對大腦有益的零食

　　許多媽媽一提起零食就深惡痛絕，但是如果選擇對的零食，它們所起的作用可是超乎媽媽們的想象哦。也有一些對大腦有益的零食呢。今天學習啦小編為大家帶來了對大腦有益的零食，一起來看看吧!

　　對大腦有益的零食

　　腦部發育所需營養：富含不飽和脂肪酸的脂肪、葡萄糖、蛋白質、鈣、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E。

　　典型代表零食：核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花籽、瓜子、杏仁這些堅果、種子類食物，每周吃兩三次，一次一種到兩種，經常變換口味，讓寶寶總有新鮮感。

　　但是媽媽們要記得在量上嚴格把關，每次20克左右就可以了。因為雖然堅果中有健康的脂肪富含不飽和脂肪酸、大量的纖維、B族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以用量要限制。

　　除了這些補腦的堅果，當然水果也是少不了的。藍莓果富含抗氧化物質，可以清除體內雜質，還能提高記憶力。所以，媽媽不妨在冰箱里常備有藍莓醬或新鮮的藍莓。另外，香蕉含有豐富的礦物質，常吃有一定的健腦作用。

　　如果一天的正餐中沒有魚蝦，可以在點心時間準備點烤魚片、海苔給孩子“磨牙”。大腦所需的鈣、蛋白質、礦物質營養和B族維生素就補上了。

　　對大腦有益的食品

　　牡蠣

　　你如果是一個海鮮控，那么今天可能會成為你的幸運日。實驗證明，無論你年紀多大，牡蠣對大腦的健康都是有益的。因為牡蠣含有豐富的鐵和鋅，而大腦能否集中注意力，是否有良好的記憶力與鐵和鋅又是緊密相關的。所以，食用這類海鮮產品可以讓你思維敏捷，記憶力得到提高。缺鐵缺鋅則會導致記憶力衰退，無法集中注意力，還會導致一些其他疾病。

　　全谷物

　　你如果曾經嘗試過減肥，那么你會知道全谷物對我們身體健康是有益的，同樣，它們也有益于大腦的健康。全麥、麩皮、小麥胚芽與糙米、燕麥、全麥面包、大麥和其他糧食一樣都含有豐富的葉酸。這些食物可以增強大腦血液流動，從而可以增強大腦的功能。同樣，全谷物中還含有大量的維生素B6，維生素B6含有豐富的硫胺素。硫胺素有助于提高記憶力。科學研究表明，人到了六十幾歲或者七十出頭時，記憶力會顯著下降。因此在你上了年紀時，全谷物對你的健康是非常有益的。

　　茶

　　早上不要喝咖啡了——來杯茶吧!剛剛泡好的綠茶或紅茶中含有豐富的兒茶酚，這對你的大腦非常好。你是否有過覺得非常累，累到不想思考問題?可能得原因是你的大腦缺少兒茶酚。兒茶酚有助于保持我們的頭腦敏捷、思路清晰、運轉正常。兒茶酚不僅能讓你的大腦正常地工作，也能讓大腦得到休息并幫助對抗精神疲勞。綠茶和紅茶對大腦都有益處，相比而言，綠茶的效果更好一些。對于保證頭腦清晰，早上喝茶確實是不錯的選擇。

　　蛋類

　　我們上了年紀，大腦就會開始萎縮。或許，一些人希望身體的其他部位可以萎縮，但是我可以肯定，沒人希望大腦萎縮。然而，我們可以通過食用蛋類來延緩這一自然過程。這是因為雞蛋富含維生素B12和卵磷脂。維生素B12有助于延緩腦萎縮，而腦萎縮通常見于阿爾茨海默氏癥。蛋類富含必須脂肪酸，但吃的太多對健康也是不利的。雖然蛋黃中的膽固醇含量很高，但也含有大量的膽堿,，膽堿對腦細胞的構成起到非常重要的作用。膽堿有助于改善記憶力。食用太多蛋類會對你的健康有害，但每天食用1-2個雞蛋對大腦是很有好處的。

　　咖喱

　　這種辛辣的食物可以刺激大腦并讓其保持清醒。姜黃素是咖喱粉的主要成分，它含有的抗氧化劑能有效抵抗腦部衰老，確保縱使年齡增長也會維持腦部認知功能。除此之外，這些抗氧化劑也能抵御大腦和身體內部產生的自由基而帶來的損害。就身體內部而言，自由基可導致部分的炎癥和其它疾病。咖喱不僅僅有益腦部健康，對糖尿病和心臟病的防治也有幫助。可是，咖喱太辣怎么辦呢?實際上，你沒有必要每天的午餐和晚餐都食用咖喱，一個月一次，每次攝入少量就對大腦十分有益了。

