棒棒糖蛋糕怎么做

棒棒糖蛋糕怎么做

　　只有你想不到，沒有你做不到!會做蛋糕的，不會做蛋糕的，只要你身邊有蛋糕、巧克力、彩珠這幾樣材料，就能做出這么可愛的迷你蛋糕。以下是學(xué)習啦小編為您整理的棒棒糖蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　棒棒糖蛋糕的做法

　　食材

　　主料蛋糕120克黑巧克力幣70克白巧克力幣20克奶油奶酪30克各式彩珠50克 輔料棒棒糖棍6根

　　步驟

　　1.將蛋糕撕成小塊并搓成碎末

　　2.奶油奶酪室溫軟化后加入蛋糕碎末中

　　3.像揉面一樣，將奶油奶酪和蛋糕碎均勻的揉成團

　　4.將蛋糕分成6份，搓成圓球，放進冰箱冷藏30分鐘左右

　　5.準備好各式彩珠

　　6.黑、白巧克力隔水融化

　　7.取一支棒棒糖棍粘上少許白巧克力漿

　　8.插入蛋糕中，底部粘合好

　　9.依次做好其余蛋糕，放一邊稍加冷卻加固

　　10.取其中一蛋糕放在黑色巧克力漿中，將其表面均勻包裹上巧克力

　　11.這時就要開始發(fā)揮自己的動手能力和想象力啦!

　　12.依次做好其余蛋糕后將其插在一處，讓其冷卻凝固后即可食用

　　小貼士

　　一、 選自己喜歡的蛋糕揉成碎，海綿蛋糕、戚風蛋糕等都可以

　　二、表面裝飾沒有固定的樣式，只按自己的喜好裝就好

　　三、在棒棒糖棍上粘上白巧克力后再插入蛋糕是為了能更好地加固蛋糕，不然會轉(zhuǎn)動

　　足球慕斯蛋糕的做法

　　食材

　　主料原味戚風蛋糕1個可可戚風蛋糕1個淡奶油120克營養(yǎng)快線酸奶100克輔料香瓜適量吉利丁粉8克

　　步驟

　　1.準備好原料

　　2.吉利丁粉用水化開

　　3.倒入營養(yǎng)快線酸奶中，隔水加熱，不停攪動，直到吉利丁粉與酸奶完全融合，然后放在通風處涼涼

　　4.淡奶油打發(fā)到這樣微微還可以流動即可

　　5.打發(fā)的淡奶油與酸奶攪拌在一起，蓋好保鮮膜入冰箱冷藏1到2小時

　　6.在油紙上畫出等邊6變形和5邊行，我的6變形邊長1.7cm,5邊形邊長1.5cm，把它們剪下來做為模具

　　7.用原味蛋糕做6邊形，可可蛋糕做5邊形，原味蛋糕適量比可可蛋糕多一點

　　8.找一個圓形的碗，鋪上一層保鮮膜，壓實，碗底擺上兩個原味蛋糕6邊形，注意蛋糕好看的一面要貼著碗，因為我們最后是要倒扣的

　　9.在對頂擺上兩個可可蛋糕5邊形，同樣也是蛋糕好看的一面貼著碗

　　10.按照順序，一直把碗擺滿，多出碗邊的部分用剪刀剪掉如果怕擺錯，就下載一個足球的圖案照著擺

　　11.把已經(jīng)冷藏了1個多小時的慕斯液拿出來，這時候慕斯液已經(jīng)有些凝固了，攪拌一下，把慕斯液抹在蛋糕表面一層，使慕斯液起到粘合蛋糕塊的作用

　　12.中間加上自己喜歡的水果丁，我加的是香瓜丁

　　13.在用慕斯液蓋住水果丁

　　14.用一片薄薄的蛋糕片蓋住慕斯液并壓實，包好保鮮膜入冰箱冷藏3小時以上

　　15.脫模時倒扣在盤子上，輕輕揭去保鮮膜即可

　　小貼士

　　盡量選擇圓一點的碗，這樣做出來更好

　　碗里鋪一層保鮮膜可以保護蛋糕塊防止變形脫落，脫模的時候也容易脫模

　　做過了之后，我才明白，成比例復(fù)制一個實物也不是完美的，我的6邊形和5邊形一大一小，在擺放的時候就明顯看出了差距，看來做蛋糕還是要把6邊形和5邊形做成一樣大的才好，這樣就幾乎看不到縫隙了

　　慕斯液稍微凝固一下在放入，可以避免慕斯液從蛋糕塊縫隙滲出影響最后的成品效果，當然不用慕斯液直接用打發(fā)的奶油也可以，那樣就不要冷藏了，直接就可以吃了