食品學校安全應急預案

　　為了最大限度地減少學校食品安全事故可能造成的危害，保障全校師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序，我們應該制定食品學校安全應急預案，以下就是學習啦小編為你整理的關(guān)于食品學校安全應急預案，希望對你有用。

食品學校安全應急預案

　　一、食品學校安全應急預案工作原則

　　1、全程預防、全程控制。在小賣部消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成學校師生食物中毒或其它食品安全事故時啟動《應急處臵預案》。

　　2、明確職責、落實責任。學校要按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導、分管校長具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級負責，各司其職。

　　3、科學決策、群防群控。各班要建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權(quán)威性和可操作性。要加強日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

　　4、及時反應、快速行動。各班對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展

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　　和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　二、食品學校安全應急預案事故分級

　　按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。

　　1、特別重大食品安全事故(Ⅰ級)

　　符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故(Ⅰ級)：

　　(1) 事故危害范圍跨越省級行政轄區(qū)，并有進一步擴散趨勢的;

　　(2) 超出我省處臵范圍的，需要報請國務院或國務院授權(quán)部門負責處臵的。

　　2、重大食品安全事故(Ⅱ級)

　　符合下列情形之一的為重大食品安全事故(Ⅱ級)：

　　(1) 事故危害嚴重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的;

　　(2) 造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的;

　　(3) 造成10例以上死亡病例的;

　　(4) 學校發(fā)生食物中毒事故、造成傷害人數(shù)50人以上的;

　　(5) 省級政府認定的其它重大食品安全事故。

　　3、較大食品安全事故(Ⅲ級)

　　符合下列情形之一的為較大食品安全事故(Ⅲ級)：

　　(1) 事故影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域，給師生飲食安全帶來嚴重危害的;

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　　(2) 造成傷害人數(shù)100人以上或出現(xiàn)死亡病例的;

　　(3) 市政府認定的其它較大食品安全事故。

　　4、一般食品安全事故(Ⅳ級)

　　符合下列情形之一的為一般食品安全事故(Ⅳ級)：

　　(1) 事故影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給公眾飲食安全帶來嚴重危害的;

　　(2) 造成傷害人數(shù)30以上、100人以下、未出現(xiàn)死亡病例的;

　　(3) 市政府認定的其它一般食品安全事故。

　　上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。

　　三、食品學校安全應急預案應急組織指揮體系及職責

　　1、學校成立教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部，統(tǒng)一指揮應急處臵工作。應急處臵指揮機構(gòu)的組成及職責如下：

　　總指揮： 張峰 莫亭小學黨支部書記、校長

　　職責：全面負責學校食品安全及事故的處臵工作，及時聽取事故的情況報告，視情況做出啟動應急預案的決定。

　　副總指揮：程計華 副校長

　　董海亮 教導處副主任

　　陳正圣 教導處副主任

　　王啟壘 教導處副主任、會計

　　王友峰 少先隊總輔導員

　　張計坤 少先隊總輔導員

　　職責：負責事故的現(xiàn)場救援、調(diào)查處理和善后等工作。

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　　指揮部下設辦公室，負責日常工作。辦公室主任由程計華同志兼任，教導處人員為成員。聯(lián)系電話：0537-5730099。

　　2、一旦出現(xiàn)學校食品安全突發(fā)事件，由總指揮啟動以下各職能小組，全力投入事故處理工作。

　　(1)應急指揮小組

　　由領(lǐng)導小組成員組成。其職能主要有：

　　①迅速到達現(xiàn)場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)發(fā)展，并研究事故處理的具體策略;

　　②盡早向上級教育行政部門和地方政府匯報情況; ③組織力量并全程指揮其它各職能小組投入工作;

　?、苊芮信浜厢t(yī)療、公安等機構(gòu)對事故的處理工作，認真執(zhí)行上級教育行政部門和政府的有關(guān)指示;

　　⑤負責事故的調(diào)查、分析和處理，查找原因和責任。

　　(2)醫(yī)療救援小組

　　組 長：齊崇湖

　　成 員：各班班主任

　　主要職責：

　　①立即組織護送受傷人員去醫(yī)院救治;

　?、谂浜厢t(yī)院的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態(tài); ③接待受傷人員家長，并說明基本情況，做好安撫工作，防止出現(xiàn)情緒過激情況。

