奶酪雞蛋意大利面的美味做法

奶酪雞蛋意大利面的美味做法

　　任何美好的東西不一定復雜的就是最好的，也許就是這么簡簡單單的做法就能符合你的口胃。以下是學習啦小編為您整理的奶酪雞蛋意大利面的美味做法，希望您喜歡。

　　奶酪雞蛋意大利面的美味做法

　　食材

　　主料雞蛋100克意大利面30克奶酪粉10克 輔料橄欖油 鹽 蒜 雞骨高湯 雞精

　　步驟

　　1.取一深鍋，燒開水，放入1小勺鹽

　　2.約過2分鐘左右后再加入意大利面，不加蓋，保持沸騰狀態，用筷子將面條撥開面條

　　3.燒7分鐘后倒出，用冷水降溫，瀝干水分后倒入少許橄欖油，攪拌均勻，備用

　　4.雞蛋切丁

　　5.蒜切末

　　6.鍋內倒少許橄欖油，加入蒜末

　　7.蒜末燒至微黃后加入高湯

　　8.加入 鹽、料酒、雞精

　　9.高湯燒開后加入意面

　　10.燒至湯汁稍干加入雞蛋丁翻拌均勻

　　11.加入奶酪粉翻拌均勻，出鍋裝盤，趁熱食用

　　小貼士

　　一、如果拿這意面來當早餐，可以把雞蛋丁和蒜末在前一晚準備好，這樣早上只需燒下面條拌下湯汁就好

　　二、所需的量都由自家喜好來定哦!

　　三、高湯里的雞骨架不一定越多越好，意大利面的好吃重點在于醬汁，所以配料只需加洋蔥引出清甜滋味即可

　　四、面條燒好后，用涼水降溫后倒一定要瀝干水分，倒少許的橄欖油防止粘連

　　五、面條與醬汁一定要再經過拌煮，讓面條充分吸收醬汁，才會是一盤口感絕佳的意大利面

　　青醬羅勒意大利面的做法

　　食材

　　主料意大利面150克小番茄50克輔料松子羅勒青醬 羅勒葉 鹽 橄欖油 大蒜2瓣

　　步驟

　　1.準備材料

　　2.將大蒜切片，小番茄對半切開

　　3.鍋中加 水煮開后加入意面煮熟控水

　　4.另一平底鍋加入少量橄欖油燒熱后加入蒜片炒出香味

　　5.加入小番茄稍微翻炒，加少少的鹽調味

　　6.將煮好控水后的意面加入到鍋中，稍稍攪拌后關火

　　7.加入 的青醬拌勻即可裝盤，表面裝飾一片羅勒葉即可

　　小貼士

　　加入青醬的量隨自己喜好即可，也可以再撒入些乳酪粉。