　　漿果

　　倘若你不愛吃蔬菜，那么你可以食用些水果來改善腦部的健康狀況，尤其是漿果。例如，藍莓能提高人體的運動技能和綜合學習能力。因而，人們認為藍莓是對大腦最好的漿果，現如今許多產品中都含有藍莓。包括黑莓，藍莓和山莓等在內的大多數漿果都含有促進大腦良好運轉的抗氧化劑。每天攝入一次這些漿果，就能幫助你緩解腦部衰老帶來的負面影響。有時人們也認為漿果是一種“超級水果”，因為大多數漿果都含有非瑟酮和類黃酮，兩者都能提高人的記憶力，避免健忘。漿果，美味可口，益處多多，是對大腦有益的必然選擇。

　　堅果和種子

　　想找一種零食?這種零食含有對大腦有益的成分?換句話來說，沒有比堅果和種子更好的選擇了。更棒的是，這囊括了所有類型的堅果。這意味著，花生、榛子、腰果、杏仁、胡桃、美洲山核桃、南瓜子、葵花籽及其他你能想得到的堅果或者種子，它們對你的大腦都是有益的。堅果和種子富含Ω-3和Ω-3脂肪酸、葉酸、維生素E和維生素B6。這些營養物質讓你的思維變得更為清晰。同時，他們還能夠讓你的想法變得更為積極向上。因為Ω-3和Ω-3脂肪酸發揮著天然的抗抑郁劑的作用。那些富含硫胺素和鎂元素的堅果和種子對于提高記憶力、認知功能和對大腦進行營養補給也是極好的。

　　綠葉菜

　　孩子們雖然并不太喜歡卷心菜、羽衣甘藍、菠菜等綠葉菜，但它們卻對兒童以及成年人的大腦有極大的益處。這些蔬菜對幫助你回憶往事就好像剛剛發生的一樣發揮著極大的作用。這是因為這些食物往往富含維生素B6、維生素B12和葉酸，大腦需要這些化合物來分解同型半胱氨酸。同型半胱氨酸會誘發記憶力衰退和阿茲海默癥。這些蔬菜往往還富含鐵元素。如果沒有攝入足夠的鐵元素，人的認知能力會極快地下降。所以，你現在應該明白為什么你媽媽總是逼著你吃菠菜了吧。對你的大腦來說，蔬菜是大有益處的。

　　魚肉

　　總體來說，食用魚肉對健康是有益的，尤其對大腦有益。魚肉中含有大量的Ω-3，Ω-3是一種對身體各組織都有益的脂肪酸。每周食用一份魚肉，就可以大大降低患阿茲海默癥的風險。脂肪酸包裹在神經元上，對腦功能有益，但是體內高含量的膽固醇和飽和脂肪酸會令脂肪酸層硬化。Ω-3將神經元包裹在有益的脂肪中，允許神經元在大腦中自由移動。Ω-3也為大腦提供更多的養分，同時幫助大腦記住新信息，也不忘舊信息。最補腦的魚當屬大馬哈魚、金槍魚和鯡魚。

　　巧克力

　　無論你是吃過大量的好時巧克力(Hershey bars)后還是喝過大量可可飲料后，你都會覺得惡心，但是，對于大腦來說，這些美食中的主要成分卻是很好的營養物質。科學家已經證實，可可中抗氧化劑的含量要比像綠茶或紅酒這樣飲品中所含抗氧化劑的含量要高。研究發現，可可中所含抗氧化物質(黃酮醇)有助于提升大腦的供血量。黑巧克力中含有大量的黃酮醇，而常見的牛奶巧克力中黃酮醇的含量卻很低。巧克力對大腦有益，這的確是條好消息。最后，對于某些健康報道，我們完全可以說“呵呵”。不要試圖說服你的大腦，你的大腦是不會相信你的。

　　對人體非常有益的幾種食品

　　1、紅米：紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

　　2、橙子：在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學 已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。

　　3、黃豆：黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用。

　　4、菌類:食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。

　　食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。

　　5、三文魚:

　　去年世界衛生組織發表的一項調查，指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。這項殊榮當然要歸功于日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪酸，屬有益的類別。

　　6、西蘭花:我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。

　　7、大蒜:(1)強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。(2)排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化(3)預防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

　　8、紅酒:喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。