吃什么東西會影響孩子的智力

吃什么東西會影響孩子的智力

　　孩子大腦的各種功能從出生一直到25歲才發育健全，并不是一生下來就不能改變了。那么在孩子大腦發育的時候，吃什么東西會影響孩子的智力，又是吃什么能使大腦變聰明?今天學習啦小編為大家帶來了會影響孩子智力的食品及使大腦聰明的食物，一起來看看吧!

　　會影響孩子智力的食品

　　·含鉛食品。如爆玉米花、皮蛋等等。鉛是細胞的一大殺手，當人體血中的鉛達到一定量時，就會使孩子發育遲緩，智力減退。

　　·含鋁食品。如油條、粉絲、涼粉，使用過多的鋁鍋、鋁壺等等。鋁攝入過多，會影響腦細胞功能，導致記憶力下降、思維遲緩。

　　·過氧脂質的食品。如油炸食品、洋快餐、方便面、曲奇餅等等。過氧脂質對人體有害，會使大腦早衰或癡呆。

　　·含鹽量高的食品。嬰幼兒腎臟功能尚未完善，如吃得太咸，不僅會引發高血壓、動脈粥樣硬化，還會損傷動脈血管，影響腦細胞血液供應，使腦細胞長期處于缺血狀態，導致智力遲鈍、記憶力下降。

　　使大腦聰明的食物

　　健腦食物一：黃花菜

　　黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。而且黃花菜吃起來口感爽脆，相信小朋友不會拒絕這么美味的食物。

　　除了是“聰明菜”之外，黃花菜對于滋潤皮膚、排毒和通便都是非常有好處的，所以，對于小朋友來說，黃花菜也是“健康菜”呀。

　　美食推薦：黃花菜栗子粉絲煲

　　材料：栗子267g，黃花菜(干)20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關火，撈起栗子，倒去水。

　　2、剝去栗子的外殼，待用，將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開水泡軟粉絲，再過一次冷河，瀝干，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

　　3、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。

　　4、蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。

　　健腦食物二：大豆

　　如果要給大豆起個名字，也可以稱它們為“聰明豆”。大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1、64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

　　大豆發酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發酵后制成的。大豆及其制品經微生物作用后，消除了抑制營養的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。

　　美食推薦：大豆杏仁核桃露

　　材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。

　　做法：

　　1、黃豆提前用清水浸泡一夜。

　　2、杏仁提前用清水浸泡三小時左右。

　　3、將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆漿機中。

　　4、加水至指定水位線，按下全豆豆漿鍵，15分鐘后即可飲用。

　　健腦食物三：魚類

　　我們從小就聽大人說：要多吃點魚，吃多了魚才聰明啊。今天看來，果然不聽老人言，吃虧在眼前：魚可是能讓寶寶更聰明的食物呢。

　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。所以在吃飯的時候要安靜專注的吃魚，避免在飯桌談笑時被魚骨卡到了。

　　美食推薦：銀魚炒雞蛋

　　材料：銀魚200g，雞蛋100g，油、鹽、蔥花、味精、蒜片各適量。

　　做法：

　　1、銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質，瀝干水分。

　　2、把雞蛋直接打入銀魚中。

　　3、加適量蔥花和水、鹽、味精，攪拌均勻。

　　4、起油鍋，油熱后加蒜片爆香。

　　5、然后把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁后即可出鍋。

　　如何提高孩子的智力

　　一、在運動方面：要訓練孩子爬行、翻身、坐、站、走，以及跑、跳、上下樓、拍球、跳繩、走平衡木等能力。有的家長因為孩子不會爬行，就不管不教，那是不負責任的做法，應該用手推孩子爬行。孩子不會跳繩，可以讓孩子先練手搖的動作，然后練腿跳的動作，再練協調在一起的動作。

　　二、訓練孩子手的靈活性和準確性：從訓練孩子能抓住大的、近距離的東西，能擺弄物品，最后能拆裝物品等。孩子躺在床上一開始可能沒有意識去抓東西，家長可以用細繩拴住一個小玩具，在孩子眼前逗晃，吸引孩子的注意力，讓孩子學會用手去抓懸掛物。

　　三、要訓練孩子的感知覺。

　　新生兒已經有了視覺、聽覺和觸覺反應，家長可以通過讓孩子看，注視、追蹤彩色的、運動的物體來訓練孩子的視覺;通過讓孩子尋找能發出聲響的玩具，聽音樂，給孩子讀故事等來訓練孩子的聽覺;通過和孩子擁抱，用粗毛巾擦身體，讓孩子翻跟頭、玩沙土、游泳等來訓練孩子的觸覺。多帶孩子到大自然中去體味豐富的色彩、聲音、氣味的刺激。

　　四、要訓練孩子的認知能力。教孩子認識日常用品，掌握它們的名稱，并且要多教孩子一些常識，例如，一星期有幾天，太陽從哪邊出來和落下，一斤有幾兩，教孩子認識時間、認路和乘車等。

　　五、在孩子還不會說話時，就要多和孩子說話和交流感情。讓孩子多聽音樂、對話、兒歌、故事等，在娛樂中教孩子發出簡單的聲音，直到教會孩子簡單的字詞句子。

　　六、家長要多擁抱、撫摸和逗引孩子，來訓練孩子的交往能力。多讓孩子與他人接觸，和小朋友玩，不要把孩子孤單單放在一邊不管不問。

　　七、要訓練孩子的生活能力。例如：吃飯、喝水、穿脫衣服、坐便盆、擦屁股、系鞋帶等，逐步訓練孩子做家務的能力。