木瓜牛奶果凍怎么做

木瓜牛奶果凍怎么做

小時候很喜歡吃果凍,長大了也不例外.其實果凍做法特別簡單,遠遠超乎你的想象.有興趣的朋友可以試一試。以下是學習啦小編為您整理的木瓜牛奶果凍的做法，希望您喜歡。

　　木瓜牛奶果凍的做法

　　主料:

　　黃木瓜(1個)、牛奶(400ml)、吉利丁片(3片)、白砂糖(適量)

　　做法：

　　1、先將木瓜洗凈、切開頂部。用勺子挖去里面的籽，備用。

　　2、準備3片吉利丁片，加適量冷水浸泡一下，至變軟即可。

　　3、牛奶倒入鍋里、小火加熱(不要煮沸了)。

　　4、加入適量的白糖，攪拌熔化。

　　5、再加入泡軟的吉利丁片、攪拌熔化。

　　6、煮好牛奶后熄火，倒入木瓜里面(牛奶一點都不剩，因為我事先用量杯量過需要多少牛奶的)。

　　7、再把剛切掉的木瓜頂蓋上，用牙簽固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可。

　　小竅門：

　　牛奶需要多少得看自己的木瓜大小哦。

　　芒果牛奶凍

　　主料：

　　芒果3個，牛奶300ml，淡奶油200ml，砂糖50g，明膠片7.5g，藍莓適量。

　　做法：

　　1、明膠片清水泡軟

　　2、芒果，一個取肉打成泥過篩去雜質備用。兩個取肉塊做裝飾

　　3、砂鍋里倒入篩過的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖攪拌均勻小火煮至沸騰，關火。倒入泡軟的明膠片攪拌至均勻融入。

　　4、砂鍋靜置常溫后放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和藍莓就完成啦!

　　意式鮮奶凍

　　主料：

　　淡奶油(300g)、細砂糖(40g)、吉利丁片(3g)、涼水(適量(浸泡吉利丁片))、朗姆酒(15g(可替換如殷桃酒))、香草精(適量)

　　做法：

　　1、準備材料，稱量好所有食材。

　　2、細砂糖加入淡奶油中，文火加熱至即將沸騰狀態關火。

　　3、稍微冷卻后(60-80°C左右)，加入泡軟的吉利丁片，慢慢攪拌使其溶解。

　　4、冷卻至不燙手，加入朗姆酒。

　　5、加入香草精，攪拌均勻。

　　6、冷卻至鮮奶糊有一定的濃稠度，裝入杯中，冷藏2小時以上，可搭配喜歡的水果同食。

　　小竅門：

　　吉利丁片提前浸泡在涼水中。