喝蒙古族地區自己熬制的奶茶對身體沒有害

喝蒙古族地區自己熬制的奶茶對身體沒有害

　　喝蒙古族地區自己熬制的奶茶對身體沒有害

　　當然不會，那是純生態，營養價值很高的

　　奶茶的分類

　　奶茶主要分為三類：英式奶茶、珍珠奶茶和蒙式奶茶

　　其中，英式奶茶以牛奶和紅茶、糖為主，再加入其他輔助食料，重點在茶和牛奶的品質上面，有純英式奶茶、印度奶茶等，以前多為貴族飲用，歐洲以英國人較多飲用。

　　珍珠奶茶源于臺灣，以加入各種粉圓和口味的變化取勝，一般不太注重茶葉和牛奶的品質，比較平民化，屬于大眾消費品，現在國內好多珍珠奶茶已經不加牛奶了，多以奶精代替，茶的味道更少，完全失去牛奶和茶的營養，有誤導消費者的嫌疑。

　　蒙式奶茶也注重茶葉和牛奶的品質，加入鹽或糖，因為靠近草原，所以牛奶品質較好，但口味多以咸為主。有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等，最早的奶茶是蒙古奶茶。

　　蒙古族牧民酷愛喝奶茶，視奶茶為“仙草靈丹”，這種嗜好在蒙古族作為一種歷史文化表現延續至今，已有300年的歷史了，他們習慣“一日三餐茶、一頓飯”，奶茶除了解渴之外，也是補充人體營養的主要方法，以肉為主而不食蔬菜卻身體非常健康強壯，是否喝大量的奶茶和乳酸飲料加以補充所缺營養的，為此，蒙古飲食文化已作為蒙古學的一個重大課題來研究了。

　　蒙古人喜歡喝奶茶的原因

　　蒙古高原的奶茶千百年來都不曾變過，至今仍然是日常飲用和招待客人必備飲料每個地區的奶茶口味都不同，例如香港的絲襪奶茶和臺灣的珍珠奶茶都各具特色，奶茶兼具著牛奶和茶的雙重營養，已經發展成家常美食之一，風行世界。

　　蒙古高原是游牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古國及內蒙古自治區及其毗鄰的一些省、區，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品為主，糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。在牧區，他們習慣于“一日三餐茶，一頓飯”。所以， 喝咸奶茶，除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法，每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩余的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。

　　蒙古人熬制的奶茶，沒有膻味兒，味道極好。最關鍵的一點，必須掌握好火候，使奶茶熬成淺咖啡色。否則，便會影響奶茶的味道。怎樣熬奶茶呢?先把磚茶掰碎， 把它放到鐵鍋或銅壺、鋁壺中熬上一段時間，濾出茶葉梗，兌入牛奶或羊奶，放入適量食鹽，再煮沸一會兒，便熬制成了噴香可口的奶茶。喝奶茶可解除疲勞，增強 食欲，幫助消化，降低血壓，防止動脈硬化。

　　當您喝上一兩碗奶茶后，您就會由衷地感到，奶茶飽含著深情，象征著民族團結，蘊含著蒙古族古老的飲食文化。