有利于大腦的食物有哪些
有利于大腦的食物有哪些
有些食物有利于大腦，有些食物不利于大腦，你知道哪些食物有利于大腦的嗎?今天學習啦小編為大家帶來了有利于大腦的食物有哪些，一起來看看吧!
有利于大腦的食物
雞蛋
雞蛋中含有優質蛋白質，蛋黃含有豐富的卵磷脂和卵黃素，對神經的發育有重要作用，具有增強記憶力、健腦益智的功效。雞蛋中的營養成分最適合人體的需求，每天一個雞蛋，有助于腦力勞動者的大腦健康。
海帶
海帶的作用被大多數人所忽視，人們可能一周也沒有吃上一次海帶，但是海帶中含有大量的亞油酸、卵磷脂和大腦不可或缺的磺類物質，能夠健腦提神。每周吃一兩次海帶，有利健康。
核桃
大家都知道核桃能補腦，核桃長得像人腦，以形補形，所以核桃補腦。按照成分來說，核桃有豐富的不飽和脂肪酸，能補腦益智，同時也能夠避免腦血管阻塞。拿核桃做小零食，對于備考的學生或長期處于腦力工作環境下的朋友，非常有幫助，當然核桃中脂肪含量較多，吃多了容易肥胖，每天3個核桃最好。
南瓜
中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。南瓜有助于醒腦提神，提高記憶力，改善神經衰弱、心神不寧的癥狀。按照營養成分來說，南瓜富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，維生素A含量勝過綠色蔬菜。
花生
花生是名符其實的“長生果”，富含卵磷脂和腦磷脂，至于磷脂的作用，請參閱前面的文章《脂類，讓人歡喜讓人憂》，實驗證明：常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老等，但是花生一次不能攝入太多，因為富含脂肪，容易發胖。
深海魚
“多吃魚會聰明”大家都知道，特別是深海魚，富含不飽和脂肪酸，有助于大腦發育和保持腦部功能正常的保健作用。深海魚包括鮭魚、鯡魚、鮪魚、三文魚等。
玉米
主要是玉米含有亞油酸，這是一種多種不飽和脂肪酸，玉米中還含有較高的谷氨酸，能幫助促進腦細胞代謝，所以常吃玉米有助于健腦。
有利于胎兒大腦發育的食物
魚類：其營養價值，所含的DHA在腦細胞膜的形成中起著重要作用
魚體內(尤其深海魚類)含有一種重要物質——DHA(即二十二碳六烯酸)，在腦細胞膜和神經細胞突觸之間的形成以及視網膜的發育中起著重要作用，對寶貝的腦神經和視力發育非常關鍵。如果孕媽咪沒有從飲食中補充足夠的DHA，會導致胎寶貝腦細胞膜的磷脂質不足，給胎寶貝大腦的形成和發育帶來不良影響。因此，建議孕媽咪一周之內至少應吃1～2次魚或貝類。
棗類：其營養價值，富含豐富的維生素C。
每100克大棗中，維生素C的含量540毫克，是所有食用水果中維生素C含量最高的一種。
牛奶：其營養價值，補充蛋白質有助于胎寶貝腦細胞的完善
牛奶含有的蛋白質、脂肪和乳糖可促進胎寶貝神經系統的發育。而且還含有一種很重要的氨基酸——?；撬?。?；撬崾且环N含硫氨基酸，主要存于哺乳類動物的乳汁如母乳、牛奶及膽汁中。?；撬崾巧L因子，能促進細胞的增殖，增進大腦的功能，調節激素的釋放、提高腦細胞的活性，增強人的記憶力。牛磺酸對胎寶貝中樞神經系統和視網膜的發育有重要的作用。若缺乏牛磺酸，寶貝出生后會出現智力發育遲緩、視敏度下降，影響神經系統的正常發育。
紫菜、海帶：其營養價值，有助于預防胎寶貝腦發育不良
