南瓜子瓦片餅干的做法
南瓜子瓦片餅干的做法
為了消化之前的做蛋黃酥剩下的蛋白~ 做了瓦片餅干家里沒杏仁片改用南瓜子,超酥脆的還會唰嘴喔!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的南瓜子瓦片餅干的做法，希望您喜歡。
南瓜子瓦片餅干的做法1
材料
蛋白70公克細砂糖25公克低筋面粉40公克無鹽奶油25公克鹽0.5公克香草酒少許
做法
1
先將無鹽奶油隔水融化,蛋白與細砂糖先攪拌后，加入鹽與低粉攪拌均勻
2
再加融化奶油與香草酒倒入攪拌完成即可。擺放入冰箱冰約莫一個小時即可拿出制作
3
先預(yù)熱烤箱160度,準備一支圓湯匙舀一匙面糊,放入烤盤畫圓,擺上南瓜子
4
烘烤溫度 上火 150度 下火 150度 烘烤時間 : 20分鐘
5
約可做16~18片瓦片餅干~
南瓜子瓦片餅干的做法2
材料
蛋清50克，砂糖50克，色拉油20克，低筋面粉15克，南瓜籽仁100克
做法
1.將所有材料放在同一容器里，拌勻;
2.烤盤上墊高溫布或者錫紙，將拌好的餅干糊舀到烤盤上;
3.再用食指指腹將餅干糊抹開，盡量讓南瓜籽仁攤開，不要重疊;
4.烤箱預(yù)熱200度，烤箱上層10分鐘左右。
小訣竅
1.以上材料可以制作長帝烤盤2盤半; 2.色拉油也可用玉米胚芽油，葵花籽油，調(diào)和油
南瓜子瓦片餅干的做法3
材料
無鹽奶油 160g,細白糖 110g,蛋 ㄧ個,南瓜子 60g,白芝麻 40g,黑芝麻 30g,鹽 1/2茶勺,泡打粉 1/2茶勺,香草粉 2/3茶勺,低面 330g
做法
1、先將室溫奶油與砂糖打發(fā)，依續(xù)加ㄧ顆全蛋分三次打勻。
2、加入鹽、泡打粉、香草粉，打勻。
3、加入南瓜子、黑白芝麻，拌勻后～加入低面。拌勻。
4、放入ㄧ張烘焙紙上，平均平放，然后對折。冰冷凍庫ㄧ小時。
5、切半后，再切0.7cm寬度，烤箱160度預(yù)熱10分鐘后，160度烤13分，再烤170度烤10分鐘上色即可