珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的
珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的
很多人都喜歡吃珍珠奶茶里面的珍珠，納紋珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的，希望大家喜歡!
珍珠奶茶里面的珍珠是用糯米做的
其實(shí)用我們學(xué)化學(xué)專業(yè)的術(shù)語來講，我們吃得珍珠其實(shí)主要就是在吃淀粉，跟吃大米飯沒什么兩樣，只不過一個(gè)是黑的，一個(gè)是白的
大點(diǎn)的超市都有賣500克大概七、八元左右，去易初蓮花、家樂福看看，有的賣，所謂的“珍珠”叫珍珠粉圓。
珍珠奶茶的做法
步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來后再煮5分鐘左右
步驟二：將開水倒掉，并準(zhǔn)備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉
步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用
小貼士：珍珠冷掉會(huì)變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會(huì)變軟的
步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)
步驟五：水燒開后，將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了
步驟六：取若干奶粉(依口味而定)，用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡
步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會(huì)，口感會(huì)更好
步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯珍珠奶茶啦。
珍珠奶茶的材料
在臺(tái)灣，珍珠奶茶是具有相當(dāng)?shù)淖灾餍缘模渲槟滩璧晖ǔＲ惨詮?fù)合式經(jīng)營，不單只提供紅茶、綠茶、奶茶、咖啡等飲料，還有各式各樣能代表各店特色的“特調(diào)飲料”，而一些常客也會(huì)創(chuàng)造出自己專屬的口味。
制作材料
制作材料(11張)
調(diào)味茶：梅子(酸梅)：梅子烏龍茶、梅子紅茶、梅子綠茶等。養(yǎng)樂多：養(yǎng)樂多紅茶、養(yǎng)樂多綠茶等。調(diào)酒材料(如薄菏糖漿、石榴糖漿等)：薄菏綠茶、石榴紅茶等。各式花茶：可單獨(dú)販?zhǔn)刍蚣尤肽滩瑁甾挂虏菽滩琛?/p>
加入的材料：珍珠：即粉圓，有分大顆(波霸)及小顆。龍珠：亦稱“包心粉圓”，加入一顆完整的紅豆于珍珠的核心中，直徑10mm以上，有“外軟心脆”的口感 椰果：如椰果紅茶、椰果綠茶、椰果奶茶等。
點(diǎn)子：會(huì)Q的小粒方塊狀咖啡凍。
布丁：有以加入市售(或自制)的固體狀布丁，也有些店面是以布丁粉作為調(diào)味，以奶茶最常加入布丁。
仙草(廣東人稱作涼粉)：，有些原先于冬日賣燒仙草的店家，于夏日時(shí)轉(zhuǎn)型后的產(chǎn)物，后來被多數(shù)店家隨后跟進(jìn)使用。愛玉：跟仙草有點(diǎn)類似，早期原先出沒于鄉(xiāng)下的傳統(tǒng)市場，后來轉(zhuǎn)型時(shí)也帶入飲料的口味變化，部分非連鎖店家較常見。
蒟蒻：于前些日子很紅的健康食品，隨后因?yàn)槭袌鲎非蠼】等∠颍粡V泛應(yīng)用于各飲料之中，大多為有嚼勁的口感。
QQ：椰果+珍珠+蘆薈
額外的選擇：甜度：基本上以果糖為主，每家店的基本甜度都略有不同，且與制作的店員有關(guān)，若沒有特別說明就是基本甜度。全糖 / 十分糖：果糖量依各店家標(biāo)準(zhǔn)不同，放入標(biāo)準(zhǔn)的量。半糖：果糖量只放該店家標(biāo)準(zhǔn)之一半。少糖 / 微糖 / 三分糖：果糖量少于該店家標(biāo)準(zhǔn)之一半，多為三分糖(清心)，或兩分糖(微糖)。無糖：不添加任何甜味，也有一些擔(dān)心珍珠熱量，或是只想喝珍珠甜味的顧客會(huì)選擇無糖。十二分糖：果糖量高于標(biāo)準(zhǔn)，由于部分店家冰塊的使用量較大，有些顧客擔(dān)心放久了不甜，因此會(huì)要求店家糖加多一點(diǎn)，此種說法是比較口語化的說法，等同于請(qǐng)店家糖加多一點(diǎn)之意，有點(diǎn)行家的點(diǎn)餐法之一。冰量：珍珠奶茶多半是冷飲，因此會(huì)加冰塊，但冰塊若太多則時(shí)間一長便會(huì)使飲料味道變淡，因此，有些店家會(huì)特意將奶茶調(diào)的較甜，讓冰塊融化后仍能保有甜味。但因冰塊會(huì)占去杯子的體積，且大多數(shù)店家奶茶均為預(yù)泡已放在冰箱內(nèi)冰過，故一些精打細(xì)算的人會(huì)要求去冰以喝到較多的飲料。另有許多注意健康或女性朋友，在特定期間也會(huì)選擇去冰。全冰：冰塊量依各店家標(biāo)準(zhǔn)不同，放入標(biāo)準(zhǔn)的量，一般冰量如果沒有特意要求店家減量，幾乎都是全冰。(近半杯以上的容量都是冰塊，冬天飲起來非常冰冷，也容易造成飲料先甜后淡的情況出現(xiàn)。) 少冰：冰塊量依各店家標(biāo)準(zhǔn)不同只放一半，不過依店家習(xí)慣不同，標(biāo)準(zhǔn)不一定介定于一半，大部分顧客都會(huì)選擇少冰，避免飲料先甜后淡，亦屬行家的點(diǎn)法之一。少少冰：又稱微冰，冰塊放到約只有飄浮在杯部上層的一至三層，大多是會(huì)在短時(shí)間喝完的顧客所會(huì)要求的方式之一。去冰：只放一些冰塊，讓飲料于調(diào)味完成后只有冰涼感而看不見冰塊;有些店家的飲料原先就已經(jīng)有冰涼，則是直接不放任何冰塊。加厚：不加水稀釋。
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