南昌好玩的景點推薦(2)
南昌美食攻略
1.南昌米粉
南昌米粉是江西省南昌地區名產。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。
2.瓦罐煨湯
瓦罐湯，完全采用民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。
3.米粉蒸肉
南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。
4.牛肉炒粉
牛肉炒粉是江西省一道漢族名菜，牛肉含豐富的蛋白質，氨基酸，而米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等。江西人吃米粉，有著久遠的歷史文化。
5.藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉，屬贛菜系豫章菜一支，為江西南昌的一道傳統名菜，其主料為藜蒿和臘肉，因其脆嫩爽口，醇香柔潤，已入選“十大贛菜”之中。
6.三杯甲魚
三杯甲魚是江西省漢族小吃，以腳魚，豬油等原料制成，其味香濃醇，原汁原味。
7.鰍魚鉆豆腐
鰍魚鉆豆腐，是南昌的一道傳統名菜，又名，貂蟬豆腐、漢宮藏嬌，據傳這菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。
8.酒糟魚
酒糟魚，是一道江西的傳統名吃，尤以婺源酒糟魚最優，選半斤左右的淡水魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。
9.白糖糕
白糖糕，是江西一道歷史悠久的點心，起源于明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統名點”，其特點香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風味獨特，是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點。
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