下酒菜油炸花生的做法介紹

下酒菜油炸花生的做法介紹

　　花生營養豐富不說，油炸更是下酒菜中的標配!那么油炸花生怎么做好吃呢?油炸花生的做法有哪些呢?以下是學習啦小編為你整理的下酒菜油炸花生的做法介紹，希望能幫到你。

　　下酒菜油炸花生的做法介紹

　　油炸花生米的做法一

　　原料：花生米適量、素油適量、鹽或白砂糖適量。

　　做法：

　　(1)花生米準備好。花生米過水洗去浮灰。洗干凈的花生米控干水分。

　　(2)炒鍋加熱，鍋熱后關火然后倒入花生米，用余溫將花生米的水汽烘干。

　　(3)鍋內加少量的食用油小火慢慢加熱。鍋鏟不停的翻動。

　　(4)當花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右就可以關火。

　　(5)花生米裝到盤子內倒入適量的鹽。將鹽拌勻，花生米涼透即會酥脆了就可以食用啦。

　　油炸花生米的做法二

　　主要食材：花生1小碗、色拉油少許、食鹽少許。

　　(1)將花生米用水洗凈。用廚房紙將外表水擦干。將花生米放入平盤里倒入少許食用油。

　　(2)食用油的量要很少，將花生米全身沾上即可。將拌好的花生米放進微波爐里高火兩分鐘后取出。

　　(3)放少許食鹽在花生米拌勻冷卻后即可食用。

　　夏季下酒菜 油炸花生的做法

　　油炸花生米的做法三

　　原料：花生米適量、油適量、鹽適量、五香料適量。

　　(1)花生米揀好洗凈、晾干。

　　(2)鍋內放油，直接涼油放入花生米、小火慢慢熱油。以免急劇受熱導致外焦內生。

　　(3)油溫升高、不斷用攪拌花生米防止部分焦糊。

　　(4)炸至花生米發出噼啪聲然后表面變色即可。撈出、瀝油。

　　(5)趁熱放入鹽、五香料后拌勻。

　　(6)涼后盛盤。香脆、質松可口的五香油炸花生米就做好了。

　　怎么油炸花生

　　(1)花生米一定要用水清洗一次，因為看似干凈的表面其實有很多灰塵附著。

　　(2)洗好的花生米外皮要擦干。拌入的油一定要少，沾滿花生表皮即可。

　　(3)花生米從微波爐里拿出趁熱拌上食鹽。等冷卻時再吃花生米才會脆。

　　(4)花生米放進微波爐里的時間根據花生米的多少來決定，量大的話要適當增加時間。

　　(5)放進平盤里平鋪這樣才受熱均勻。

　　夏季下酒菜 油炸花生的做法

　　花生有什么功效

　　1、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

　　2、花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效。

　　3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

　　4、花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

　　5、花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。