巧克力甜甜圈的做法

　　小時候最喜歡吃的甜點就是甜甜圈，不論是原味沾細糖的，還是沾巧克力的都很愛吃。以下是學習啦小編為您整理的巧克力甜甜圈的做法，希望您喜歡。

　　巧克力甜甜圈的做法

　　材料

　　甜甜圈的材料如下19個面粉500克雞蛋1個細白糖75克鹽10克發(fā)粉10克水250克甜甜圈上面的沾料19個細白糖2大匙苦甜巧克力磚80克1塊巧克力彩米豆適量

　　做法

　　step11

　　將所有材料放進面包機中，依照指示選擇發(fā)面功能，一個小時后全自動攪拌和發(fā)面。將一個發(fā)好的面團分成18個左右，每個面團搓成長條，一端壓扁，將壓扁的面團與另一端重疊，將接點處捏緊，靜置一會兒。做好的甜甜圈面團要放在一塊干凈的布上，也可放在烤盤紙上，而且要間隔適度，以免膨脹后粘粘。二次發(fā)孝，大約需10分鐘。

　　step22

　　將面團放入已經(jīng)預熱好的油鍋里，中小火油炸，面團轉呈金黃色時，就把面團翻轉過來油炸，依序放入數(shù)個面團同時油炸，翻面時也可依序翻面，節(jié)省時間。火候是關鍵，不能用太大的火，否則外表焦黃里面不熟!

　　step33

　　炸好的甜甜圈，可放在廚房紙巾上吸油。注意擺放時不要平著擺，要有點兒角度，斜斜地立著，這樣可以保持表面的酥脆，不容易回軟，方便瀝油，口感比較不油膩。冷了以后才吃!

　　step44

　　炸好的甜甜圈還尚有余溫時，沾上細砂糖，或者巧克力，小朋友最喜歡吃了。巧克力最好使用苦甜巧克力磚，可以放在微波爐加熱熔化，或是放在不粘鍋里慢慢加熱熔化，如果家里有液體鮮奶油，可以倒1，2湯匙進去一起煮，這樣的巧克力醬會非常的光滑透亮，上面再撒上一些巧克力米豆，比外面賣的還要好吃呢。

　　甜甜圈的做法1

　　材料

　　糖粉 適量,中筋面粉 100g,酵母粉 2g,蛋 一顆,糖 5g,植物油或是奶油 半大匙

　　做法

　　1、先把面團材料搓柔成不黏手之面團，室溫發(fā)酵約半小時

　　2、面團發(fā)酵后取出~桿平，,再壓出甜甜圈的圓形或卡通造案

　　3、撕起后，在發(fā)酵20-30分鐘，澎澎的即可準備下油鍋

　　4、炸好的甜甜圈，沾巧克力或糖粉或是砂糖都很美味的

　　甜甜圈的做法2

　　材料

　　高筋面粉300g速發(fā)酵母3.5g鹽1小撮糖5g橄欖油20g水180c.c.乳酪絲少許披薩醬2大匙青椒 冷凍蝦仁 花枝 鳳梨罐頭1小罐

　　做法

　　step11

　　面粉依序加入鹽、細砂糖、速發(fā)酵母、橄欖油

　　step22

　　加入水搓揉至無粉狀且不黏手

　　step33

　　將面團揉圓，放進抹油盆中蓋上保鮮膜或干凈濕抹布，發(fā)酵60～90分至2倍大

　　step44

　　將餅皮均勻抹上披薩醬(披薩醬可換成番茄醬)

　　step55

　　灑上薄薄一層乳酪絲

　　step66

　　擺上青椒、蝦仁、花枝、鳳梨(海鮮先燙約5分熟，可以縮短烤焙時間)

　　step77

　　再灑上乳酪絲，進烤箱(180C° )

　　step88

　　完成了，美味開動!