芋香桂圓米糕的做法怎么做

芋香桂圓米糕的做法怎么做

　　古早味的酒香桂圓米糕再加上夾層的芋泥，有超濃郁的芋香及米糕的Q與彈牙，讓人吃了會上癮，想再多吃一塊的好滋味!以下是學習啦小編為您整理的芋香桂圓米糕的做法，希望您喜歡。

　　芋香桂圓米糕的做法

　　材料

　　芋泥食材如下芋頭300g白糖或二砂糖1大匙食用油1大匙米糕食材如下圓糯米2杯米酒(水)2杯桂圓1/2杯二砂糖3-4大匙熟白芝麻少許

　　做法

　　step11

　　芋泥制做： A.芋頭削皮，洗凈，切薄片。

　　step22

　　B.芋頭放入電鍋內鍋，外鍋加1杯的水，按下電源。 (瓦斯以大火蒸15-20分鐘)

　　step33

　　C.電鍋跳起時即可取出，趁熱用大湯匙先搗散，再加入食用油與糖， 攪拌均勻成團狀。

　　step44

　　2.桂圓米糕制做：A.糯米洗凈，用篩網過濾掉多余的水份。

　　step55

　　B.放入桂圓(喜歡姜味，可同時加入老姜片)，再加入米酒(或水)。

　　step66

　　C.放入電鍋，外鍋加3/4杯水，蓋鍋蓋，按下電源。

　　step77

　　D.待電鍋電源跳起(約20分鐘)，再悶10分鐘。

　　step88

　　E.取出內鍋，趁熱加入二砂糖，拌勻。

　　step99

　　F.再放入電鍋，外鍋1/2杯水，按下電源。

　　step1010

　　G.待電鍋電源跳起(約10分鐘)，再悶10分鐘即可。

　　step1111

　　3.組合：A.取適當大小的長方形容器，內層用紙巾擦上一層薄油(防沾黏，易脫膜)。

　　step1212

　　B.待米糕微溫時，取適量先鋪ㄧ層于容器底部，以飯匙或湯匙稍往下壓， 使其緊密扎實，再鋪ㄧ層芋泥，壓緊密，最后，再鋪ㄧ層米糕，表面壓平并壓緊密。

　　step1313

　　C.食用食，倒扣出來，上面灑上熟白芝麻，切約1-1.5cm厚度即可。

　　桂圓木耳糖水的做法

　　材料

　　白木耳、桂圓(龍眼干)、蘋果、紅棗、冰糖

　　(份量皆隨個人喜好)

　　做法

　　1.預先將白木耳浸軟、蘋果切丁

　　2.準備一鍋清水，將白木耳、桂圓和紅棗一起放入煮沸

　　3.放冰糖調味

　　4.最后放入蘋果丁即可

　　(放進冰箱冷凍，口感更佳)

　　補血紅棗桂圓茶的做法

　　材料

　　大頭棗4顆，桂圓5顆(其中兩顆敲碎帶殼)，枸杞一小把

　　做法

　　1、把紅棗洗凈，剪片。

　　2、枸杞洗凈。

　　3、桂圓2顆剝殼，3顆敲碎帶殼。桂圓帶殼泡茶比較好，有益什么忘了，哈哈。

　　4、把準備好的以上三種材料放入茶壺開水沖泡。