黑米粥的功效與作用
黑米粥的功效與作用
我們都認識黑米，知道黑米的營養價值很高。那么黑米做出來的黑米粥的營養價值多高呢?以下是學習啦小編為你整理的喝黑米粥的好處，希望能幫到你。
黑米粥的功效與作用
黑米粥具有很好的食療功效與藥用價值，長期食用，對人體好處多多。黑米粥有開胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老，同時能補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質。
黑米粥還具有開胃、補腎、養精、補肝、明目等功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米粥，其不僅有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥，而且對慢性病人、康復期病人也有較好的滋補作用。
黑米的營養價值
1、黑米含有豐富的蛋白質以及一些碳水化合物，還有一些人體所必須的營養素。
2、黑米可以改善缺鐵性貧血，抗應激反應，還可以提高人體的免疫能力。
3、黑米還可以抑制癌細胞的生長。
黑米粥怎樣做好吃
黑米粥怎樣做好吃呢?仁者見仁，智者見智。每個人的看法不一，因為每個人的口味都不一樣，所以對好吃的定義也不一樣。但是，判斷黑米粥好不好吃，有一點肯定是相同的，那就是黑米粥要煮爛。黑米粥若不煮爛，不僅很多營養素都不能溶出，而且對于消化功能較弱的孩子和老弱病者來說，食用后很容易會引起急性腸胃炎。因此，煮黑米粥時應將黑米提前浸泡一夜，這樣呢就能將其煮爛了。
紅棗玫瑰黑米粥
準備食材
黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花瓣若干。
做法
1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，以方便熬煮。
2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，注意要一次性把水加足。
3、等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，然后將其放入鍋內一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，攪拌使其溶化。
4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
這道粥加入了紅棗，加入了玫瑰花瓣，這種精心的搭配，不僅能使黑米粥看起來可口誘人，而且其真實的口感味道都是要比簡單的紅糖黑米粥更上一籌的。
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