孕婦吃黃鱔怎么做

孕婦吃黃鱔怎么做

　　黃鱔肉性味甘、溫，具有補中益血、治虛損的功效，是一種營養豐富的食材，孕婦可經常食用。那孕婦吃黃鱔怎么做呢？下面學習啦小編為大家推薦一些孕婦吃黃鱔的做法，希望大家喜歡。

　　孕婦吃黃鱔的做法：鴨血鱔魚

　　材料：鱔魚300克、鴨血300克、油、鹽、雞精、郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、淀粉、蔥姜。

　　做法：

　　1、鱔魚洗凈切段，鴨血切片，蔥姜切末。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬。

　　3、煸炒鱔魚片刻，放料酒、鴨血、醬油和少許水悶燒2分鐘。

　　4、放鹽和味精調味，用水淀粉勾芡即可。

　　孕婦吃黃鱔的做法：黃鱔燜飯

　　材料：黃鱔、洋蔥、姜、醬油、大米。

　　做法：

　　1、藕條洋蔥，姜放油鍋炒熱，再放黃鱔爆炒片刻。

　　2、加醬油調味。

　　3、米飯出洞洞了，把炒好的黃鱔倒入燜熟即可。

　　孕婦吃黃鱔的做法：甜椒炒黃鱔

　　材料：三色甜椒、黃鱔、蒜蓉、蔥花、鹽、雞精、鮑魚汁、油。

　　做法：

　　1、鱔用鹽溫水洗干凈。

　　2、油爆香蒜。

　　3、炒三色甜椒 。

　　4、然后下黃鱔和其它調味料。

　　5、上碟前放入少量蔥花。

　　孕婦吃黃鱔的做法：清蒸黃鱔

　　材料：黃鱔2根(約250克)、咸肉50克、生姜、蔥、辣椒、黃酒、味精、胡椒粉。

　　做法：

　　1、黃鱔洗凈，切斷備用。

　　2、黃鱔斷放入一點黃酒、味精、胡椒粉腌上20分鐘。

　　3、然后放入咸肉片、姜片、蔥斷、辣椒備用。

　　4、鍋內加入適量的水，燒開后放上黃鱔斷，隔水蒸15分鐘即可。

　　孕婦吃黃鱔的做法：黃鱔排骨粉絲湯

　　材料：生抽1/2湯匙、生粉1/2湯匙、胡椒粉1/4湯匙、油2湯匙、麻油1/4湯匙、鹽適量、粉絲1扎、排骨200克、黃鱔500克、蔥1條、香菜1棵、姜2片、水5碗。

　　做法：

　　1、排骨洗凈，汆水撈起。

　　2、 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一個小時。

　　3、買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗凈;用熱水淋燙， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段;用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽腌好。

　　4、粉絲用清水浸泡至軟。

　　5、蔥和香菜洗凈，蔥切末，香菜切段。

　　6、熱鍋放兩湯匙油，炒香姜片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開后放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調味，撒上香菜段即可品嘗。

　　孕婦吃黃鱔的做法：黑豆首烏鱔魚湯

　　材料：黃鱔100克、黑豆90克、何首烏9克、紅棗、生姜、食鹽、味精。

　　做法：

　　1、將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯。

　　2、何首烏、紅棗、生姜分別洗凈。

　　3、將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量。

　　4、開大火煮沸后，改用文火煲2~3小時，加食鹽、味精即可。

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