學是學生理論知識轉化、職業素質提高的重要場所。實訓教學對高職旅游管理專業學生十分重要，然而礙于教學理念、素質培養、實訓設備、教師素質等方面的缺陷，當前的實訓教學還存在諸多的瑕疵，難以有效鍛煉學生，使旅游行業與國際接軌。為了更好地促進高職校內實訓的發展，通過剖析當前高職旅游管理專業校內實訓存在的問題，提出了相應的措施，希望對高職校內實訓有所啟發。
參考文獻
1、關于旅游管理本科實踐教學改革的幾點思考李岫; 王平; 陳麗英旅游學刊2006-12-30
2、高職旅游管理專業實踐教學改革之我見秦炳貞山東省青年管理干部學院學報2009-11-10
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