不同栽培方式下藤稔葡萄的生物學表現(xiàn)試驗
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摘要采用控產（30 t/hm2）栽培方法，對葡萄塑料大棚、避雨和露地3種栽培方式下的主要物候期、果實品質和病害發(fā)生等生物學特性進行研究。結果表明：不同栽培方式下，藤稔葡萄的生物學表現(xiàn)不同。塑料大棚栽培的果實，其成熟期分別比避雨栽培和露地栽培提前18、20 d；塑料大棚栽培的果實風味佳，固酸比極顯著高于避雨栽培，避雨栽培顯著高于露地栽培；調查多發(fā)病害黑痘病和霜霉病的發(fā)病率與病情指數(shù)，塑料大棚栽培極顯著低于露地栽培，避雨栽培顯著低于露地栽培；白粉病的2項指標為塑料栽培顯著低于露地栽培，避雨栽培與露地栽培間無顯著差異。藤稔葡萄在荊州地區(qū)栽培的最佳方式是塑料大棚栽培。
關鍵詞藤稔葡萄；栽培方式；成熟期；果實品質；病害；湖北荊州
地處長江中游的湖北省荊州地區(qū)屬我國葡萄次栽區(qū)（南方產區(qū)），影響產量和品質的主要因子為夏季的高溫與高濕[1-2]。目前，該地區(qū)葡萄栽培方式有露地栽培、避雨栽培和塑料大棚栽培3種，栽培品種較多，生產表現(xiàn)差異明顯[3-4]。為了篩選出多數(shù)品種最佳的栽培方式，促進葡萄高產、優(yōu)質、高效生產，推動南方葡萄產業(yè)的持續(xù)有效發(fā)展，以當?shù)卦耘嘧钤纭⒃耘嗝娣e最大的藤稔葡萄為試材，進行了3種栽培方式的栽培表現(xiàn)試驗。
1材料與方法
1.1試驗材料
試材為歐美雜種藤稔葡萄，五年生嫁接苗，巨峰為砧木。
1.2試驗設計
試驗設3種栽培方式處理，均實施控產（30 t/hm2）常規(guī)栽培，分別為：①塑料大棚栽培。裝配式鍍鋅管單棟塑料大棚，南北走向，大棚長50.0 m，寬8.0 m，頂高為3.2 m，覆蓋材料為北京華盾牌長壽高保溫防霧無滴塑料薄膜，厚度為12.0 μm。籬架栽培，栽植3行，株行距1.6 m×2.2 m。②避雨栽培。大棚簡易避雨栽培，2月初至6月覆膜避雨。南北走向，棚長50.0 m，寬2.0 m，棚高2.4 m。籬架栽培，株行距為1.5 m×3.0 m。③露地栽培。籬架栽培，高1.6 m，株行距為1.5 m×2.2 m。每3株為1個組合小區(qū)，3次重復，隨機區(qū)組排列。
1.3調查方法
試驗于2009年3—9月在荊州市金秋農業(yè)高新技術有限公司科技園內進行。每株選取10個枝條、葉片、果穗等為調查單元。各次調查數(shù)據(jù)取平均值，應用Duncan’s新復極差法進行多重比較。
1.4果實品質測定法
果實成熟后，各小區(qū)隨機取3穗帶回實驗室，并立即進行品質分析。應用折光儀（閩字05.00106型）測定果實可溶性固形物含量；滴定法測定果實中的含酸量；滴定法測定果實VC含量[5]；依照李 華[6]的方法測定病情指數(shù)。
2結果與分析
2.1物候期調查
由表1可知，在3種不同栽培方式下，藤稔葡萄的主要物候期均存在較明顯的差異。塑料大棚栽培條件下，藤稔葡萄的萌芽期、盛花期、果實著色期、成熟期分別比露地栽培提前30、25、20、20 d；避雨栽培條件下與露地栽培差異較小，分別只提前5、3、1、2 d。這是由于在滿足葡萄正常生長的其他生態(tài)條件下，塑料大棚條件下的溫度大大高于避雨栽培，避雨栽培條件下的溫度略高于露地栽培所致。
2.2果實品質調查
由表2可知，不同栽培條件下藤稔葡萄的平均穗重、單粒重和VC含量均有差異，在塑料大棚栽培條件下高于其他2種栽培方式，避雨栽培條件下略高于露地栽培，但三者之間的差異均達不到顯著水平。果實內質中，塑料大棚栽培條件下可溶性固形物含量和固酸比極顯著高于其他2種栽培方式，含酸量極顯著低于其他2種栽培方式，而其他2種栽培方式下的此3項指標均無顯著差異。由此可知，塑膜大棚栽培的藤稔葡萄口感極甜于避雨栽培，避雨栽培的果實口感略甜于露地栽培。
2.3主要病害的發(fā)生情況調查