紫菜、海帶等海產品可為人體提供易吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素，對于大腦的生長、發育、健康和防治神經衰弱癥，有著極高的效用。
瘦肉：其營養價值，瘦肉含鐵豐富，鐵質不足會導致胎兒智商降低
孕媽要吸收雙倍的鐵含量來為胎寶貝提供足夠的氧氣，而很多孕媽咪在剛懷孕時鐵含量就已經不足了，如果不及時補充足夠的鐵，會使胎寶貝吸收不到足夠的氧氣，導致發育不良、智商低下。
黑木耳：其營養價值，有利于孕婦補血
黑木耳含有豐富的鐵，可作為一種天然的補血食品，并且其他營養含量也很豐富。
有利于胎兒大腦智力發育的水果
1、鮮棗和干棗。
鮮棗維生素c的含量非常高，每100克可食部分含量可達540毫克;酸棗中維生素含量最高，為每100克酸棗可食部分中含830毫克至1170毫克。棗中的維生素c在人體中被吸收率高達86.3%。
每100克干棗含蛋白質3.3克，脂肪0.4克，碳水化合物73克，此外，干棗中含有相當多的有機酸、胡蘿卜素、b族維生素、維生素c。
2、花生米。
每100克花生米含蛋白質26.5克，脂肪45克，碳水化合物20克，還含有鈣、磷、鐵等微量元素，花生米中的蛋白質大部分是球蛋白，球蛋白對健腦有益。
3、柿子和柿餅。
鮮柿子每100克含水分約76.5克，蛋白質0.4克，糖類14克，胡蘿卜素0.85毫克，維生素C43毫克，煙酸0.1毫克，3、柿子是健腦補食品，柿餅是鮮棗子晾干而成，其營養價值比鮮柿子還高。
4、葡萄和葡萄干。
每100克鮮葡萄含水84克及92克、蛋白質0.3克至0.9克，脂肪0.1克至0.8克，碳水化合物8.5克至13.4克，胡蘿卜素0.01毫克至0.41毫克，維生素b10.01毫克至0.18毫克，維生素b20.01毫克至0.03毫克，煙酸0.1毫克至0.8毫克，此外還含有維生素、鈣、磷、鐵等成分，葡萄所含營養成分有健腦作用，還可以抗血栓，預防腦血管和心血管疾病。
葡萄干是葡萄晾干制成的，其含糖、鐵量較高。
5、柑橘。
柑橘品種很多，以金橘為例，每100克含水分81.1克，蛋白質1克，脂肪0.1克至0.4克，碳水化合物7.3克至16.8克，胡蘿卜素0.1毫克至0.64毫克，維生素b10.4毫克，維生素b20.4毫克，維生素C16毫克至56毫克，維生素E0.36毫克至0.52毫克，鈣60毫克，磷15毫克，鐵1.05毫克。
柑橘以富含B族維生素和維生素C為特點，是健腦益智佳品。
6、核桃、栗子。
核桃、栗子屬于自然食品。日本研究自然療法以及健腦食物的專家，把核桃、栗子、花生仁三種食物稱為健腦食品的“三杰”。
每100克核桃仁含蛋白質15.4克，脂肪63克，此外還含有鈣、磷、鐵及各種維生素。在脂肪酸的組成中，不飽和脂肪酸占63%，維生素b6的含量也相當高。
每100克栗子含蛋白質5.3克，脂肪1.7克，碳水化合物65克至70克，胡蘿卜素0.3毫克至0.4毫克，維生素b1 0.6毫克，維生素b2 0.15毫克，煙酸0.5毫克至2.2毫克，維生素c 34毫克，維生素e 2.04毫克至23.85毫克，鈣25毫克，磷93毫克，鐵1.5毫克，其脂肪中大部分是不飽和脂肪酸，可有效補充大腦發育所需要的營養。蛋白質中氨基酸的組成如谷氨酸等的含量很高，這些都是健腦成分。
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