做巧克力冰淇淋的方法操作

做巧克力冰淇淋的方法操作

　　三伏到了，大家一定很熱吧，這時(shí)，冰淇淋就變成了大家最愛吃的零食，但是買還要出門，又要曬太陽，這怎么辦呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的做巧克力冰淇淋的方法操作，希望能幫到你。

　　做巧克力冰淇淋的方法操作1

　　準(zhǔn)備材料

　　巧克力

　　雞蛋

　　牛奶

　　奶粉

　　巧克力煉乳

　　少量白砂糖

　　第一步;

　　將雞蛋去清與牛奶、煉乳還有奶粉倒入鍋中攪拌加熱。

　　第二步：

　　選擇黑巧克力，將其切碎!

　　第三步

　　將切好的黑巧克力和少量白砂糖一起放入鍋中小火慢慢的融化他們。

　　冰爽

　　最后一步

　　將涼了的冰淇淋液放入冰箱冷凍4—5個(gè)小時(shí)至完全凝固就可以食用了。用小勺挖在容器里面就可以大飽口福了，味道簡直超棒的喲!

　　做巧克力冰淇淋的方法操作2

　　【材料】

　　名稱 重量

　　純牛奶 130g

　　淡奶油 100g

　　冰糖粉(打磨) 30g

　　巧克力 40g

　　巧克力醬(裝飾) 適量

　　餅干(裝飾) 適量

　　【步驟】

　　① 準(zhǔn)備好制作冰淇淋的食材，最好將淡奶油放在冰箱冷藏室里保存20分鐘，這樣比較好打發(fā)淡奶油哦!

　　② 電磁爐“熱奶”檔開啟，牛奶加30g冰糖粉放在奶鍋里加熱，等糖分全部融化。

　　③ 待糖粉全部融化之后，將巧克力掰碎加入奶鍋中。

　　④ 待巧克力融化之后，攪拌均勻，關(guān)火。將巧克力溶液倒入大碗里，大碗底下墊冰袋降溫(或者隔冰水降溫)。

　　⑤ 淡奶油加10克冰糖粉，用電動(dòng)打蛋器把淡奶油打到6-7份發(fā)。流動(dòng)性降低稍微成型。不需要太硬，不然做出來冰淇淋不細(xì)致。

　　⑥ 將打發(fā)好的淡奶油倒入降溫后的巧克力溶液內(nèi)，攪拌均勻之后放在冰箱冷藏室內(nèi)10分鐘。

　　⑦ 先將淇淋機(jī)的冷凍桶放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍8個(gè)小時(shí)以上(最好是晚上冷凍，白天使用)。8個(gè)小時(shí)之后，將冷凍桶取出，放置在平穩(wěn)的地方。

　　⑧ 組裝好冰淇淋機(jī)。

　　⑨ 將小漏斗放在冰淇淋機(jī)的材料投入口上，從冰箱冷藏室將冷藏好的巧克力奶油溶液拿出來，從漏斗口倒入冰淇淋機(jī)內(nèi)。

　　⑩ 連接電源，啟動(dòng)冰淇淋機(jī)。

　　⑪ 冰淇淋機(jī)開始工作啦，靜靜地等待25分鐘。巧克力冰淇淋已經(jīng)做好啦!

　　⑫ 吃的時(shí)候加一點(diǎn)巧克力醬和裝飾餅干，更美味哦!

　　【小提示】

　　冰淇淋機(jī)剛做好的冰淇淋是軟的，如果想要冰淇淋硬一點(diǎn)，最好將做好的冰淇淋放在冰箱冷凍室內(nèi)冷凍30分鐘以上哦!冰淇淋機(jī)最大的好處就是解放了我們的雙手，制作冰淇淋的時(shí)候可以不用每隔1個(gè)小時(shí)拿出來攪拌一下，很方便哦!