食品安全設施有哪些
食品安全設施有哪些
長久以來,食品安全一直是國內外人們特別關心的問題。俗話說：國以民為本,民以食為天。食品安全問題是關系國計民生的大事情,必須加以慎重對待。下面就是學習啦小編為大家整理的關于食品安全方面的設施知識，供大家參考。
食品安全消費的保護措施有哪些?
1.買食品盡量到有信譽的正規商店、超市和管理健全的農貿市場去購買。
2.盡可能買正規企業生產的、有信譽的食品，要買放心肉、放心菜。
3.不買腐敗霉爛、變質的或接近腐敗霉爛、變質、生蟲的肉類、魚類、瓜果和蔬菜，不買過于便宜的糧、油、飲料及其他食品，以防上當受害。
4.不買病死、毒死或死因不明的禽類、畜類和水產類食品。不買死的黃鱔、甲魚、河蟹、烏魚和貝類。
5.不買畸形的魚、蛋、瓜、果，綠骨豬肉、米豬肉，或色澤、外形等與正常食品有明顯不同、看起來有“惡心感”、“恐懼感”的食品。
6.不買、不吃有毒有害的食品，如河豚魚、毒蘑菇、沒有精煉的棉籽油，已知被有毒農藥浸泡的糧食、花生及用舊化肥袋裝盛的食品。
7.不隨便購買來源可疑的反季節的瓜果、蔬菜。
8.查看食品的包裝、標簽，看有無注冊和條形碼，最主要的是查看生產日期和保質期。對于懷疑存在不安全因素的食品，寧可暫時不買，待弄清真相后再決定對策。不買不食無生產廠家名稱、無廠家地址、無生產日期、無保質期的食品。
9.不購買和食用已過保質期的食品，不購買和食用雖未超過保質期但因保管不善已經變質的食品。
10.買回的食品應按要求進行清洗、烹調和保管。
11.不買不食色素較重的食品。
12.盡量不買不食散裝食品，特別是無防塵、防蠅、溫控設施和在日光下曝曬的散裝食品。
13.盡量不買不食衛生條件差、無食品生產經營資質的小作坊、小商店、小攤販經銷的食品。
14.盡量不買不食疑似仿冒、假冒和虛假宣傳的食品。
15.國家衛生部曾提醒10種食物不宜多吃，可作為選購食品時的參考。這10種食物是：松花蛋(皮蛋)、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。
16.向經營者索要“發貨票”。發貨票的內容要齊全、具體、并與所購買食品相符。因為一旦發生食物中毒或其他食品事故，有發貨票作依據，生產經營者就有不可推卸的責任。
17.盡量購買標有優質安全食品標志的食品。
食品安全是如何定義
食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是"食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題"。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央農村工作會議在北京舉行，在會上發表重要講話。會議強調，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執政能力的重大考驗。食品安全，是"管"出來的。
食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全;既包括結果安全，也包括過程安全;既包括現實安全，也包括未來安全。
《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規定:本法下列用語的含義:食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
根據世界衛生組織的定義，食品安全問題是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食
品安全要求食品對人體健康造成急性或慢性損害的所有危險都不存在，是一個絕對的概念，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。食品安全，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產的安全，也包括經營的安全;既包括結果的安全，也包括過程的安全;既包括現實的安全，也包括未來的安全。
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