簡(jiǎn)易白咖啡發(fā)糕的做法怎么做

時(shí)間：2017-08-23 11:55:16 錦暉1117由分享

　　簡(jiǎn)易的發(fā)糕，每個(gè)發(fā)糕都會(huì)開(kāi)口的哦。愛(ài)咖啡的朋友們一定要試試看啊，真的很好吃的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的簡(jiǎn)易白咖啡發(fā)糕的做法，希望您喜歡。

　　簡(jiǎn)易白咖啡發(fā)糕的做法

　　材料

　　自發(fā)面粉300g細(xì)砂糖100g酵母粉6g牛油(隔水溶化)30g溫水210g咖啡粉(不是三合一)一小包三合一白咖啡粉一包熱水3湯匙

　　做法

　　step11

　　把自發(fā)面粉過(guò)篩。

　　step22

　　用三大匙的熱水和一小包咖啡粉，和一包三和一咖啡粉拌勻。放在一旁冷卻。

　　step33

　　把糖，溫水?dāng)嚢柚撂侨芙狻Ｔ诩尤虢湍笖嚢琛?/p>

　　step44

　　把過(guò)篩的自發(fā)面粉分3次攪拌進(jìn)(3)里。攪拌至面糊光滑，無(wú)顆粒。

　　step55

　　把溶化了的牛油加進(jìn)去(4)。攪勻了后，就把四大匙的面糊取出，放入一個(gè)裝有三大匙的熱水里攪勻。(白面糊)

　　step66

　　把(2)加進(jìn)去剩余的(5)里。(咖啡面糊)

　　step77

　　蓋著面糊，大概三十分鐘后攪一攪。把咖啡面糊均勻的放進(jìn)紙杯里(七分滿(mǎn))，再把一小匙的白面糊放在咖啡面糊上。

　　step88

　　大火蒸15-20分鐘即完成!

　　材料

　　面粉：玉米粉=1：0.5，水，糖，鹽(一點(diǎn)點(diǎn))，酵母，葡萄干。

　　做法

　　1.酵母用溫水拌勻，靜置5分鐘。加入玉米粉，面粉，鹽，糖攪成較厚的面糊，倒入預(yù)先用油刷過(guò)的碗中，蓋上保鮮膜進(jìn)行醒發(fā)。

　　2.醒發(fā)至二倍大時(shí)，放上泡軟的葡萄干，放入鍋內(nèi)大火蒸20分鐘，燜5分鐘，松軟可口的發(fā)糕就出爐了。

　　3.這款特別適合老年人，松軟又有營(yíng)養(yǎng)。老媽特別喜歡吃，我也挺喜歡的，做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，在煮飯的時(shí)候順便放在上面一蒸，飯熟發(fā)糕也能吃了，一舉兩得。

　　材料

　　雞蛋5個(gè)，自發(fā)粉200克，糖7勺，咖啡粉2條，油

　　做法

　　1、把雞蛋的蛋黃和蛋白分到兩個(gè)碗里(蛋白一定要大的盆子)。

　　2、加入糖，把蛋黃打勻，蛋白打到有很多白色泡沫的樣子。

　　3、把自發(fā)粉過(guò)篩。

　　4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一點(diǎn)點(diǎn)的水能把咖啡融化就好(一點(diǎn)點(diǎn)就夠，太多就太稀了)

　　5、把自發(fā)粉，蛋黃和咖啡漿倒入裝蛋白的盆子，不停的攪動(dòng)，把面粉和蛋白調(diào)均勻，

　　6、在模具上刷油，放入蒸鍋里面蒸。

　　7、蒸的時(shí)候拿牙簽去插下，要是不會(huì)沾上面粉糊就是蒸好了。

　　小訣竅

　　放咖啡粉做出來(lái)更松軟更香更有彈性。