2017夏天會很熱嗎氣溫高不高(2)

2017夏天會很熱嗎氣溫高不高

　　天氣熱吃解暑食物

　　1.水果沙拉。

　　選水果時，應注意酸甜搭配，如可用酸的(西紅柿、菠蘿、柑橘等)與甜的搭配(香蕉、櫻桃等)，以免太酸對胃部產生過大刺激。

　　2.魚類。

　　魚類不僅容易消化，還是補充蛋白質的上佳食品，適合午餐食用。它不同于紅肉，多吃一些不會導致腹脹。

　　3.蝦、蟹及貝類食物。

　　1克蟹或蝦，含熱量只有1卡路里，卻含 18%的蛋白質。海鮮性涼，有一定清涼消暑作用。

　　4.橄欖油。

　　用橄欖油和醋當沙拉的調料，令人食欲大增。常吃橄欖油的地中海周邊居民大多長壽，就是因為它能有效控制膽固醇。每天食用2―3勺橄欖油，可預防心腦血管疾病。

　　5.酸奶。

　　酸奶幫助消化，提高食欲。而且它能維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

　　6.鮮榨橙汁。

　　酸甜可口，還富含硒，能增強抵抗力。它所含有的黃酮類物質，能使維生素C的作用提高。但橙汁對腸胃刺激較大，最好別空腹喝。

　　天氣熱煲什么湯好

　　天氣熱煲的湯一、荷葉冬瓜煲老鴨湯

　　鴨肉性涼味甘，既能補充體內因炎熱過度消耗的營養，又增進食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪。不僅清熱消暑祛濕效果好，而且不長肉肉，所有的人都可以吃。鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津。

　　材料：鮮荷葉1張，冬瓜750克，老鴨250克。

　　做法：冬瓜去皮洗凈切成塊;鮮荷葉洗凈拭干水;老鴨洗凈，斬成大塊。將冬瓜、鮮荷葉和老鴨放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時左右。加適量鹽調味，便可食用。

　　天氣熱煲的湯二、涼瓜蠔豉燉排骨

　　涼瓜有清熱解毒、清脂降壓功效，味道甘苦，蠔豉所含蛋白質中有多種優良的氨基酸有解毒作用，可以去除體內的有毒物質，亦可預防動脈硬化。涼瓜蠔豉燉排骨此款湯材料搭配恰到好處，排骨、黃豆和蠔豉帶出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。

　　材料：排骨500克、苦瓜一條、蠔豉8粒、黃豆100克、姜4片、蜜棗2粒、鹽適量。

　　做法：苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蠔豉用溫熱水浸泡洗凈。豬骨用鹽腌1-2小時，也可不腌。黃豆浸泡，也可以炒下洗凈才煲，這樣容易煲綿，全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開。改小火煲2小時，放鹽調味，先試過再放，因為排骨用鹽腌過。

　　天氣熱煲的湯三、南瓜綠豆湯

　　綠豆湯主要功效是清熱解毒、止渴消暑。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。這里介紹南瓜綠豆湯，可清熱解暑，利尿，有美容肌膚、防癌治癌、保護胃粘膜、降血糖降血壓、預防前列腺、預防中風等多種功效。

　　材料：南瓜、綠豆。

　　做法：先洗凈綠豆，用水泡半個小時。鍋中加入適量水，綠豆瀝干水分，倒入鍋內。南瓜削皮去瓤洗凈后，切成約2厘米左右的南瓜塊。等綠豆煮開花之后，倒入切好的南瓜塊。用中火開始煮，煮到南瓜變軟即可。

　　天氣熱煲的湯四、霸王花排骨湯

　　中醫認為，霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。且霸王花有特殊的香氣，與排骨搭配更能讓女性著迷。

　　材料：霸王花、排骨、陳皮、玉米半根、胡蘿卜半個、蜜棗適量、食鹽適量。

　　做法：霸王花泡水發開、瀝干，撕成小條，陳皮泡發;排骨放入沸水飛水后瀝干;玉米切段，胡蘿卜切塊，蜜棗洗凈;把備好的所有材料放入煲中，加入適量開水，大火煲開后，用小火煲約1-2個小時，食用時加食鹽調味。

　　天氣熱煲的湯五、茯苓冬瓜鯉魚湯

　　茯苓冬瓜鯉魚湯是具有健脾益氣、利水消腫功效的藥膳湯飲，除了為夏天暑熱時利水下氣消腫外，還能對慢性腎炎所引起的肢體水腫進行輔助調理。茯苓又叫云苓，性平味甘、淡，能利水滲濕、益脾和胃、寧心安神，常用于水脹腫滿、小便不利、脾虛食少、痰飲眩悸、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠。中醫認為鯉魚亦性平味甘，有滋補、健胃、利水、消腫、清熱解毒之功，尤適宜于腎炎水腫的調理。

　　材料：茯苓15克、紅棗15個、冬瓜300克、鯉魚1條、生姜4片。

　　做法：茯苓稍浸泡;紅棗去核;冬瓜去皮切塊;鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。茯苓、棗置煲湯袋下瓦煲，加水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約半小時，下瓜、魚續煲40分鐘，棄藥袋，下鹽便可。為3~4人量。

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