巧克力奶凍的做法
巧克力奶凍的做法
擁有雙層滋味的"巧克力奶凍"~~ 光泉鮮乳香氣與濃郁的巧克力..不會太甜反而帶著微苦的味道最讓人一吃就上癮呢!!! 以下是學習啦小編為您整理的巧克力奶凍的做法，希望您喜歡。
巧克力奶凍的做法
材料
光泉鮮乳300cc鮮奶油100cc巧克力1片砂糖1大匙純可可粉30g吉利丁片9goreo巧克力碎塊少許
做法
1
先將所有的材料備齊!!利用純天然的光泉鮮乳來制作奶凍~可以攝取到鈣質營養(yǎng)呢!!
2
接著將吉利丁片泡在冷水中~大約泡3分鐘至軟化^^如果沒有吉利丁片也可以使用吉利丁粉唷!!
3
將光泉鮮乳.鮮奶油以及砂糖一起放在可微波的容器中~加熱約2分鐘!!!這步驟也可以直接用鍋子小火加熱喔~
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泡軟的吉利丁片用手把水給擠出來!!
5
將擠干的吉利丁片放入剛微波好的熱牛奶液中!!再度放入微波加熱30秒左右~~吉利丁片會完全融化!!
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再度加熱后的牛奶液預留100cc備用!!!
7
倒入兩大匙的熱牛奶液至可可粉中~~并且攪拌均勻!!
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剩余的牛奶液中將可可粉和巧克力塊一同放進去~~可以攪拌一下!!!接著放入微波約30秒-50秒左右!!
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取三個杯子~~將熱呼呼的巧克力液平均的倒入杯子中!!等待表層凝固~~可以放進冰箱冷藏^^
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巧克力凍凝固后將剛剛備用的牛奶液慢慢的倒在表層~~然后放入冷層冰至完全凝固即完成囉!!
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看起來很豪華的雙層滋味"巧克力奶凍"~
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牛奶凍上灑上些許的oreo碎塊或是巧克力碎片~這樣吃起來更有層次呢!!巧克力與牛奶的味道完全結合成濃郁美味~~不僅吃的甜在心...利用100%天然的光泉鮮乳制作的奶凍也吃的好安心!!
牛奶軟糖果凍的做法
材料
光泉鮮乳120cc軟糖(葡萄口味)12顆水30cc
做法
1
材料很簡單~只需要光泉鮮乳還有喜歡的軟糖^^軟糖口味不限啦~~
2
一小包軟糖有12顆~可以做兩杯呢!把軟糖放入可以微波的容器內倒入30cc的水~
3
以強微波加熱30-50秒!!視個人的微波強度調整時間喔~~只要融化軟糖就可以!!
4
微波后的軟糖會變呈液體狀態(tài)!!用小湯匙把融化的軟糖水攪拌均勻~~
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接著倒入純天然的光泉鮮乳120cc~~
6
將軟糖牛奶攪拌均勻后準備倒入容器中!!
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份量是兩人份喔~接著放入冰箱冷藏1-2小時完全凝結即完成!!
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從冰箱取出的牛奶軟糖果凍~~真的凝固了耶!!!
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立刻用湯匙挖一口來吃~~這滋味充滿著光泉鮮乳的牛奶風味..散發(fā)著葡萄水果香氣!!!口感咕溜咕溜的~~滿像水果優(yōu)格的呢~~真是神奇的牛奶軟糖果凍呀!!還滿適合帶著小朋友一起動手做呢~吃著光泉鮮乳牛奶軟糖果凍當點心真是不錯呢:)
紅茶鮮奶凍的做法
材料
吉利丁粉1大匙水3大匙奶油或沙拉油適量蛋黃3個細砂糖60g紅茶葉10g(約5包)光泉鮮乳480g水果適量鮮奶油225g白蘭地(或其他洋酒)1大匙
做法
1
先準備食材，使用光泉鮮乳健康又營養(yǎng)!
2
使用中空的模具大小直徑約18CM以紙巾或刷子沾奶油在模具內側薄薄涂一層，放入冰箱備用。以利完成后順利脫模。✦ 也可利用其他喜歡的模型
3
將3大匙的水拌入吉利丁內，攪拌均勻后備用。
4
盆中放入蛋黃、細砂糖以打蛋器打發(fā)至顏色泛白濃稠狀。
5
牛奶倒入鍋內煮至鍋邊冒泡不大滾后放入紅茶煮至聞到茶香后熄火，靜置2~3分鐘。
6
將茶葉過濾出后拌入攪拌完成的蛋黃醬拌勻。倒回鍋中開中小火加熱，邊煮需邊攪拌避免燒焦。
7
煮至濃稠度可在鍋鏟上以手指畫出痕跡后離火。將發(fā)泡后的吉利丁趁熱攪拌均勻。
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吉利丁完全溶解后再次過篩，隔冰水降溫至用橡皮刮刀舀起會慢慢低落的程度。
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將鮮奶油加入一大匙洋酒打到濃稠程，將一半的量拌入放量的克林姆攪拌均勻再將其余的鮮奶油拌入攪拌均勻。
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將攪拌完的面糊倒入天使模具內(或其他容器)，輕輕敲擊桌面震出空氣后放入冰箱冷藏至凝固(約1小時)。
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盤子沾水。以手指沾水輕撥開模具和奶凍后倒扣置盤子上，若是沒辦法順利脫出可利用熱毛巾稍稍熱敷以利脫模喔!
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放上水果裝飾后即可品嘗。