辨別真假白酒的辦法

　　現在我們提高自己辨別假貨的能力，尤其是食用方面的更要加強。比如說白酒，下面由學習啦小編為大家整理辨別真假白酒的辦法的資料，希望大家喜歡!

　　辨別真假白酒的辦法

　　1、對于外觀有明顯缺陷的酒或包裝，最好不要選。假酒酒瓶瓶型高低粗細不等，外包裝陳舊、封口不嚴或牙齒不整齊的，不要買。

　　2、看防偽標識。“防偽標識是主要識別方法。很多人買東西的時候不注意防偽商標，或者不信任防偽商標，其實這是錯誤的認識。中國的防偽技術經過幾年的發展，目前已經比較健全了。”華德防偽技術部負責人介紹到，現在很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上都使用納米濕敏防偽技術，只需用水輕輕一擦，立顯防偽標識，消費者只需通過防偽標識就可以辨別真假酒。

　　3、觀清濁、聞味道。如果以上兩個方面，你都沒有注意到，那么了解一下基本的酒類常識也能幫你辨別真假酒。

　　觀：投過玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對是清澈透明的，而且沒有沉淀。晃動酒瓶，若酒

　　花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，則屬優質酒;如果晃動后，有漂浮雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則是劣質酒。

　　聞：少灑一點酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果氣味清香，即是上等酒;如果氣味發甜，則是中等酒;如果氣味苦臭，定是偽劣酒。

　　相信消費者在以上三招的指導下，應該在購買酒類商品時放心了。華德防偽作為專業從事防偽技術研究、開發和應用的高科技企業，從成立之處就以“華德護航，市場無假”為企業使命，一直為中國的防偽事業發展進行技術革新。值此春節來臨之際，華德防偽董事長杜振林也表示，將助陣春節打假事業，決不讓假酒壞了中國人的“酒”情結!

　　購買白酒注意事項

　　看標簽

　　消費者在選購白酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名優產品。但也不能排除有些不良商家會以次充好，在標簽上做假，在執行標準上以次充好來蒙騙消費者。所以在選購時就得睜大眼睛，將執行標準跟生產原料對照著看。

　　看酒花

　　糧食酒的發酵工藝，一般在45天至60天。這期間會有微生物及其產物存留在酒當中。它們的存在決定了這款酒的口感，同時也會讓酒體內部產生一些細微的變化，在外力的作用下，很容易產生小的氣泡。如果您買到的是透明瓶的白酒，就可以用這種方法來判斷。

　　不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒產品

　　因為這些產品可能在采購原料、生產加工過程中不符合衛生要求，如甲醇、雜醇油等有毒有害物質超標。

　　科學飲用白酒，有益身體健康

　　由于白酒中含有乙醇，人少量飲用后能刺激食欲，使人精神振奮，并能產生熱量御寒。飲用白酒過量將刺激胃黏膜，因此不要過量飲用白酒或酗酒。

　　劣質白酒的危害

　　農藥殘留量

　　釀酒所用原料，如谷物和薯類作物等，在生長過程中如遇過多地施用農藥，毒物會殘留在種子或塊根中。用這種原料制酒，農藥就被帶入酒中，飲用后影響健康。按衛生部規定，每公斤糧食，農藥666不得超過0.3毫克，滴滴涕不得超過0.2毫克。

　　甲醇

　　甲醇是一種有麻醉性的無色液體，密度0.791，沸點64.70℃，能無限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的氣味，毒性很大，對人體健康有害，過量飲用，會頭暈、頭痛、耳鳴、視力模糊。10毫升甲醇可引起嚴重中毒，眼睛失明;急性者可出現惡心、胃痛、呼吸困難、昏迷、甚至危及生命。按衛生部規定，每百毫升谷類酒含甲醇不得超過0.04克。薯干及代用原料酒不得超過0.12克。

　　醛類

　　醛類主要是在白酒的生產發酵過程中產生的。它有較大的刺激性和辛辣味。醛類中甲醛的毒性最大，飲含量10克的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是極易揮發的無色液體，能溶于酒精和水中。在蒸酒時，酒頭含量最多，經過貯存，會逐漸揮發一些。人們經常喝乙醛含量高的酒，容易產生酒癮。乙醛毒性相當于乙醇的83倍。因此，它在白酒中的含量必須是非常微小的。

　　雜醇油

　　雜醇油為無色油狀液體，是白酒的重要成分之一。從衛生角度來看，它是一種有害物質，含量過高，對人體有害，能使神經系統充血，使人頭痛、頭暈。喝酒上頭，主要是雜醇油的作用。它在人體內氧化慢，停留時間長，容易引起惡醉。雜醇油的含量過多，加漿時還會引起白酒乳白色的渾濁。其含量一般不超過每毫升0.15克。

　　鉛

　　白酒中的鉛主要來自釀酒設備、盛酒容器、銷售酒具。鉛對人體危害極大，它能在人體積蓄而引起慢性中毒，其癥狀為頭痛、頭暈、記憶力減退、手握力減弱、睡眠不好、貧血等。國家對白酒含鉛量的規定，為每升白酒所含的鉛不得超過1毫克。