霸王花有什么作用
霸王花的花莖味甘性微寒，可舒筋活絡(luò)。霸王花的功效作用也很大哦哦，為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些霸王花的功效與作用，歡迎大家參閱。
霸王花的基本介紹
霸王花，為仙人掌科量天尺屬多年生肉質(zhì)多漿的攀緣草本植物，生長(zhǎng)在高度400米至1300米的森林丘陵地上。霸王花沒有根、葉和莖，靠它底部絲狀纖維物寄生在一些野生蔓藤上，從蔓藤上吸取養(yǎng)分，花的樣子非常像曇花，在每年的端午節(jié)和中秋節(jié)之間開放，所以又有假曇花的叫法。霸王花，又叫“大王花”，由于它有著碩大無(wú)比的花朵而得名。有人形容霸王花的惡臭是腐肉味和糞便味的混合，很像腐爛的動(dòng)物尸體的味道，所以它又獲得了一個(gè)“尸花”的惡稱。霸王花還有一個(gè)名稱叫“萊福士花”(RafflesiaArnoldi)，這是用它的發(fā)現(xiàn)者萊福士(Raffles)來命名的。
霸王花原產(chǎn)墨西哥、廣西一帶，1822年，發(fā)現(xiàn)于蘇門答臘島，它被認(rèn)為是世界是最大的花。現(xiàn)全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。霸王花生長(zhǎng)期一般為9到21個(gè)月，而其開花期最多只能持續(xù)五天時(shí)間。它的另一特點(diǎn)就是氣味難聞，散發(fā)著一種腐爛尸體的氣味，現(xiàn)全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。我國(guó)主要分布在廣東、廣西，以廣州、肇慶、佛山、嶺南等為主產(chǎn)區(qū)，其花產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷，主要用于制作花饌靚湯，達(dá)到強(qiáng)身健體、清補(bǔ)養(yǎng)生的目的。
霸王花的花朵是世界上單朵最大的花，每朵花開5瓣，直徑1.5米，重9公斤左右。霸王花的花瓣又厚又大，外面帶有淺紅色的斑點(diǎn)，每片花瓣長(zhǎng)40厘米左右。霸王花的花心像個(gè)面盆，可以盛5升水。霸王花的花心看上去還像一個(gè)大洞，可以容納一個(gè)3歲左右的小孩。霸王花是一種寄生植物，只適合生長(zhǎng)在高度介于400米至1300米的森林丘陵地上。霸王花不但惡臭和巨大，而且還有一些與眾不同的其他特性，它沒有特定的開花季節(jié)，也沒有根、葉和莖。它寄生在一些野生蔓藤上，迄今為止，科學(xué)家們還不知道霸王花的種子是如何發(fā)芽和生長(zhǎng)的，同時(shí)，也無(wú)法解釋它是怎樣依靠野生蔓藤生存的。唯一可以確定的是它底部絲狀纖維物散布在這種蔓藤上以吸取養(yǎng)分。
霸王花的功效與作用
霸王花味甘、性微寒，入肺經(jīng);具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤(rùn)肺，止咳的功效，是極佳的清補(bǔ)湯料;主治肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、腮腺炎。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
霸王花的食用方法
1.霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
2.制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
3.霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護(hù)花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的花心就被抽出來(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過水后的各種原料，小火慢煲2小時(shí)左右，調(diào)味即成。
4.霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料，當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)谙摹⑶镩g采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。
霸王花的選購(gòu)技巧
干燥的霸王花呈不規(guī)則的長(zhǎng)條束狀，長(zhǎng)約15～17 cm，花被棕褐色或黃棕色，萼管細(xì)長(zhǎng)部扭曲呈條束狀，外側(cè)有皺縮的鱗片，上端花被狹長(zhǎng)披針形，有縱脈，往往數(shù)輪粘貼在一起，花被內(nèi)有多數(shù)雄蕊，氣微弱，味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。
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