黑痘病、霜霉病和白粉病是江漢平原藤稔葡萄的多發(fā)病害，是嚴重影響果實產量、品質和經濟效益的主要因素之一。由表3可知，3種栽培方式中，黑痘病的發(fā)病率和病情指數(shù)為露地栽培極顯著高于其他2種栽培方式，避雨栽培顯著高于塑料栽培。霜霉病的發(fā)病率和病情指數(shù)均為露地栽培極顯著高于塑料大棚栽培，顯著高于避雨栽培，避雨栽培顯著高于塑料大棚。白粉病的發(fā)病率和病情指數(shù)均為露地栽培顯著高于塑料大棚栽培，避雨栽培與露地栽培之間有差異，但達不到顯著水平。同一種栽培方式中，不同病害的發(fā)病率和病情指數(shù)幾乎具有相同的規(guī)律，即白粉病＞霜霉病＞黑痘病，但發(fā)病程度有差異，這是由于3種病害發(fā)生的生態(tài)學條件不同而致[7]。
3結論與討論
藤稔葡萄在荊州地區(qū)塑料大棚、避雨和露地控產栽培條件下的主要生物學表現(xiàn)不同。塑料大棚栽培的藤稔葡萄果實成熟期比避雨栽培、露地栽培提前。由于果實可溶性固形物和有機酸含量的變化，不同栽培方式下的果實固酸比存在差異。塑料大棚栽培條件下，藤稔葡萄的固酸比極顯著高于其他2種栽培方式，使其在風味上具有極顯著優(yōu)勢。對黑痘病和霜霉病的發(fā)病率和病情指數(shù)調查發(fā)現(xiàn)，塑料大棚栽培極顯著低于露地栽培，避雨栽培顯著低于露地栽培；白粉病的2項指標為塑料大棚栽培顯著低于露地栽培，避雨栽培與露地栽培間無顯著差異。
葡萄果實成熟期的提前和品質的提高，不僅使鮮果上市早，滿足了人們對優(yōu)質鮮食葡萄的需求，而且售價很高。在荊州地區(qū)控產栽培條件下，藤稔葡萄在一般年份塑料大棚中的果實售價為14元/kg左右，避雨栽培的為5元/kg，露地栽培的為4元/kg，3種栽培方式的產值比則為14∶5∶4，經濟效益和社會效益差異顯著。藤稔葡萄在荊州地區(qū)產量、效益最優(yōu)的栽培方式首選塑料大棚栽培，其次為避雨栽培。
4參考文獻
[1] 肖作忠，何從安，吳朧芳.葡萄次栽區(qū)優(yōu)質高效栽培技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2010（3）：137，140.
[2] 劉會寧，朱建強.我國南方地區(qū)葡萄設施栽培現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].湖北農業(yè)科學，2001，40（4）：70-72.
[3] 田野，石春梅，雷春梅，等.保護地葡萄與蔬菜套種栽培技術[J].內蒙古農業(yè)科技，2009（1）：114.
[4] 郭正兵，戴金平，趙靜，等.不同架式栽培對3個葡萄品種生長發(fā)育的影響[J].江西農業(yè)學報，2009，21（6）：61-63.
[5] 李合生.植物生理生化實驗原理和技術[M].北京：高等教育出版社，2000.
[6] 李華.DESAYMARD分級法在葡萄對霜霉病抗性中的利用[J].四川農業(yè)大學學報，1991，7（2）：303-307.
[7] 李新如.塑料薄膜日光溫室葡萄栽培技術[J].陜西農業(yè)科學，2010（5）：227-230.
關鍵詞藤稔葡萄；栽培方式；成熟期；果實品質；病害；湖北荊州
地處長江中游的湖北省荊州地區(qū)屬我國葡萄次栽區(qū)（南方產區(qū)），影響產量和品質的主要因子為夏季的高溫與高濕[1-2]。目前，該地區(qū)葡萄栽培方式有露地栽培、避雨栽培和塑料大棚栽培3種，栽培品種較多，生產表現(xiàn)差異明顯[3-4]。為了篩選出多數(shù)品種最佳的栽培方式，促進葡萄高產、優(yōu)質、高效生產，推動南方葡萄產業(yè)的持續(xù)有效發(fā)展，以當?shù)卦耘嘧钤纭⒃耘嗝娣e最大的藤稔葡萄為試材，進行了3種栽培方式的栽培表現(xiàn)試驗。
1材料與方法
1.1試驗材料
試材為歐美雜種藤稔葡萄，五年生嫁接苗，巨峰為砧木。
1.2試驗設計
試驗設3種栽培方式處理，均實施控產（30 t/hm2）常規(guī)栽培，分別為：①塑料大棚栽培。裝配式鍍鋅管單棟塑料大棚，南北走向，大棚長50.0 m，寬8.0 m，頂高為3.2 m，覆蓋材料為北京華盾牌長壽高保溫防霧無滴塑料薄膜，厚度為12.0 μm。籬架栽培，栽植3行，株行距1.6 m×2.2 m。②避雨栽培。大棚簡易避雨栽培，2月初至6月覆膜避雨。南北走向，棚長50.0 m，寬2.0 m，棚高2.4 m。籬架栽培，株行距為1.5 m×3.0 m。③露地栽培。籬架栽培，高1.6 m，株行距為1.5 m×2.2 m。每3株為1個組合小區(qū)，3次重復，隨機區(qū)組排列。
