星星松餅的做法

星星松餅的做法

　　吃慣了搭配蜂蜜像太陽一樣的法式松餅，換一換充滿青蔥香氣的星星松餅吧!利用法式食譜，加入中式料理的食材，就是一個驚喜的早餐!以下是學習啦小編為您整理的星星松餅的做法，希望您喜歡。

　　星星松餅的做法

　　材料匈牙利紅椒粉 少許,蛋黃 2顆,豆漿 400CC,低筋面粉 260G,蔥花 2根,九層塔 2大匙,鹽 1/2小匙,黑胡椒 少許,蛋白 2顆,檸檬汁 1/4小匙

　　做法1、將面糊材料混合均勻后靜置備用。

　　2、將蛋白霜材料混合用電動攪拌器打至硬性發泡，拌入面糊中。

　　3、中火熱平底鍋，改小火，倒入鍋內約5公分大小的面糊，會自動漫開成型，表面出現氣泡時翻面，兩面顏色金黃時起鍋。

　　4、用星形模具將每一片松餅切成星形，排盤后撒上少許匈牙利紅椒粉，點綴九層塔葉即完成。

　　松餅小星星的做法1

　　材料

　　松餅粉300g奶油110g砂糖100g可可粉30g蛋1個

　　做法

　　step11

　　食材備齊。松餅粉、可可粉過篩，奶油退冰到用手指可以按下的柔軟度備用。

　　step22

　　將砂糖及奶油用打蛋器拌勻，然后蛋汁加入拌勻。

　　step33

　　把過篩后的松餅粉加入拌勻面團。

　　step44

　　將面團1/2加入過篩后的可可粉拌勻面團，即可有兩種口味。這時面團會很黏手，需要放冰箱冷藏就比較好操作。

　　step55

　　面團放冰箱冷藏30分鐘，即可取出操作。

　　step66

　　將面團滾成長條狀，切小塊搓圓。(約直徑小于2cm的圓)

　　step77

　　step88

　　松餅機預熱好，將搓圓面團放入，按壓扣緊，烤2~3分鐘。

　　step99

　　取出至網架放涼即可享用囉.

　　松餅小星星的做法2

　　材料

　　低筋面粉100g無鹽奶油(室溫軟化)40g糖粉或砂糖30~40g奶粉10g起司粉(可略)10g蛋液(或蛋黃ㄧ個)25g

　　做法

　　step11

　　一容器放入面粉+糖粉+起司粉+奶粉后拌勻。

　　step22

　　加入奶油用手指揉搓均勻，讓面粉成粗粉狀。

　　step33

　　分次加入蛋液且ㄧ邊揉合成團，再分成小段，揉成小球備用。

　　step44

　　烤盤最小火預熱ㄧ下后，上下兩片烤盤都刷上薄薄奶油，再放入小面球于烤盤十字地方，蓋上后小火兩面翻轉慢烤約三～四分鐘即完成。