簡單易學的小點心制作

簡單易學的小點心制作

　　用海苔和肉松夾層的吐司,再包覆迷人的起酥皮,咸甜的滋味及香酥的外層,是味覺的多重享受,一口接著一口好滿足呦~以下是學習啦小編為你整理的簡單易學的小點心制作，希望能幫到你。

　　簡單易學的小點心制作

　　起酥肉松海苔包

　　材料

　　海苔4片 起酥片4片 吐司2片 沙拉醬適量 肉松適量 乳酪絲適量 蛋黃1顆

　　做法

　　step1

　　備料.吐司先去邊再對切

　　step2

　　起酥片稍退冰(不要全退冰,會太軟不好操作),表面用叉子叉洞避免烘焙時膨脹的太大,裁一片海苔與起酥片同大小舖在上,在中間處擠上沙拉醬,再放肉松

　　step3

　　疊上吐司→擠上沙拉醬

　　step4

　　放肉松→再放乳酪絲

　　step5

　　用起酥片包住海苔肉松吐司,刷上蛋黃液,入烤箱以200度烘烤10~15分鐘至表面金黃即可(各家烤箱火力不同,烤10分鐘時先觀查上色的情況)

　　迷你奶香香腸包

　　材料中筋面粉400克，溫牛奶200ml，白糖20ml，鹽3ml，酵母7ml(酵母稍稍多一點沒關系)，火腿腸做法1、溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來。

　　2、將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。

　　3、接著下手揉，揉成光滑面團。

　　4、容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-35度處發酵，發酵一個小時多15分鐘，面團發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀。

　　5、把發起來的面團按癟，再揉面團，主要是為了排氣，揉光滑，將面團搟成長方形的面皮，厚度差不多1cm，切成長條狀。

　　6、火腿腸對半切，將面條呈螺旋狀包著火腿腸。

　　7、二次發酵15分鐘。

　　8、在蒸籠墊上新鮮玉米皮，放上小包子，水開上鍋蒸15分鐘即可。