1.3調查方法
試驗于2009年3—9月在荊州市金秋農業(yè)高新技術有限公司科技園內進行。每株選取10個枝條、葉片、果穗等為調查單元。各次調查數(shù)據(jù)取平均值，應用Duncan’s新復極差法進行多重比較。
1.4果實品質測定法
果實成熟后，各小區(qū)隨機取3穗帶回實驗室，并立即進行品質分析。應用折光儀（閩字05.00106型）測定果實可溶性固形物含量；滴定法測定果實中的含酸量；滴定法測定果實VC含量[5]；依照李 華[6]的方法測定病情指數(shù)。
2結果與分析
2.1物候期調查
由表1可知，在3種不同栽培方式下，藤稔葡萄的主要物候期均存在較明顯的差異。塑料大棚栽培條件下，藤稔葡萄的萌芽期、盛花期、果實著色期、成熟期分別比露地栽培提前30、25、20、20 d；避雨栽培條件下與露地栽培差異較小，分別只提前5、3、1、2 d。這是由于在滿足葡萄正常生長的其他生態(tài)條件下，塑料大棚條件下的溫度大大高于避雨栽培，避雨栽培條件下的溫度略高于露地栽培所致。
2.2果實品質調查
由表2可知，不同栽培條件下藤稔葡萄的平均穗重、單粒重和VC含量均有差異，在塑料大棚栽培條件下高于其他2種栽培方式，避雨栽培條件下略高于露地栽培，但三者之間的差異均達不到顯著水平。果實內質中，塑料大棚栽培條件下可溶性固形物含量和固酸比極顯著高于其他2種栽培方式，含酸量極顯著低于其他2種栽培方式，而其他2種栽培方式下的此3項指標均無顯著差異。由此可知，塑膜大棚栽培的藤稔葡萄口感極甜于避雨栽培，避雨栽培的果實口感略甜于露地栽培。
2.3主要病害的發(fā)生情況調查
黑痘病、霜霉病和白粉病是江漢平原藤稔葡萄的多發(fā)病害，是嚴重影響果實產量、品質和經濟效益的主要因素之一。由表3可知，3種栽培方式中，黑痘病的發(fā)病率和病情指數(shù)為露地栽培極顯著高于其他2種栽培方式，避雨栽培顯著高于塑料栽培。霜霉病的發(fā)病率和病情指數(shù)均為露地栽培極顯著高于塑料大棚栽培，顯著高于避雨栽培，避雨栽培顯著高于塑料大棚。白粉病的發(fā)病率和病情指數(shù)均為露地栽培顯著高于塑料大棚栽培，避雨栽培與露地栽培之間有差異，但達不到顯著水平。同一種栽培方式中，不同病害的發(fā)病率和病情指數(shù)幾乎具有相同的規(guī)律，即白粉病＞霜霉病＞黑痘病，但發(fā)病程度有差異，這是由于3種病害發(fā)生的生態(tài)學條件不同而致[7]。
3結論與討論
藤稔葡萄在荊州地區(qū)塑料大棚、避雨和露地控產栽培條件下的主要生物學表現(xiàn)不同。塑料大棚栽培的藤稔葡萄果實成熟期比避雨栽培、露地栽培提前。由于果實可溶性固形物和有機酸含量的變化，不同栽培方式下的果實固酸比存在差異。塑料大棚栽培條件下，藤稔葡萄的固酸比極顯著高于其他2種栽培方式，使其在風味上具有極顯著優(yōu)勢。對黑痘病和霜霉病的發(fā)病率和病情指數(shù)調查發(fā)現(xiàn)，塑料大棚栽培極顯著低于露地栽培，避雨栽培顯著低于露地栽培；白粉病的2項指標為塑料大棚栽培顯著低于露地栽培，避雨栽培與露地栽培間無顯著差異。
葡萄果實成熟期的提前和品質的提高，不僅使鮮果上市早，滿足了人們對優(yōu)質鮮食葡萄的需求，而且售價很高。在荊州地區(qū)控產栽培條件下，藤稔葡萄在一般年份塑料大棚中的果實售價為14元/kg左右，避雨栽培的為5元/kg，露地栽培的為4元/kg，3種栽培方式的產值比則為14∶5∶4，經濟效益和社會效益差異顯著。藤稔葡萄在荊州地區(qū)產量、效益最優(yōu)的栽培方式首選塑料大棚栽培，其次為避雨栽培。
4參考文獻
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[7] 李新如.塑料薄膜日光溫室葡萄栽培技術[J].陜西農業(yè)科學，2010（5）：227-230.