富貴蜜汁火腿的做法

富貴蜜汁火腿的做法

　　豪華又討喜的富貴蜜汁火腿，其實(shí)利用培根、土司輕松就能漂亮上菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的富貴蜜汁火腿的做法，希望您喜歡。

　　富貴蜜汁火腿的做法

　　材料

　　厚片培根(或金華火腿)300g冰糖100g(或5大匙)黑棗(或椰棗)8顆蜂蜜2大匙土司適量芋頭丁一顆切

　　做法

　　step11

　　將厚片培根及芋頭洗凈后用廚房紙巾吸干水份及油脂

　　step22

　　接著將培根切成大小為5*3的長方形。黑棗切片、芋頭切丁備用。

　　step33

　　取出一深碗，培根片鋪底，接著灑上一層冰糖

　　step44

　　鋪上去籽切片的黑棗，接著灑上一層冰糖

　　step55

　　再鋪上芋頭丁，然后灑上剩下的冰糖

　　step66

　　放入大同電鍋中，外鍋放1.5杯水，按下電源，蒸好后倒扣到一深盤中(如果芋頭不夠爛，可以蒸兩次)

　　step77

　　接著把湯汁濾到小鍋中，煮沸后加入蜂蜜拌勻。煮醬的同時(shí)，將土司去邊后，對切成長方形。

　　step88

　　組合土司、火腿淋上蜜汁即完成懶人版的蜜汁火腿，搭配黑棗及蜜芋頭享用，咸香甘甜非常美味。不論是主菜或是餐前小點(diǎn)都很合適。

　　蜜汁火腿的做法

　　材料

　　新鮮蓮子一碗火腿(或家鄉(xiāng)肉)450g碎冰糖200g桂花醬1小匙

　　做法

　　step11

　　火腿刷洗干凈(可用家鄉(xiāng)肉),放深碗加滿水上電鍋蒸一杯水,取出濾掉咸水,再重復(fù)一次加滿水蒸過取出濾掉,待涼備用.

　　step22

　　放涼的火腿橫面切薄片,排入深碗內(nèi)加入碎冰糖, 并注入熱水與火腿面平,入電鍋蒸一杯水后取出把湯汁濾掉.

　　step33

　　碗中加入新鮮蓮子,碎冰糖再注入熱水與火腿面平入電鍋蒸2杯水,取出倒扣在盤子

　　step44

　　湯汁濾到鍋中加入桂花醬煮開一點(diǎn)太白粉水勾芡,淋在火腿上便成!

　　step55

　　可夾吐司或荷葉夾,再加上酥脆的烤素方,好吃的不得了!

　　蜜汁火腿吐司的做法

　　材料

　　蜜汁火腿1盒厚片白吐司2片黑咖啡100ml砂糖100ml辣椒粉適量牛油2大匙香草冰淇淋1球

　　做法

　　step11

　　把蜜汁火腿多余的汁濾掉后汁倒掉。

　　step22

　　切掉肥肉部分，把火腿平鋪在烤網(wǎng)上，撒上大量砂糖和辣椒粉，放進(jìn)預(yù)熱至180度的烤箱，烤至砂糖融化，火腿開始出現(xiàn)焦黃的顏色，約30分鐘。

　　step33

　　在鍋中放進(jìn)約100ml的黑咖啡，倒進(jìn)約70ml的砂糖，大火煮滾，煮至咖啡的量剩下約一半，等到冷卻后就是今天的咖啡蜜糖。

　　step44

　　牛油放進(jìn)微波爐1分鐘，同時(shí)吐司去邊，切成三等分，把吐司均勻涂上融化的牛油，用平底鍋煎至四面上色，每面約15秒。

　　step55

　　擺盤時(shí)，先放一點(diǎn)敲碎的火腿糖片，在上面放上一球冰淇淋，冰淇淋上頭再放上一片火腿糖片，把煎吐司推在一旁，全部淋上咖啡蜜糖就完成了!