黑棗的功效與作用
時間：
子文834由 分享
黑棗的功效與作用
黑棗又叫做軟棗、牛奶棗、君遷子等，黑棗的營養十分豐富，具有很高的食補價值。以下是學習啦小編為你整理的吃黑棗的好處，希望能幫到你。
黑棗的功效與作用
傳統中醫的看法
黑棗性味甘、澀、涼，具有補益脾胃，滋陰養血，補心安神，緩和藥性的功效，用于治療脾氣虛引起的食少泄瀉、陰血虛所致的婦女臟燥癥、中氣不足、面色萎黃、脾胃虛弱、食少泄瀉等。黑棗有很高的藥用價值，多用于補血以及用作調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有很好的療效。
現代西醫的看法
黑棗可抑制癌細胞生長，降低血清膽固醇、升高血清蛋白，保護肝臟功能，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。
現代研究還發現，食用黑棗能夠提高人體免疫能力，促進白細胞的新陳代謝，有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白及蛋白的作用，因此具有抗衰老與延年益壽的作用。
黑棗的食用方法
黑棗的性味與大柿子相似，食用方法也一樣，可做黑棗豆漿、煲黑棗湯、做黑棗餅等等。
枸杞黑棗煲養腩
材料
羊腩500克，枸杞6克，黑棗100克，大姜片3片，鹽適量，紹酒20毫升。
做法
1、羊腩斬件炒至水干;枸杞、黑棗浸透去核。
2、將材料放入煲內，注入清水、紹酒、姜片，煲30分鐘，轉文火煲2.5小時即可。
黑棗豆漿
材料
黃豆100克，黑棗3個，清水、白糖或冰糖適量。
做法
1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6-8小時，泡至發軟備用;黑棗洗干凈后，用溫水泡開。
2、將浸泡好的黃豆和黑棗一起放入豆漿機的杯體中，加水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆漿機提示黑棗豆漿做好。
3、將打出的黑棗豆漿過濾后，適當加入白糖或冰糖。
看了“黑棗的功效與作用”的人還看了：
2.大黑棗的作用
3.蒸黑棗的功效
5.黑棗的營養價值