如何自制薯片

　　土豆具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是抗衰老的食物。其塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的自制薯片的做法，希望您喜歡。

　　自制薯片的做法

　　食材

　　主料土豆1個 輔料油少許鹽少許

　　步驟

　　1.土豆剝皮。

　　2.將土豆切成薄片，不用太薄。泡在水里去掉淀粉。

　　3.放在筷子上控干水分。

　　4.土豆片兩面涂油撒鹽，放在盤子上不加蓋。

　　5.放入微波爐900w高火5分鐘左右。

　　6.取出后，再翻面高火1-2分鐘。

　　7.好吃

　　小貼士

　　在高火4分鐘和4分半鐘時，我會打開微波爐門觀察，如有的薯片變色時，就先取出變色的薯片。再集中一起翻面微波。

　　紅薯片稀飯的做法

　　食材

　　主料玉米1根新鮮花生仁100克紅薯干150克 輔料面粉適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.玉米用刀削粒。

　　3.將三樣食材放入鍋中，加水熬湯。

　　4.取一只碗，放入面粉，先加少量水，攪成稠面糊，這樣做可以讓面粉攪拌均勻，煮粥的時候，不會有面疙瘩。

　　5.然后加水，攪成濃度適當(dāng)?shù)拿婧?/p>

　　6.紅薯片煮軟爛的時候，即可放面糊水。

　　7.用勺子舀面糊水，均勻的澆入鍋中，不停重復(fù)動作，直至將面糊水全部倒入鍋中。

　　8.一般鍋中下入配料的稀飯，不易太稀，濃度以用勺子舀起來，湯汁能掛住食材為佳，也不能太濃，那樣，就變成漿糊了。

　　9.面粉，經(jīng)過反復(fù)滾才會出香味，所以，不要吝嗇時間，開最小的火，多熬制一會兒，家庭制作，最少10分鐘以上，因為是面糊，容易粘鍋，注意不停的攪拌一下，以防止粘鍋。

　　小貼士

　　同樣的制作方法，可以添加不同的食材，比如綠豆稀飯，大米稀飯等等。