水燉蛋撻的制作方法

　　很喜歡吃kfc的蛋撻，很香，撻皮脆脆的，里面又感覺像水燉蛋，但是好貴。還是自己做比較實惠。以下是學習啦小編為您整理的水燉蛋撻的制作方法，希望您喜歡。

　　水燉蛋撻的制作方法

　　食材

　　主料蛋撻皮10個純牛奶110克淡奶油110克 輔料白糖30克煉乳10克低粉10克蛋黃2個

　　步驟

　　1.撻皮提前從冰箱拿出來，常溫下解凍

　　2.料理盆中倒入110g的純牛奶很110g的雀巢淡奶油

　　3.碗里打入兩個雞蛋，去掉蛋白

　　4.把打散的蛋黃液倒入料理盆，并攪拌均勻

　　5.放入10g的煉乳

　　6.攪拌好的蛋撻液過濾一下

　　7.烤箱180度預熱5分鐘

　　8.溫度調到220攝氏度左右，烤約二十五分鐘就好了

　　小貼士

　　攪拌好的蛋撻液一定要過濾

　　黃桃蛋撻的制作方法

　　食材

　　主料蛋撻皮20個 輔料黃桃罐頭適量雞蛋2個蛋黃2個淡奶油250克糖60克牛奶110毫升

　　步驟

　　1.準備好配料;

　　2.把所有配料攪拌均勻;

　　3.把配料過篩;

　　4.蛋撻皮放入預熱好的烤箱，190度10分鐘(因為蛋撻皮是冰凍的，提前烤一下，是為了讓塔皮更加酥脆);

　　5.烤過的塔皮會有點變形，整理一下再放入切小的黃桃;

　　6.倒入蛋撻液，九分滿，220度20分鐘。OK!

　　小貼士

　　個人經驗：蛋撻皮一定要提前烤一下，才酥脆;

　　蛋撻液要加滿，滿到流不出來為止。