香甜蘋(píng)果派點(diǎn)心的做法

香甜蘋(píng)果派點(diǎn)心的做法

　　香甜美味的點(diǎn)心是大家最?lèi)?ài)吃的了，尤其深受兒童的喜歡。這款蘋(píng)果派用料簡(jiǎn)單，味道可口，可作為零食、點(diǎn)心。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的香甜蘋(píng)果派點(diǎn)心的做法，希望對(duì)大家有幫助!

　　香甜蘋(píng)果派點(diǎn)心的做法

　　食材

　　主料蘋(píng)果300克面粉200克輔料黃油適量水淀粉適量白糖適量蛋黃30克

　　步驟

　　1.面粉加溫水和面，揉成團(tuán)蓋濕布醒10分鐘。

　　2.蘋(píng)果去核去皮，切成丁。

　　3.蘋(píng)果放鍋中，加入白糖腌制一下。

　　4.開(kāi)小火熬至半軟，加水淀粉不停攪拌至粘稠即可。

　　5.性好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)型。

　　6.黃油融化，抹在中間的位置。

　　7.兩端向內(nèi)對(duì)折，壓緊。

　　8.搟開(kāi)。再抹黃油，對(duì)折、搟開(kāi)如此三次。就有很多層了。

　　9.將做好的派皮切成餛飩大小的長(zhǎng)方形面片。

　　10.取一塊派皮，用勺子把餡兒放在皮上。

　　11.對(duì)折，三邊捏緊一個(gè)就好啦。

　　12.依次做好后表面刷好蛋黃液。這樣做炸出來(lái)的蘋(píng)果派更加漂亮，而且營(yíng)養(yǎng)更豐富一些。

　　13.鍋中放油，燒至六切成熟，放入蘋(píng)果派。開(kāi)小火以免炸糊。

　　14.炸至蘋(píng)果派兩面金黃，即可撈出、瀝油。晾一會(huì)就可以吃了。

　　小貼士

　　1.腌蘋(píng)果用的糖，大概一個(gè)蘋(píng)果2勺糖，糖可以根據(jù)自己具體喜好加。

　　2.溫水和面做出來(lái)的派皮口感更加好。

　　3.炸好之后晾一會(huì)就可以吃了。不要太著急，要小心燙噢。

　　玫瑰花蘋(píng)果派的做法

　　食材

　　主料蛋撻皮5個(gè) 輔料低筋面粉25克玉米淀粉25克白砂糖25克牛奶100克淡奶油80克蛋黃1個(gè)蘋(píng)果1個(gè)蜂蜜水適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好原材料

　　2.將蛋黃、低筋面粉、牛奶、淡奶油，倒入鍋里，小火加熱，邊加熱邊攪拌

　　3.攪拌至沒(méi)有顆粒的時(shí)候加入玉米淀粉，繼續(xù)一邊加熱一邊攪拌

　　4.加熱至濃稠關(guān)火

　　5.將做好的餡料裝入蛋撻皮里

　　6.蘋(píng)果洗凈切成薄片

　　7.切好的蘋(píng)果片加入適量水和少許鹽，攪拌均勻放入微波爐高火兩分鐘左右至蘋(píng)果片變軟，然后用手裹成玫瑰花裝入餡料中間

　　8.放入預(yù)熱的烤箱中層，下火220度，上火190度烤20分鐘，然后上火轉(zhuǎn)170度繼續(xù)烤15分鐘，中途在蘋(píng)果片上刷兩次蜂蜜水

　　9.出爐了

　　10.非常美味喲

　　小貼士

　　一：煮餡料的時(shí)候要小火，邊煮邊攪拌;

　　二：蘋(píng)果片要切得薄一些，加鹽和水在微波爐高火一會(huì)后，裹玫瑰花不易折斷;

　　三：蜂蜜水是蜂蜜和涼白開(kāi)按照一比一的比例調(diào)制出來(lái)的;

　　四：烤的時(shí)候注意觀察，表面不要烤糊了。