怎樣炸雞排好吃

怎樣炸雞排好吃

　　學(xué)習(xí)啦小編這次給大家介紹的炸雞排做法簡單好操作，先用黑胡椒等腌制入味，然后再炸，吃起來雞肉鮮嫩多吃，鮮美的肉汁完全被鎖在外面的酥皮下，趁熱吃還有黑胡椒和紅酒、蘋果獨(dú)有的香味。一起來和學(xué)習(xí)啦小編一起制做美味的炸雞排吧吧~~

　　食材主料：雞脯肉2塊

　　輔料：油適量鹽適量紅酒適量蘋果半個黑胡椒碎適量雞蛋1顆面包糠適量面粉適量番茄醬適量

　　家常炸雞排的步驟

　　1.無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度

　　2.用刀背捶拍松軟

　　3.先來腌制雞排加適量鹽

　　4.加入紅酒

　　5.加入黑胡椒碎

　　6.半個蘋果切片，和雞排一起腌制

　　7.腌制20分鐘到半小時即可，時間根據(jù)雞排的厚度來調(diào)整

　　8.腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉

　　9.裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下

　　10.蘸好蛋液的雞排裹好面包糠

　　11.鍋內(nèi)坐油燒熱判斷油溫是否合適，可以放幾粒面包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適

　　12.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多余油分即可

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