紫菜餅干的制作方法
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小小餅干條似甜、又似咸，因為有鹽，又有糖，但量又非常的小。還有海洋的味道，因為紫菜的加入。做起來也特別的簡單，以下是學習啦小編為你整理的紫菜餅干的制作方法，希望能幫到你。
紫菜餅干的制作方法
食材
主料黃油60克綿白糖15克雞蛋1個低筋面粉150克紫菜1克 輔料泡打粉2克鹽2克
步驟
1.取一料理盆，放入軟化黃油50克和糖15克，將其打發至蓬松。
2.將1個雞蛋液分多次加入到打發的黃油中，每加一次都要充分攪打均。
3.然后篩入面粉、鹽和泡打粉，用刮刀拌到無干粉狀態，加入紫菜捏成團。
4.在案上將面團搟成大片。
5.切成小條，然后放在墊有烤紙的烤盤上。
6.送入180度的烤箱中烤15分鐘，表面上色就可。取出后放在烤架上散熱。
小貼士
1.沒有低筋面粉可用中筋面粉代替，沒有泡打粉也可不用，只是稍微影響酥松度。
2.做這款餅干你可以簡單的先將粉類材料過篩，然后加入軟化黃油、雞蛋和紫菜拌在一起，也不要用搟面杖就將面團直接分成小份，搓成長條入爐烘烤就好。
蛋黃酥餅干的制作方法
食材
主料面粉300克玉米淀粉300克白糖180克玉米油240克輔料雞蛋2個蛋黃3個
步驟
1.把各種材料全放入盆中。
2.用筷子攪至沒有干粉。
3.揉成面團。
4.案上鋪上保鮮膜，把面放在保鮮膜中間。
5.搟成0.5厘米左右的薄餅。
6.掀掉保鮮膜。
7.用餅干模具蓋一下。
8.提起直接放到烤盤上，用手按一下小餅干就脫模，直至擺滿烤盤。
9.放入預熱烤箱，180度15到20分鐘。
10.出爐后涼透，包裝起來防止受潮。
小貼士
這個比例揉成面團軟硬適度，如果不加全蛋，就可少加一點水。