鵝肉怎樣燒好吃的做法圖解
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鵝肉怎樣燒好吃的做法圖解
脆皮燒鵝是廣東廣州最知名的漢族小吃之一，屬于粵菜系。下面學習啦小編就給大家?guī)砗贸缘拇嗥Z做法圖解，大家一起來學習吧~
脆皮鵝的做法步驟
1鵝肉清理干凈，姜切片，蔥切段。
2鵝肉放入加了蔥姜酒的開水中焯水3-5分鐘。
3將鵝肉盛入另一鍋。
4倒入老鹵水。
5加入桂皮，胡椒和香葉。
6大火燒開后，小火煮45分鐘，盛起。
71湯匙生粉加入2湯匙水拌勻。
8涂抹在鵝皮上，靜置20分鐘稍微晾干
9鍋里放油燒至5層熱，放入鵝肉中火炸，鵝皮朝下，中火炸大約10分鐘，至鵝皮脆。
10盛起。稍涼后，切塊裝盤