郁金香餃子的經典做法介紹

　　咱中國人過任何節都要吃餃子，春節吃餃子、立夏吃餃子、立秋吃餃子、冬至還是吃餃子，真的是一言不合就吃餃子。餃子吃多了，那今天我們就換個花樣吃吧。以下是學習啦小編為您帶來的關于郁金香餃子的做法，希望對您有所幫助。

　　郁金香餃子的成品圖

　　郁金香餃子的食材

　　郁金香餃子的做法步驟

　　1. 材料備齊

　　2. 洋蔥和胡蘿卜切成碎丁，切下玉米粒;

　　3. 五花肉剁成肉泥;

　　4. 菠菜焯水后榨汁，紫甘藍榨汁;

　　5. 將洋蔥碎、胡蘿卜碎、玉米粒和肉泥放在一起，加入菠菜榨汁兒剩下的菜渣和一個雞蛋;

　　6. 加入鹽、糖、料酒、黑胡椒碎和太太樂鮮雞汁;

　　7. 順時針方向拌勻，并且攪拌上勁;

　　8. 分別用紫甘藍汁兒、水和菠菜汁和面;

　　9. 將菠菜汁面團搓成長條，白面團搟成正好可以包裹菠菜汁面團大小，再降紫甘藍面團搟成可以包裹白面團大小并且裹住;

　　10. 將裹緊實的面團搓成粗細均勻的長條，切成同等大小的劑子;

　　11. 包出來的餃子底部綠色，中間白色，餃子邊緣部分是紫色

　　12. 鍋里水燒開后放入餃子，點三次水即可。

　　小貼士

　　1.可以換成任何可以榨汁的蔬菜來給餃子皮調色; 2.將榨過汁的菠菜渣加入餃子餡里是為了增加植物纖維，餡兒的顏色也會更好看; 3.包好的餃子一次吃不完可以放入冰箱冷凍保存。

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