西洋參的功效與作用
西洋參的功效與作用
西洋參是一種非常好的補品，可以提高身體免疫力、保護心血管、促進消化等。以下是學習啦小編為你整理的吃西洋參的好處，希望能幫到你。
增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
對糖尿病的輔助作用
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
滋補作用
西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語有云，“西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”，補而不燥是西洋參的特別之處。
增強心臟功能的作用
西洋參的有效營養成分，可以強化心肌及增強心臟之活動能力。醫學研究表明，西洋參對心肌營養不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對于由心臟病引發的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。
對血壓有調整作用
西洋參對血壓有著一定的調節作用，它可以使暫時性或持久性血壓下降，抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量。
抗疲勞、增強體力作用
西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用，而且，能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它，對運動員有著極大的助益。
對抗癌的輔助作用
科學研究，西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌癥的預防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。
西洋參的食用方法
1、含化法
將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下,使其軟化,然后用刀將參切成薄片,放在玻璃瓶內,一次口含一片,每天用量2～4克,早飯前、晚飯后含于口中,細細咀嚼。
2、沖粉法
將西洋參研成細粉狀,取5克,用紗布或濾紙包好,置杯中,沖入沸水,加蓋后約5分鐘即可飲用,可重復沖服幾次至無味止。
3、燉服法
將原皮西洋參切片,每天2～5克加入瓷碗內,以適量水浸泡3～5小時。密封碗口,再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘,早飯前半小時服用。
4、蒸服法
將西洋參研成細粉狀,每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克,蒸熟后服用。
5、作湯法
將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日一次。
6、煮粥法
取大米50克,淘洗后加水煮粥,粥開后加入西洋參細粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。
7、泡酒法
取西洋參30克置于凈器中,用米酒500克浸泡,密封7日后取用。每日2次,每次空腹飲20毫升。酒盡再添,味薄取參食之。
西洋參的選購指南
選購西洋參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。
藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等;進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。
辨別方法為進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺;
其次，進口產品手感較沉，國產的較輕;
進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。西洋參主要產于加拿大和美國，性寒，味苦微甘，具有補肺養陰、生津止渴、滋陰降火的功效。
由于西洋參性效平和、藥效和緩，應用范圍較廣，尤其適于年老體弱病人作滋補藥品服用。
一. 要看產地
是產自美國的野山西洋參、種植西洋參還是國內引進種植的西洋參產地不同，口感和效果都不同，價格自然也有差距。
二.要看年份
種植西洋參一般3-6年就可采收，時間越長越好。因為成本因素，市場上大部分西洋參一般只有三年半時間。
三.要看形態
蘆頭清晰、分量又輕的西洋參才是好參，這次西洋參節上，就有許多幾十年長成的單支就要萬元以上的野山西洋參，你可以現場比較下，好參和差參的差別在哪里。
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