　　(3)現(xiàn)場控制小組

　　組 長：王祥標

　　成 員：各班副班主任

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　　主要職責：

　　①控制現(xiàn)場，維護秩序，勸離無關(guān)人員，防止發(fā)生混亂局面;

　?、谂挪槠渌軅θ藛T，組織力量送往醫(yī)院;

　　③接待家長，做好解釋說明及思想工作;

　?、芙M織疏散群眾，不圍觀、不擁擠，防止學生慌亂、散失，維護學校秩序;

　?、菡{(diào)查事故起因，掌握第一手資料。

　　(4)后勤保障小組

　　組 長：王啟壘

　　成 員：全體后勤人員

　　主要職責：

　?、僮龊冕t(yī)療救治、現(xiàn)場控制等工作的聯(lián)絡和后勤支援工作;

　　②配合醫(yī)療、防疫等機構(gòu)進行現(xiàn)場消毒、取樣分析等工作;

　?、圩龊蒙霞墎砣撕图议L的接待工作，必要時為上級工作組現(xiàn)場辦公做好后勤服務工作。

　　(5)信息資料小組

　　組 長：陳正圣

　　成 員：全體語文教師

　　主要職責：

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　　①事故過程的各種文字、圖像信息資料采集，撰寫書面報告，整理取證材料，做好相關(guān)數(shù)據(jù)的分類統(tǒng)計、分析工作，及時提供各種資料;

　?、诩皶r形成完整的書面材料逐級上報;

　?、鄯e極妥善做好媒體采訪報道工作。

　　四、食品學校安全應急預案運行體系

　　1、監(jiān)測

　　各班要建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡，通過日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

　　2、預警

　　各班、各食品安全小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衛(wèi)生和小賣部消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。對學校所發(fā)生可能導致重大、較大、一般食品安全事故的預警信息進行及時分析上報，做好應急準備工作。

　　3、報告

　　(1)責任報告人：各班班主任。

　　(2)報告時限及程序

　　A.初次報告

　　發(fā)生突發(fā)食品安全事件后，必須在第一時間(事件發(fā)生后半小時內(nèi))向?qū)W校進行初次報告。

　　學校接到報告后半小時內(nèi)，及時報告鎮(zhèn)教辦和教育局。

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　　特別重大(Ⅰ級)或者重大(Ⅱ級)突發(fā)食品安全事件發(fā)生后，可以直接報告省教育廳應急處臵工作組。

　　B.進程報告

　?、窦壓廷蚣壨话l(fā)食品安全事件處臵過程中，學校必須每天將事件發(fā)展變化情況報告教育局，教育局要每日報告濟寧市教育局。

　?、蠹壓廷艏壨话l(fā)食品安全事件處臵過程中，學校應及時將事件發(fā)展變化情況報告教育局，教育局要每日報告濟寧市教育局。

　　C.結(jié)案報告

　　事件結(jié)束后，學校應將事件處理結(jié)果報告教育局，教育局再報告濟寧市教育局。

　　(3)報告內(nèi)容

　　A.初次報告內(nèi)容：

　　必報內(nèi)容：事件發(fā)生的時間、地點、造成傷害的人數(shù)。 選報內(nèi)容：事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因等。

　　B.進程報告內(nèi)容：

　　事件控制情況、中毒人員治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準備采取的整改措施等。

　　C.結(jié)案報告內(nèi)容：

　　事件處理結(jié)果、整改情況、責任追究情況等。

　　4、舉報

　　任何單位和個人有權(quán)向市食品安全委員會辦公室、市教育局投訴舉報學校食品安全事故、隱患，對學校及相關(guān)人員

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　　不按照有關(guān)規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為有權(quán)進行投訴舉報。

　　5、通報

　　食品安全事故發(fā)生后，有關(guān)部門之間應及時通報。 通報方式：

　　(1) 市教育局接到學校食品安全事故報告后，及時向市食品藥品監(jiān)督管理局、疾病預防控制中心、食品安全委員會辦公室報告。

　　(2)市食品藥品監(jiān)督管理局等單位接到報告后，經(jīng)確認

　　后向市政府報告，對有蔓延趨勢的還應向相關(guān)食品安全綜合監(jiān)管部門通報，加強預警預防工作。

　　五、食品學校安全應急預案應急響應

　　1、分級響應

　　特別重大、重大食品安全事故應急響應在國家和省食品安全事故應急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮下，迅速有效地開展救援工作。較大食品安全事故應急響應由市食品安全事故應急指揮部組織實施。一般食品安全事故應急響應由市食品安全事故應急指揮部和市教育局組織實施。事故升級或超出本級應急救援處臵能力的，及時報請上一級政府和有關(guān)部門啟動相應的應急預案。

