香烤酥球的美味做法

香烤酥球的美味做法

　　做法簡單但口感豐富的一款小餅干加了葡萄干跟蔓越莓干兩種口味的干果，吃起來真的很不錯(cuò)配杯咖啡或是來杯紅茶。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香烤酥球的美味做法，希望您喜歡。

　　香烤酥球的美味做法

　　食材

　　主料低粉120克葡萄干20克蔓越莓干20克花生20克輔料黃油65克奶粉10克泡打粉3克淡奶油10克雞蛋1個(gè)牛奶10克白砂糖30克鹽2克

　　步驟

　　1.黃油切塊備用

　　2.低粉、泡打粉、奶粉過篩到面板上

　　3.加入切塊的黃油

　　4.用刮板邊切邊揉搓至細(xì)小狀，入冰箱冷藏

　　5.花生烤熟放涼，去紅衣后切碎

　　6.葡萄干、蔓越莓切小丁

　　7.白糖、淡奶油、雞蛋、牛奶、鹽混合

　　8.倒入冷藏好的面粉中拌勻

　　9.放入花生碎、葡萄干、蔓越莓

　　10.混合均勻

　　11.依次揉成圓球

　　12.碼入烤盤，烤箱170度中層上下火烤20分鐘即可

　　小貼士

　　①黃油事先不需要軟化，如果融化了面粉一起搓時(shí)會(huì)不均勻

　　②烤好后關(guān)火用余溫再烘烤5分鐘

　　酸奶提子蛋糕的美味做法

　　食材

　　主料低筋面粉120克葡萄干30克酸奶150毫升牛奶150克白砂糖150克雞蛋250克輔料色拉油30毫升

　　步驟

　　1.原料(低筋面粉，牛奶，色拉油，雞蛋，葡萄干，酸奶，白砂糖)

　　2.把蛋清和蛋黃分離

　　3.往蛋黃里加入糖

　　4.然后倒入牛奶

　　5.再加入酸奶

　　6.拌入色拉油

　　7.篩入低粉

　　8.拌入少量的葡萄干

　　9.攪拌均勻

　　10.把蛋白稍稍攪散，然后加入糖

　　11.待蛋清顏色發(fā)白時(shí)，再加入白糖，分三次加完

　　12.打至發(fā)泡尖挺就可以啦

　　13.然后把打發(fā)好的蛋白倒入蛋黃糊內(nèi)拌勻

　　14.然后再把攪拌好的面糊倒入之前剩下的另一半蛋白里

　　15.再次攪拌均勻后，倒入電飯煲內(nèi)，然后輕輕地震兩下內(nèi)膽，讓面糊里面的氣泡震出來

　　16.此時(shí)可以在面糊的表面灑上一些葡萄干

　　17.按正常煮飯鍵，當(dāng)?shù)谝淮瓮瓿珊螅俅伟聪轮箫堟I，兩次過后就可以了，我家的是西施煲，煮飯時(shí)間是40分鐘左右，所以兩次也就用了80分鐘呢

　　18.可以嘍，趁熱倒出裝盤

　　小貼士

　　1、蛋白和蛋黃混合的時(shí)候，采用上下的方式翻拌，上下翻拌，不要?jiǎng)澣Γ瑒?dòng)作要快，不然蛋白容易消泡。

　　2、蛋糕里面因?yàn)楹呛停越ㄗh還是少吃，另外，可以配上一杯清茶，很解膩的哦。