桃葉粽子的做法怎么做

桃葉粽子的做法怎么做

　　月桃葉寬長的葉片具有特殊的香氣，以炒米和內餡作成粽料，外包月桃葉下水煮，月桃葉經水煮傳來陣陣濃郁香氣。以下是學習啦小編為您整理的桃葉粽子的做法，希望您喜歡。

　　桃葉粽子的做法

　　材料

　　新鮮月桃葉 粽繩1束油.鹽.素肉鹵汁 圓糯米2巾雜糧米 素肉(皮絲) 豆干500g蘿卜干 素火腿1/3條干香菇 竹筍1根杏鮑菇頭 油.鹽 胡椒粉 素肉鹵汁

　　做法

　　step11

　　素肉(皮絲)泡軟洗凈鹵好。

　　step22

　　糯米要泡水2~4小時以上，五谷雜糧米要再多泡一1~2小時，然后瀝干米的水份將米炒過，熱鍋加點油.鹽和鹵素皮絲醬汁炒到汁吃進米里。

　　step33

　　豆干切成適當大小先鹵入味，蘿卜乾和素火腿及香菇一一分開炒香，竹筍切小塊燜煮熟調味，杏鮑菇頭切大塊炒出水分，加入素肉鹵汁鹵煮。(如果粽子用水煮法，建議蘿卜干味道不要泡太淡，水煮過才夠味，調味料隨個人喜好。)

　　step44

　　開始包粽子囉~將2片粽葉疊在一起，折成漏斗狀，先放入一些米再放入餡料，上面再蓋上一層米，將粽葉折好，綁上粽繩即可。

　　step55

　　剛包好的月桃粽子。

　　step66

　　下鍋煮囉~陣陣月桃葉香味傳來~~~

　　step77

　　煮好的月桃粽，有一股月桃葉的特殊天然香味。

　　素粽子的做法

　　材料

　　香蕉葉一枝，糯米，胡蘿卜丁，凍豌豆，南瓜丁，鹽，油少許，糖

　　做法

　　1.用剪刀剪成合適的片，葉柄處抽脈絡為線，洗凈后放進加了鹽和少許油的鍋里煮約5分鐘，放進冷水中泡洗;

　　2.糯米分兩份，一份加鹽、胡蘿卜丁、凍豌豆;這是咸的(忘記拍用生抽、鹽、胡椒粉腌的雞腿肉丁了);一份是放了南瓜丁和糖的(忘記拍泡的葡萄干了);

　　3.取原料裹吧;

　　4.長的像枕頭樣的是咸的，三角和不規則角的是甜的，事實證明枕頭狀的好包;

　　5.用兩個鍋分開煮，怕串味，當然更主要的是擔心自己裹的不好，會散架。事實證明，甜的果然有散架的，不過湯更好喝了。

　　卵磷脂沙拉餐包的做法

　　材料

　　大豆卵磷脂 適量,萵苣 1片,小黃瓜 半條,橄欖型餐包 2個,馬鈴薯 1顆,沙拉醬 適量,紅蘿卜 適量

　　做法

　　1、沙拉馬鈴薯削皮切片放入電鍋蒸熟.取出放涼加入沙拉醬拌勻.加入川燙熟的紅蘿卜丁;

　　2、小黃瓜切薄片用一點點鹽巴醃一下輕輕擠去水分.萵苣洗凈泡入冰水撈起瀝干;

　　3、橄欖型餐包切開先鋪萵苣.再放上沙拉和小黃瓜片.最后撒上大豆卵磷脂。