　　2、應急響應措施

　　特別重大、重大較大食品安全事故發(fā)生后，市政府在省、濟寧市應急指揮部的統(tǒng)一指揮下，按要求認真履行職責，落實有關(guān)工作。一般食品安全事故發(fā)生后，市政府立即成立應

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　　急指揮部，啟動應急預案，組織開展現(xiàn)場應急處臵和救援工作。

　　3、響應的升級與降級

　　當食品安全事故隨時間發(fā)展進一步加劇，事故危害特別嚴重，并有蔓延擴大的趨勢，情況復雜難以控制時，應當向上級應急指揮部或上級有關(guān)部門報告，及時提升預警和響應級別;對事故危害已迅速消除，并不會進一步擴散的，應當向上級應急指揮部報告，相應降低響應級別或者撤銷預警。 4、緊急處臵

　　當事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應急救援指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上，及時制定緊急處臵方案，經(jīng)報請市應急指揮部辦公室同意后，迅速采取緊急處臵措施。

　　5、響應的終結(jié)

　　食品安全事故、隱患或相關(guān)危險因素消除后，學校應急指揮部組織有關(guān)專家進行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場檢測評價確無危害和風險后，提出終止應急響應的建議，報市教育局，教育局經(jīng)請示市應急指揮部批準后，宣布應急響應結(jié)束，應急救援隊伍撤離現(xiàn)場。市教育局應急指揮部對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作繼續(xù)進行監(jiān)督，及時跟蹤整改情況;匯總應急處理工作情況報告，并通報處理結(jié)果。

　　六、食品學校安全應急預案后期處理

　　1、善后處理

　　學校按照所發(fā)生事故等級做好對食品安全事故的善后

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　　處臵工作，盡快消除事故影響，妥善安臵和慰問受害和受影響師生，恢復正常教學秩序，保持社會穩(wěn)定。

　　保險機構(gòu)要及時開展應急救援人員保險受理和參保受害人員保險理賠工作。造成食品安全事故的責任單位和責任人應按有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。

　　2、責任追究

　　市教育局會同有關(guān)部門對所發(fā)生的食品安全事件進行調(diào)查，對有關(guān)責任單位和責任人，依法追究行政責任。

　　3、總結(jié)報告

　　食品安全事故善后處臵工作結(jié)束后，學校應總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告，在規(guī)定時間報市教育局。

　　七、食品學校安全應急預案應急保障

　　1、信息保障

　　學校建立食品安全事故專項信息報告制度，負責信息的收集、上報、處理和傳遞等工作。特別重大、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，經(jīng)市應急指揮部授權(quán)后，由市教育局應急指揮部辦公室向社會及媒體發(fā)布。

　　2、醫(yī)療保障

　　學校按照《學校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專兼職校醫(yī)，建立校醫(yī)務室，成立食品安全事故救治小組，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應急措施。要在第一時間做好現(xiàn)場的救護和穩(wěn)定工作，同時上報當?shù)蒯t(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)和市教育局。對學校食品安

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　　全事故造成人員傷害的，教育局立即啟動應急救援措施，會同衛(wèi)生部門迅速趕赴現(xiàn)場，開展醫(yī)療救治工作。

　　3、資金保障

　　學校要從有限的公用經(jīng)費中安排一定的經(jīng)費做好學校食品安全事故的基礎(chǔ)性工作，確保學校食品安全事故應急工作的順利開展。遇重大學校食品安全事故則由市教育局向市政府專題匯報，申請專項補助經(jīng)費。

　　4、宣教培訓

　　學校要對全體師生加強食品安全知識的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　5、應急演練

　　各班要根據(jù)自身特點，采取定期和不定期形式，組織開展食品安全事故的應急演習演練，不斷提高師生食品安全事故防范意識，時刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。

　　二〇一一年九月一日