芒果慕斯果凍怎么做
芒果慕斯果凍怎么做
做了這個點心，下層是芒果果凍。上層則的起司慕斯，不過這次起司量我用的很少。以下是學習啦小編為您整理的芒果慕斯果凍的做法，希望您喜歡。
芒果慕斯果凍的做法1
材料
保羅瓶9個芒果泥200g開水200g檸檬汁15g糖20g吉利丁片8g原味無糖優格40g動物性鮮奶油125g砂糖15g吉利丁片4g鮮奶30g奶油乳酪25g
做法
1
先找容器可以讓保羅瓶斜放，讓芒果果凍放入時，可以達到斜邊的效果
2
先將吉利丁片用冰水泡軟(約5分鐘)
3
將芒果果凍其余材料放入一鋼盆中，用小火加熱至砂糖融化即可熄火(不可煮沸)
4
將泡軟的吉利丁片用手擠乾，放入作法3內，攪拌至溶化即可
5
將作法4完成的果凍液倒入保羅瓶中，冷藏至凝固(約需1小時)
6
鮮奶油加砂糖打至濕性發泡，放冰箱冷藏備用，天氣熱時，可于鋼盆下放上保冷劑較利于打發
7
吉利丁片用冰水泡軟(約5分鐘)
8
鮮奶用小火加熱后(不可煮沸)，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻
9
將已軟化奶油乳酪及原味無糖優格稍為打發，加入已冷卻的作法8攪拌均勻
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作法9加入作法6中攪拌均勻即完成慕斯
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【組合】完成的慕斯放入擠花袋中，擠入果凍已凝固的保羅瓶中，如有氣縫用牙簽稍為攪拌一下即可
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最后將完成的作品再次放入冰箱冷藏至慕斯凝固即可，美麗的作品就完成了~
芒果慕斯果凍的做法2
用料
芒果
1個
水
適量
吉利丁粉
12g
白砂糖
30g
芒果果凍的做法
1
將芒果去皮切成粒，取出一部分芒果粒打成芒果汁
2
在溫水中放入吉利丁粉，待溶化
3
在鍋中燒熱芒果汁，將白糖放入，充分攪拌使其完全溶解，然后放入步驟2，拌勻。最后放入芒果粒
4
將芒果凍倒入模具中。自然冷卻后放冰箱冷藏1-2小時候取出后食用，口味更佳
小貼士
等果凍完全凍住后，方可脫模
柳橙果凍的做法
材料
柳橙4顆吉利丁片8g砂糖10g蜂蜜20g水50cc
做法
1
先將吉利丁片泡水變軟!!!
2
將柳橙洗凈后拿出一顆將果皮刨皮!!!
3
接著將柳橙對半切~取出籽!!!
4
用刀子沿著果肉周圍小力切下去不要切破喔~將果肉取出~~就變成柳丁碗啦^^
5
把所有的果肉放在容器中~拿起攪拌棒打出果汁來!!!!
6
把打好的果汁濾掉渣渣~
7
取一鍋倒入水及砂糖~煮至稍微滾!!!
8
倒入一半的柳橙果汁熄火!!!把吉利丁片,橙皮,蜂蜜一同加下去攪拌~攪拌至吉利丁片都融化唷:)
9
接著加入剩下的果汁拌勻~~
10
一一倒入柳橙碗中!!!放入冰箱冷藏至凝固即完成囉:)
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來一片新鮮柳橙吧>/////
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是可愛的柳橙果凍啦^^逼真的模樣真是讓人覺得好氣又好笑:)
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扳開柳橙皮來吃吧