香港美食攻略

香港美食攻略

　　香港有很多美食，但是美食種類主要是什么呢?下面，學習啦小編通過各方搜集東西，給您來個香港美食種類大介紹，嘻嘻，如果你是一個吃貨的話就和我一起出發。祝您玩得開心吃得愉快。

　　香港美食種類大介紹

　　1、粵菜：

　　粵港同源，飲食自不能例外。由于百余年來的華洋雜處，和廣東本土相比，香港美食中多了不少西方元素，但究其根本，還是脫不了粵菜的根子。粵港兩地一直被稱為同煲同撈，美食上有許多互為淵源的共通之處。比如都喜歡飲茶、吃宵夜，一般的茶樓早茶、午茶、晚茶，幾乎24小時營業。又比如都喜歡飯前一碗滋補靚湯，飯后一碗潤燥甜湯(糖水)。再比如不論是傳統的粵式早茶粥粉面，還是從起初的茶水加蝦餃叉燒包的“一盅兩件”到琳瑯滿目的粵派點心，更是使粵港徹底鶴立于中華博大的飲食文化中。

　　2、糖水：

　　香港人稱港式甜品為“糖水”。如芝麻糊、核桃露、紅豆/綠豆沙、木瓜燉銀耳，以及許多加入各種水果制作的港式甜品。糖水不僅甜蜜舌尖，還滋補養顏。因港人對甜品精于品嘗，香港糖水鋪用料特別實在，制作一絲不茍。即使是最基本的傳統芝麻糊，亦多是新鮮生磨，特別濃郁香滑。

　　3、早茶：

　　在香港，吃是最大的一件工程。早上起床要來一頓早茶，中午草草結束午飯，就等著下午茶提神養氣，讓甜品填滿牙縫，大過嘴福。而這之中最隆重的，恐怕要數早茶了!但其實，早茶的常客并不是年輕人，而是那些閑人和太太們，三五好友從早上9、10點開始坐在一起吃早茶、聊八卦，等一頓早茶結束，表針已經將近12點了。

　　4、港派海鮮：

　　到香港旅游，必定要品嘗海鮮美食。海鮮餐館的魚缸里，游動著大蝦、螃蟹、貽貝、鮮蠔等海產，引人注目，讓顧客自由挑選。把鮮活海產現點現烹，是一門藝術，粵菜師傅巧手制作的海鮮美食，口感豐富，滋味獨特，色香味俱全，令人垂涎三尺。

　　香港有四個欣賞海景、品嘗海鮮的主要美食區，分別是西貢、鯉魚門，以及南丫島和長洲兩個離島。西貢的海鮮美食聞名中外，您可以到臨海的露天海鮮餐館，享用充滿特色的海鮮盛宴;鯉魚門海鮮美食村是香港品嘗海鮮美食的勝地，海鮮質優味美，取價公道，處處散發著香港漁鄉的舊風情;南丫島是周末休閑的勝地，清新的空氣、美麗的沙灘、美味的海鮮及野趣盎然的郊游遠足，都令這小島格外迷人;長洲盛產豐腴海鮮，極品海鮮四時可嘗。

　　5、燒味：

　　燒味，可以說是充滿港式風味的食物，配一碟白飯或是一碗粉面，就成了港人日常簡單而滿足的一餐。

　　看過電影《食神》的人，應該記得里面一道“黯然銷魂飯”，以及那一句“為什么讓我吃到這么好吃的叉燒飯，如果我以后再也吃不到這么好吃的叉燒飯怎么辦?”這黯然銷魂飯精華之處自然是那款銷魂的叉燒。叉燒是燒味中最常見的一種，將豬肉用叉子放在火上燒熟而成，故此得名。對于香港人來說，燒味不僅僅是一道菜這么簡單，可以說燒味幾乎在每個港人心中都有無法取代的位置。