臘八粥的做法和由來
臘八粥的做法和由來
在煮臘八粥的時候，可以將荷葉撕成片狀加入粥中一起煮，可以起到一定的降低血壓作用。臘八粥有哪些好吃的做法呢?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享臘八粥的具體做法和由來，希望你能喜歡這個做法。
臘八粥的食材準備
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臘八粥的具體做法步驟
1.準備好原料。
2.把原料清洗淘洗干凈。
3.各種米類的原料，放在水里浸泡幾個小時。
4.鍋中放水，放入浸泡好的原料，電磁爐先燒開，然后選煲湯。
5.煮一會后放入大棗和桂圓，繼續(xù)煮。
6.煮至湯變的比較粘稠的時候放入枸杞核桃仁，葡萄干(葡萄干忘記拍了)
7.煮一個小時后加入敲碎的冰糖。
8.煮至冰糖融化即可關火。(全程一個小時30分鐘左右)
臘八粥的由來
明朝的開國皇帝朱元璋有關系。那我們先來說說和信仰有關的，傳說佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼佛得道成佛前，曾游歷印度名川大山，為探究人生的究竟，尋奇人、訪長者、刻苦 修行。有一天，他來到摩揭陀國，因又饑又渴，于是昏倒在地。這時一位好心的牧羊女用自己的午飯救了他。
這午飯是用粘米、糯米粥混合在一起，里面還加上了一些野果。釋迎牟尼吃起來感到無比的甘美。也就是在這一天，釋迎牟尼得道成佛。這一天是十二月初八，十二月為臘月，十二月初八俗稱臘八。后來每到這一 天，僧眾們誦經(jīng)演法，取香谷及果實等煮粥供佛，用此來紀念釋迦牟尼 成佛日， 所以這一個供佛的粥，叫做臘八粥，久而成俗，漸漸通向民間。
這一說法其實還滿可信的，因為歷代有許多關于臘八粥的記載：孟元老：《東京夢華錄》中記載：“是日‘諸大寺作浴佛會，并送七寶 五味粥與門徒，謂之臘八粥。”吳自牧《夢粱錄》卷六“十二月”：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺俱設五味粥，名曰‘臘八粥’。”
周密《武林舊事》卷三：“八日，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之類作粥，謂之‘臘八粥’。” 在富察敦崇《燕京歲時記.臘八粥》中記載更詳細：“臘八粥者，用黃米、白米、紅米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、紅糖、葡萄，以作點染。”這些都是見于典故中的有關臘八粥的記載。